2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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全国の日本酒ランキング2024年4月
Sakeai のランキングは、クチコミ件数 / 評価 / Best!! をもとに、Sakeai
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2024年4月26日更新
1
華やかで甘い香りと濃厚な酸味が重なり合った甘口の純米吟醸。しっかりとした酸味とほのかで軽やかな甘みのバランスが絶妙に合わさり、心地よい甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。リンゴやパイナップルを思わせる甘い香りが強く立ち、白ワインのように爽やかでフルーティな味わいです。原酒にしては低いアルコール度で飲みやすくキレの良さを感じるお酒です。
2
マスカットのような穏やかな気品のある上立香がほのかに香り、厚みのある旨味・甘味が重なり合った軽やかで爽やかな吟醸酒。旨味と甘味を引き立てる程よい酸味が特徴で、辛口ながらもお米の深みのあるコクをしっかりと感じられます。含みと幅もありながらキレの良い飲み口で、飲むほどに極みを感じる飲み飽きしないすっきりとした味わいです。
3
お米の濃厚な甘みとフレッシュな酸味、弾ける微発泡感が特徴の日本酒です。苺や桃を思わせる凛とした果実香が存在感を放ち、白ワインのような濃密な甘味ときらびやかな酸が心地よく重なり合います。透明感のある飲み口で、口に含むとフルーティな甘酸味と程よいガス感が豊かな味わいとなり、余韻となって広がります。
4
山田錦のジューシな旨味としっかりとした心地よい酸味を感じる甘口の大吟醸。まろやかな旨味・甘味を引き立てる程よい酸味が特徴で、口に含むと蜂蜜のようなコクを感じる甘さと柔らかな酸が広がります。南国の果実を思わせる上品で穏やかな吟醸香と、上等な白ワインのようなガス感のあるフレッシュな口当たりを感じ、爽やかな余韻に包まれます。
5
濃縮されたお米のふくよかな旨味とキレの良い後ろ口が合わさった生原酒。白桃のような甘い香りがふんわりと漂い、豊かな酸味と軽やかな甘みのバランスが調度良いフルーティな味わいです。フレッシュな甘味と酸味が柔らかく重なり合い、白ワインのような上品さを生み出します。口の中で心地よく消えていく甘味と微量なガス感のあるキレの良い喉越しが心地良い余韻となって広がります。
6
寒冷地の雪解け水のような清らかさを感じる心地良い微炭酸が特徴のフルーティな辛口。 フレッシュでまろやかなで旨みと酸味のバランスが調度良く、程よい甘味が口いっぱいに広がります。酒こまち特有の柔らかなでジューシーな旨味と軽やかな酸が重なり合った優しい味わいです。軽快さとフルーティさを兼ね備え、すっきりとした後ろ口が素材の旨味を引き出した料理などとともに互いに高め合います。
7
爽やかな香り、甘み、酸味のバランスが心地よいフルーティーな生酒。白桃のような淡く愛らしい甘い香りと、白ワインのようなフレッシュな酸味を感じる爽やかな味わいです。口当たりはすっきりとして飲みやすく、微量なガス感が心地よく広がります。発泡感ある酸味にジュシーな甘みが重なり合い、軽さと濃厚さがまろやかに調和した飲みやすい甘口です。
8
山田錦のきめが細かくまろやかな甘みと華やな吟醸香が合わさった透明感のある純米大吟醸。柔らかい口当たりで飲みやすく、透き通るようなフルーティーな味わいです。獺祭らしいリンゴの様な甘みのある立ち香が控えめに広がり、柔らかで繊細な香りと、お米のコクのある旨味、ふくらみのある甘みが丁度良く合わさり心地よい余韻に包まれます。精米歩合を上げた雑味の感じられない透明感のあるキレの良い喉越しです。
9
華やかで甘い果実のような気品のある上立ち香と蜂蜜のような綺麗な甘みが重なり合った純米大吟醸。口に含むと広がるフルーティな甘い含み香と、爽快なキレが心地よい淡麗辛口な味わいです。口当たりはさらりと飲みやすく、喉ごしも極めてなめらかで繊細さを感じます。甘み・香り・酸味がバランスよく調和し、ほのかな甘みが長い余韻となって広がり続けます。
10
華やかで爽やかな香りと繊細で透明感のある上品な旨味のバランスが調度良い、味わいの綺麗さと五味の豊かさを感じる純米吟醸。口当たりがまろやかで軽やかな味わいで飲みやすい日本酒です。洋梨のような甘く爽やかな控えめな香りと心地よい酸を感じるキレの良い後味で、繊細な余韻が広がります。冷やすと爽やかな喉越しを感じ、ぬる燗ではお米の芳醇な広がりを楽しめます。
11
白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します。フレッシュな舌触りと酸味が口いっぱいに広がり、果実のようなお米の甘みと心地よい苦味と重なり合います。爽やかな香りと柔らかい口当たりが透明感を生み出し、グレープフルーツのような甘酸っぱさを感じる日本酒です。
12
甘くみずみずしい香り高い吟醸香と、爽やかな喉越しを感じる清涼感のある純米吟醸。栓を開けると穏やかでフレッシュな香りが上品に立ち上がり、口に含むと濃醇なふくらみのあるお米の旨味が口いっぱいに広がります。搾りたてならではの微発泡感が心地よく、飲み口は軽快で清々しさを感じます。上品で柔らかい旨味と酸味のバランスが調度よく、上質な時を彩ります。
13
きれいな蜂蜜のように濃厚な旨味と透明感を感じる品の良い甘味が特徴です。上立つ香は花のような華やかで甘い香りをはなち、程よい酸味がほのかに広がります。口当たりは柔らかで繊細さを感じ、すっきりとしたキレのある心地よい喉越しです。後口はきれいに切れていきながらも余韻はふんわりと長く続き、料理の旨味を引き立てます。
14
落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実のような含み香が特徴です。純米と比べて香りと米の味が濃いのが特徴です。
15
希少かつ高価な酒米である「愛山」からつくられた純米吟醸酒。口に含むと厚みのある酸味とジューシーで芳醇な旨味が綺麗に広がります。生き生きとした芳しい香りとパイナップルのようなフルーティーな甘味が重なり合い、上品で華やかな味わいを感じます。口当たりは柔らかで飲みやすく、すっきりとしたキレの良い後味です。酒温帯の変化や味わいの移り変わりを楽しめます。
16
柑橘系のような穏やかな吟醸香がほのかに広がり、程よい酸味と甘味が調和した濃厚な純米酒。口に含むと円みを帯びた伸びのある旨味・甘味と濃醇なコクが広がります。上品な甘味とやさしい酸味に、木桶仕込みによって醸された木の風味が溶け込み、複雑で奥深い味わいを生み出します。冷酒は爽やかですっきりとした飲み口で、温度の上昇することで複雑味の奥行を楽しむことができます。
17
ヨーグルトのような爽やかな甘みと酸味が心地よく調和したにごり酒です。フルーティーな吟醸酒の香りと甘ずっぱい味わいが特徴で、口に含むと甘み・コク・酸味が広がるクリーミーな味わいです。口当たりがなめらかで、アルコール度数が6度と飲みやすいお酒です。しっかりとした味わいを感じ、ロックやソーダ割りとして楽しめます。
18
マンゴーのような濃密な甘みと、パイナップルのような酸味がバランスよく合わさった甘口・旨口の貴醸酒。日本最古の清酒製法をもとにつくられた貴醸酒は、仕込みの際に加えられた酒がもろみの中で再び発酵し、複雑で濃厚な旨口を生み出します。飲み口はすっきりとし飲みやすく、しつこすぎないとろみのある甘味が特徴です。香りは上品で華やかさを感じ、口に含むとフルーティーな甘味と酸味が口いっぱいに広がります。
19
ライチやメロンのようなフレッシュでインパクトのある吟醸香とお米の甘さ、爽やかで上品な白ワインにも通じる酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。
20
熟れたバナナのような、甘みの香りが強い吟醸香。濃厚な甘さと綺麗な酸味。軽やかながらも飲みごたえもしっかりあるお酒です。
21
稲文化2000年の歴史ある菊池川流域和水地区で栽培した山田錦を使用。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出すフレッシュ感は、旨みが口の中で弾けるかのような印象を与える。生酛造り。
22
うすにごりの生酒が生み出す柔らかで華やかな香り、ほのかな甘みと、透明感のあるシャープな酸とのバランスが絶妙なお酒です。
23
口に含むと軽快なタッチでメロンの果実のようなクリアな甘みが広がります。のど越しも軽くすっきりとした味わい。淡麗な味わいの中にメロン系果実の味が冴えます。
24
華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
25
澄み切った水の如き日本酒。軽快な味わいとフレッシュな果実のような華やかな香りをお楽しみ下さい。
26
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、「久保田」らしいキレも併せ持つ純米大吟醸酒。香味が広がり、後味は流れるような余韻が感じられます。乾杯酒として前菜と、また、フルーツなどのデザートとお楽しみください。
27
甘くきれいな香りと、爽やかな甘さ、微発泡のシュワシュワ感が心地よく口中を刺激します。果汁のようなみずみずしい甘味の向こうに、骨太の酸味とコクがしっかりと存在しており、ブレない力強さが感じられる味わいです。ジュワッと広がる穏やかで心地よい清涼感と微炭酸がフレッシュさを醸し出します。開栓直後はプチプチと弾ける極微炭酸が爽やかに旨みを演出。無濾過原酒の厚みのある飲み応えです。
28
穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような柔らかい甘みと酸味。柑橘を思わせるフレッシュさのある味わい。
29
お米のふくらみのある旨みとキレの良い後口を感じるすっきりとした純米酒です。控えめな香りと酔鯨特有のしっかりとした酸味が重なり合い、まろやかで飲みやすい辛口です。幅があるのにキレがあるさっぱりとした味わいで、食中酒として料理との相性が良く食材の旨味と高め合います。冷酒にするとお米の旨味とフレッシュな酸味が調和した口当たりの良さを感じ、熱燗にすると豊かなコクが余韻となって心地よく広がります。
30
華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘みと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。
