奈良県の日本酒ランキング2024年4月

シュワシュワ炭酸ガスを感じた後はバランスの良い酸味と甘み。フルーティなメロンのような香り。

この酒は基本 風の森はやっぱり秋津穂が一番。 最も価格の安いこの酒が一番旨い。

開栓したて、今度のんでみたいです！ もっとシュワッとしてるそうです！ 翌日や2〜3日目で 旨味や甘さがどんどん変わっていく美味しいお酒と聞きました！ 酒屋さんで今度は買ってみたいです！

4/5 日本酒原価酒蔵にて (無濾過生原酒) フレッシュなフルーティー

とても飲みやすかった。 夏に何度でも飲みたい。 お店で飲んで時間が経ってたからか あまり炭酸は感じられなかった。

お蕎麦屋さんでいただいたお酒。 ぶどうの香りが爽やかで味も微炭酸でとても飲みやすい。油断するとグイグイ進んじゃうお酒です。

甘口だが、甘さ濃厚では無い。にしかわにてペアリングの一種目として登場

日本酒記録2022 9月

一言で表現するなら『微炭酸のパイナップルジュース』です。甘味、酸味は程よく、あまり主張は強くありません。特徴はキレです。十四代もそうですが、甘味、酸味を感じた後、スーっと消えていきます。なんとか追おうと思っても戻ってこないのが不思議です。個人的に後味に苦味、雑味が残るのが好きじゃないので、とても好みのお酒です。やはり、風の森は美味しいですね。

名前のイメージでもっとすっきりしてるかなとか、 水みたいな感じかなって思ったら 思いの外しっかりした甘みで 美味しかった。 牡蠣と一緒に飲んだ。

口に広がる甘みの後に、上品な旨みを感じられる🍶

日本酒記録 7月 おでん 俺のだし メロン🍈

バランスがとっても良くてめっちゃ味わいながら飲みたいお酒 濃厚なんだけど 程よい酸味と爽やかフルーティ感、すっきりのめて美味しい〜

非常にフルーティーで低アルコールの為、飲みやすいです。癖がなく雑味がないお酒で、万人受けすると思います。

とてもフルーティーで、低アルコールらしくアルコール感がない。 後味もスパッてキレてとてもスッキリ、とても美味しい日本酒でした!

口に含んだ瞬間舌先にピリッとくる感覚。なんじゃこりゃ？と思う間もなくその感覚は消えて行き、後にみずみずしい味わいが口腔に広がっていく。 きれいなバランスの良い味わい。 低温長期発酵一回火入れ(瓶燗火入れ？)ということなので、少しガス感が残ってるのかな？ →2日目開栓時にプシュッと音がしたのでそんな感じですね。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,616 再購入日 2023.07.19 森●●QMで購入 購入価格¥1,760 原料米（麹米）山田錦 原料米（掛米）山田錦 精米歩合（麹米）60% 精米歩合（掛米）60% 酵母　非公開(9号酵母) 日本酒度　非公開(+3) 酸度　非公開(1.8) アルコール度数　15% アミノ酸度　非公開 ※()内は古い情報かどこかの分析値?ネット情報につき正確でない可能性あり

マスカットっぽい

それほど主張の強くないのだが、フルーティさがあり旨みも感じることができる初心者にもオススメしたい日本酒です。 多くの人に愛されるのも納得です！

香りは控えめですが、フルーティです。 メロン感があり、甘みは控えめで、酸味があり、上品な美味しさがあります。 とても飲みやすく美味しいです。

バナナのようなまろやかでフルーティーな香りです。味わいも含めて無濾過生原酒よりもまろやかですが、この銘柄の特徴でしょうか、微炭酸一歩手前のチリッとした感じがあります。甘味と苦味が強調されますが、バランスがとてもよいです。後味にはキレがあります。肉料理にも魚料理にも合いそうです。

今年は他の酒を大量に仕入れた為、見送ろうと思ったが結局購入。 やっぱり外さなくてよかった。 夏の定番、これぞ風の森。 500mlなので、30分程で空に。

鼻でかぐ香りはバナナのような香りもするけどマスカット感。 爽やかすぎてスルスル飲んでしまう。 名前の通り、夏の夜空と、いや透き通った夜風を感じた。 普段は意識をしていなかった同級生を初夏の祭の夜、浴衣姿を見てときめいた気持ちがフラッシュバック。

"夏の夜空" 素敵な名前に惹かれて注文しました。 口に含むと甘口の微炭酸が広がります！キレも良く、低アルコールなのでとても美味しかったです！

ガスでポンっといい音で開栓。微発泡で低アルコールということもありますが、フルーティでやや甘めなので非常に飲みやすいです。 ※写真がアップできないバグっぽいですね

原酒なのにアルコール度数10％は凄いかも。 みずみずしくてトロリと甘いラムネ酒といった感じ。 開栓後数日がガス感高く特に美味しいです。 チャレンジ続ける蔵元さんなので応援しています！

酒感あるが香りが良くまろやかで飲みやすい。華やか。酸味強め。

何度飲んでも美味い酒！マスカットの様なフルーティーでほんのり甘く、飲みやすいです。口の中が爽やかになります。

甘くて後味スッキリ！ 旅行の思い出に買って帰りましたが、 最高の買い物でした。

旨み、酸味のバランスよく、とても好み。うまい。

飲んだ時のフレッシュさが美味しく、間違いない一本です。

超辛口ですがまろやかさ、爽やかさで深い旨みのお酒です。食中でも単体でも楽しめると思います。 今回冷酒で飲みましたが燗での良い様なので次はそちらで楽しみたいです。

大好きなみむろ杉。鼻にスーと抜ける香りで酔いそう

爽やかな香りとラムネに似たフレッシュさ 米の甘みとコクもしっかり感じます。 旨い！

程よいシュワシュワ感があって、めちゃくちゃ美味しい！春のお酒らしく、酸味も苦味も少なくて、スッキリとした爽やかな味わい。料理の味を邪魔しないので、どんな料理とも合いそう。

時間が経ってもラムネ感強い。 旨すぎる。 毎年、みむろ杉の生酒は外せない。

おりがあるので、開栓前に振ってしまったところ、シャンパンのようになってしまいました。 微炭酸が効いており、りんご様の香りがあるためシードルのようです。甘さのキレは良いです。 アルコールっぼさ、苦味も残りますが、さすが生原酒。他に飲んだみむろ杉よりも旨口のお酒です。

スッキリ！ 米の旨味！

日が経つにつれ味わいが全然違います。最初はガス感が強いですが、それが抜けてマイルドになるとふわっとしたフレッシュフルーティな感じになります。 また買いたい。。

風の森はALPHA1、807、このお酒を連続で飲んでみました。この507はバイナップとメロンを感じ、他の二種類より、飲み口の甘さを一番感じられます。個人的には1番の好みです。風の森はどれもそうなのですが、雑味が残らず、キレが良いのが心地よいです。 このお酒も甘味を最初に感じるものの、スッとキレていきます。飲みすぎるのが怖いお酒です。

ガス感が非常に美味しく、フルーティーで非常に美味しいお酒です！飲みやすいのでどんどん行っちゃいます！！

風の森　露葉風　507 無濾過無加水　純米奈良酒 濃い味が舌を覆います。甘みが強く香りも強い、でも飲むと米の酒と解る。そのような感じでした。発泡が微かに感じられ何杯でも行けそうですが、4合で終わりでしたので最後は名残惜しくゆっくり堪能しました。違う風の森も次はトライしてみたいと思います。

栓とんだ、ラムネ

美味かったー♪ 某スーパーのお寿司と共に堪能しました！

何故か初みむろ杉。 非常にタッチが柔らかく、旨味もある。 何故初めてなのかと後悔する味わい。

やなぎ屋酒店 川口市 21/1/29

所謂、コメどころ以外の地域でも美味しいお酒が作られるという代表的な日本酒かと。上品なフルーティさで雑味も少なく、シリーズ全体的に好みです。

ちょっと甘さが先行するがキレ良くスッキリ飲める。匂いは抑えめかな。

アップ忘れてた。 奈良県民なら、正月の酒はこれに限る。 3年分のストック。

新年のお酒はこれに決めてました！！ 安定の風の森の美味しさ！！ いい一年になりそうだ笑

甘い うだつにて。寿司とともに。

甘さと酸味が程よく、微炭酸のお酒です。炭酸系が苦手な方でも飲みやすいかと思います。フレッシュなので夏にスッキリ飲めます。

秋津穂の純米大吟醸。 より澄んだ味わいであり、風の森の良いところはそのままに。

久し振りのALPHA 今回はDRY。 低アルで辛口、酒が進む。 これからの季節にいい。 酸味も強め。

う・ま・い！ フルーティだけど甘すぎずスッキリさも感じる。売れっ子日本酒だったのね。こりゃ誰にでもおすすめできる！という日本酒でした。他のタイプも飲んでみよ、こういう出会い楽しい。 点数：5点 ５点：　ぜひまた飲みたい！！ ４点：　機会があれば飲みたい！ ３点：　また飲んでもよい。 ２点：　一度飲めば満足。 １点：　好みではなかった。

type1のDRY ドライと言っても辛口ではなく甘さ控えめ位 ですが酸でキリッとして個人的には好き フルーティーでピチピチ感もいい感じです 柚子を数滴垂らしてみたら立派なカクテルになりました 日本酒苦手な人にもオススメできそう 開栓時に栓が勝手にぶっ飛んだので要注意です😁

大人のラムネの様で、非常にすっきり飲めます。さわやかな感じで、飲みやすいので、真夏に飲みたいお酒でした。お酒が苦手な方はにおすすめです。

みむろ杉ろまんシリーズ グラッツィエ　ア　ディオ　雄町100% ディオ　アビータ　山田錦100% どちらもアルコール分13度 飲み比べてみました どちらも白ワインのようでイマドキ とても美味しい！ 通年商品のディオアビータは毎日でも飲みたい、スイスイ呑んでしまうヤバいお酒 グラッツィエアディオは更に酸が加わり楽しみが広がるお酒 この2本はまた呑みたくなる忘れられないお酒になりそうです☆

ラムネのような…との事だけど、これはなんだ？何の味だ？と考えてたら、私的にはキャラメルかな？と。 面白いなぁ、日本酒って！ はせがわ酒店 グランスター東京店 2021/4/17 ¥1,650

微炭酸、洋酒を感じさせるアルコール感、軽めの甘い香り、洋梨のような後味。ぬる燗でもおいしいらしい。

露葉風507と比較してになります。 このお酒も香、味ともにフレッシュです。微炭酸の効いたパイナップルジュースですね。含み香はメロンやパイナップルなのは同じです。ただ、露葉風に比較すると苦味が残るタイプかと思います。同時に飲み比べていないので、過去の記録と比較してになってしまいますが。

無濾過無加水の生原酒。風の森らしいピチピチ感がたまらなく美味しい。甘みと酸味が絶妙で嫌な後味がなく、スっと切れていくので四合瓶が一瞬で空いてしまいますね。毎年飲みたい日本酒のひとつ。

微炭酸に梨のような甘み。秋津穂657より軽やかな感じで飲みやすかったです。

フルーティーで、つまみなしで飲めます。

おりがらみかつ火入れを行っていないということで、開ける時のプシュ感は言わずもがな。 もはやスパークリングとして出しても大丈夫なぐらいのガス感。 香り、味わいはラムネ。 ラムネの後に少しお米の味わいが来る感じ。 低アルコール、シュワシュワ感、ラムネのような香りと味わいが相まって、飲みやすく、ジュースのような感覚で飲めるように思える。 日本酒が苦手だと思っている人に是非飲んで欲しい。

時間が経ってもラムネ感強い。 旨すぎる。 毎年、みむろ杉の生酒は外せない。

今日も風の森 やっぱり風の森。 今回は雄町807。 どれも旨い。

鯉味のお魚にもさっぱり漬物にも合いました！ 精米歩合が80%ということで複雑な味わいで、 その中でも甘みや酸味のバランスがよくとても飲みやすいお酒でした。

風の森のシリーズの「雄町807」 80%精米で7号酵母なので807🤨ふむふむ。 ガス感というより炭酸感すごい強いですね！ お米の旨味と酸味がガツンと感じる味わい😁 口の中のつまみの余韻を綺麗に流してくれる食中酒🤩

精米80%なので、もっとザワザワしてると思いきや、まとまりの有る甘口な口当たりです 風の森の醸造環境がそうさせるのだと酒屋のご主人に聞きました 初日は少ーしだけアルコール感に角がありましたが、3日目辺りはまろやかになっていて飲み頃でした 風の森の80%精米のなかでは一番好きですね

秋津穂の中で一番好きな扁平精米。 5種の中でもやっぱりこれがいい。

これも居酒屋での一杯。奈良のお酒で、純米造りの無濾過、無加水、生酒にこだわったお酒とのこと。気になる銘柄の一つでした。 扁平精米ということで、普通の削りよりも歩留まり良いんだなー、とか考えてました。 微炭酸が一つの特徴なんじゃないかと思ってます。甘さはありますが、私は麹や甘酒のような酸味と甘さを微かに感じました。 これも日本酒っぽさはそんなに強くないと思うので、日本酒が苦手な人に飲んでもらいたい一杯です。

初日の一口目の印象は 微かな苦味をまとった、米旨マスカット…って感じです 米の旨味が素直に溶け出ていて その旨味を果実味の有る酸味が支えてます そして、苦味もホンノリ居ますよ～って感じです 後味スッキリ🎵 ノーマルの秋津穂657よりも、米の旨味を感じますね 風の森シリーズでは、雄町807と並んで、お気に入りの1本です🎵 日を置くと、微苦も影を潜め、とても呑みやすい米旨マスカットになります たまらんですね🎵

有名酒である風の森は奈良の酒造で、全量無濾過生原酒で提供されていそうです。こちらは山田錦を80％削って7号酵母で仕込んだお酒だそう。 噂には無濾過生原酒らしく炭酸が聞いた形のお酒になるそうですが、そこまで炭酸は強くないと思いました。味としては、山田錦をあまり削っていないながらもきれいな味わい。フルーティーではありますがあまり強いわけではなく、私はメロンっぽいかなと思いました。 このみのひとが多いという酒というだけあって、間違いなく美味しいです。米をあまり削っていない割にそんなにクセは強くないと思うので、万人に受け入れられそう。クリームチーズとかはよく合うかも。

またしても風の森 今回は山田錦807。 酒米の王道。 何も言うことなし。

久しぶりの風の森。やっぱりおいしい〜熟れたメロンの香りとガス感強めで甘みは程よく。好みだ〜。昼間から飲んでもスイスイ飲める！

風の森　山田錦807 アルコール分17度 グラスに注いだ後、温度の変化で味変して楽しませてくれます 最初はシュワっとキレがあり 温度が上がるとまろやか 同じお酒とは思えない 風の森は期待を裏切りません

わたご酒店のサブスク。精米度合80%だが、微炭酸のため飲みやすい。これは美味しい。

春鹿と言えばこの一本！ 関西に居た時はすぐに手に入ったのに、東京はなかなか売ってないなー。 最近新しいのも蔵出ししており、そっちも飲みたい！

みなさんご存知の美味しいやつです。 超辛口と書いてあるけど 全然飲みにくくなく、むしろ好みでした。 安心安定の日本酒！

旧ラベル 取っておいた旧ラベルの秋津穂を開栓。 相変わらずの発泡はあり。 一升瓶があった頃は、開栓時に蓋が飛んだことがあった。 開栓後も再度蓋が飛ぶという、酒が活きている証明は4合瓶ではなくなったのが悲しい。 旨さは相変わらずで、コスパは最高。

久しぶりに飲んだけど、やっぱりガス感と程好い甘さは良いです。何よりコスパが最高。

飲みやすい スタンダード 最初がちょっと強めだけど

程よい香りに芳醇な味わい 甘めで飲みやすい 万人に好まれそう コスパが良い 刺身に合う

開栓時にしゅぽっと音が鳴るほどのガス感。数日置くと趣が変わって何度も楽しめる楽しさがあります。

日本酒記録2022 9月

みむろ杉は裏切らない、気がする

食事にもあう 飲みやすい あまめだけどスッキリ系

気になっていたみむろ杉。今回はひやおろしをいただきました。 通常は-5℃での熟成だそうですが、これは雄町の味わいを引き出すために5℃で半年程の熟成を経ているそうです。 みむろ杉といえばラムネの様なシュワシュワとフレッシュ感という噂ではありますが、こちらは火入れだからか落ち着いた味わい。前評判のメロン味わいもそうですが、2~3日経過すると私はバナナっぽい味わいだと感じました。フレッシュ果物感もある中で、これは美味しい。 冷や(常温)がお勧めとラベルにあるものの、冷酒や熱燗もかなり美味しいです。雰囲気が変わるので、お得感あります。

メロン果汁のような甘いお味(*´-`) 飲みすくて後味がほわーんと残る感じがいい(*´-`)

奈良県の小料理屋さんで飲んだお酒。メニューに詳しく書いてなかったので、たぶんこれだろうというお酒で記録します笑 フルーティーな口当たりが美味しくて、どんどん飲めてしまう！後味に甘さは残らず、スッキリとしていて優しい和食と相性抜群だった！

ミルキーさが残りつつ、飲みやすいお酒です。

みむろ杉の「純米吟醸 渡船弐号」 白桃ような爽やかな香り🤨 ジューシーな果実感がありつつ、甘すぎず キリッとした酸味！ 余韻もありスッキリしてます！ 食中酒に合いますね🤩

みむろ杉は、どれを飲んでも美味しいです。これも例外ではありません。程よい甘味がクセになります。

微炭酸で結構甘め。 後味が結構残るけど飲みやすい。 好きなお酒だけど２回目は買わない。

夏酒の中でも色々と名を聞くみむろ杉の夏純を頂きました。ラベルも夏っぽくて美味しそうです。 ラベルのせいなのか、味わいは軽めのラムネって感じがします。ちょっとメロンっぽさもあるような、甘いけどスッキリとした味わいです。苦さもなくグイグイ飲めます。 もしかしたらロックで飲んでも美味しいかもしれません。桃みたいな濃厚甘口のフルーツとかと合わせたら美味しいかもしれません。

夏らしいスッキリさが特徴で、非常に飲みやすいです。ただ、アルコール感や余韻が無い為、物足りない感じもします。

キレのいい夏のお酒！ 食事とも相性が良く、おでんや天ぷらと合わせたら最高です'▽' お酒とご飯の無限ループにハマる危険なお酒だ。。

夏純美味しく頂きました。 旨味ですね。すっきり感もあるのですが、フワッと漂う旨味がじんわりと余韻で残るのがとても好きです

開栓初日から、軽やかな飲み口 雑味や苦味もなし 旨味を酸味がそっと支える感じが自分好みで 雄町の良いところを、スッキリと切り取った感じです 実際にシュワシュワ感じるほどではないんですが、分類としてはシュワシュワ系なんですかね 風の森らしい感じです (呑み慣れてる人にしか伝わりませんね😑) とは言え 風の森シリーズは807でもスッキリ呑めるので 607より807の方が、米の味がする気がする…と言う点では、607は自分的には綺麗すぎると言うか… ちょっとオーバースペックな気もしました(￣▽￣;)

奈良女子大学創立100周年記念で開発されたそうです。 少しだけとろみがあります。 この日本酒の特徴はなんと言っても、フルーティさと酸味です。 白ワインに似た味わいがありますが、個人的に白ワインより飲みやすいと感じました！ 日本酒っぽくない日本酒です！ 好き嫌いは分かれるかもしれませんが、一度飲んでみる価値はあると思います！ 純米酒

香りは華やかで一口呑むと桜🌸の香りがフワァ〜っと広がりトロッとした呑口で後味サッパリ😆✨ 春を十分に感じれました🤗

篠峯にしては珍しく、日本酒度がマイナスの甘め。 明利系酵母を使ったフレッシュandジューシーな味わい。 これは赤磐雄町だが、山田錦バージョンもあるのでそれと飲み比べ。

ガチで美味かった！！！ 文句なくベスト酒♪ 少しのガス感と程よいジューシーさ♪ 見た目は甘ったるそうに見えるけど 全然そんなことなくてバランスの良いお酒でした！ 一升瓶で買おうっと笑

『篠峯ろくまる雄町純米吟醸無濾過生原酒』 リストになかったので とりあえずラベルが似ているこちらへ うすにごりでは無いです 大好きな篠峯ろくまるシリーズから春酒バージョン しかも岡山の赤磐雄町とか美味しくない訳がない！ 期待通り爽やかかつ雄町の旨み適度な酸の余韻 個人的にですがろくまるは本当に外れがないです