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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
希少かつ高価な酒米である「愛山」からつくられた純米吟醸酒。口に含むと厚みのある酸味とジューシーで芳醇な旨味が綺麗に広がります。生き生きとした芳しい香りとパイナップルのようなフルーティーな甘味が重なり合い、上品で華やかな味わいを感じます。口当たりは柔らかで飲みやすく、すっきりとしたキレの良い後味です。酒温帯の変化や味わいの移り変わりを楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザ
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒 についたタグ
みんなの口コミ 59件
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒のよくある質問
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒はどんな日本酒ですか？
鳳凰美田は小林酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、鳳凰美田 Black Phoenix 生酒はその純米吟醸酒です。希少かつ高価な酒米である「愛山」からつくられた純米吟醸酒。口に含むと厚みのある酸味とジューシーで芳醇な旨味が綺麗に広がります。生き生きとした芳しい香りとパイナップルのようなフルーティーな甘味が重なり合い、上品で華やかな味わいを感じます。口当たりは柔らかで飲みやすく、すっきりとした…
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒の味わいの特徴は？
口コミでは「#ジューシー」「#フルーティー」「#トロトロ」「#飲みやすい」といった声が多く寄せられています。
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒に合う料理は？
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒にはゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は愛山です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている鳳凰美田 Black Phoenix 生酒の取扱店舗は2店舗（住吉酒販、福来屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒の口コミ・評価は？
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒にはサケアイに59件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.82です。
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蔵元情報
栃木県小山市大字卒島743
小林酒造株式会社は栃木県の蔵元です。「鳳凰美田」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鳳凰美田の46商品が登録されています。
電話番号0285-37-0005
Pick Up
Excellent!!
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き
きとら
1月4日
Black Phoenixの生詰をいただきました。強めのパイン風の香りです。含み香もモワッと広がり、強めの甘味と酸味、旨味が特徴の華やかなお酒です。最後に渋味が残る濃醇甘口のしっかりした味わいです。