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この日本酒の特徴

白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します。フレッシュな舌触りと酸味が口いっぱいに広がり、果実のようなお米の甘みと心地よい苦味と重なり合います。爽やかな香りと柔らかい口当たりが透明感を生み出し、グレープフルーツのような甘酸っぱさを感じる日本酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
酒こまち
原料米(掛米)
酒こまち
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
新政酒造株式会社
住所
秋田県秋田市大町6-2-35