2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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神奈川県の日本酒ランキング2024年4月
Sakeai のランキングは、クチコミ件数 / 評価 / Best!! をもとに、Sakeai
が独自の方法で算出し、公正なランキングを実現しています。
なお、ランキングの集計方法は、常に見直しを行っています。
2024年4月26日更新
1
自社栽培の山田錦を１００％使用し残糖しない完全発酵させた辛口純米吟醸酒です。いづみ橋ならではの穏やかな香りと膨らみ過ぎないシャープな辛さが特徴です。
2
熟したリンゴのような華やかな芳香、飲み飽きしない穏やかな味わいの純米吟醸酒です。
3
甘酸っぱいフルーツを連想する香り。発泡性があり、シュワシュワとした爽快な口当たり。口中には優しい甘みや旨味が広がり、炭酸ガスが味わい全体を引き締め、後味は軽やかでドライな印象。喉を潤し、胃腸を刺激し、食欲を搔き立て、まさに楽しいパーティーの始まる乾杯の一杯におすすめのお酒です。
4
スッキリとした軽快な飲み口。お燗にしても旨味がやさしく広がる。毎日飲んでも飽きのこない、晩酌にぴったりな1本。焼き魚や肉じゃがなど家庭料理によく合う。
5
奥行きのある味わいと上質な甘み
6
口に含むと生もとに由来する心地よい酸とブレンドによる熟成感がバランスよく広がる味わい深いお酒です。
原酒だが、アルコール１２度。ベリー系の爽やかな香り。ソフトな甘みは安らぎを与えてくれて、アルコール１２度原酒の薄いわけではなく手軽さを演出。スイスイいける喜びがウキウキ感につながり、幸せの範囲。
8
軽やかで滑らかジューシーな旨味が小気味良くはじけるような爽快な印象と、若々しく元気あふれる細マッチョ系のしっかりした味わいが余韻として残る。海の幸より肉・チーズなどの山の幸と好相性。
9
炊いたお米や酒粕、フレッシュチーズを連想させる香り。とろりとした滑らかな口当たりで、お米の甘みや旨味が口の中に広がります。バランスのとれたフレッシュな酸味が後味をサッパリとさせ、様々な料理と一緒に楽しむことができます。
10
自社田で農薬使用せず健康的に育てた雄町米を使用し、伝統的な造り、低温発酵で醸した。
11
活性にごりならではの甘みのある飲み口だが、甘すぎずお米の旨みが感じられる爽快感のあるドライな味わい。本醸造特有の辛さ、クリーミーさが微発泡感と共に楽しめる。
12
軽快な旨みに瑞々し甘酸っぱさ、キリッと引き締まる爽やかな苦みのキレが特徴の一本。ふんわりビタースウィートな余韻をお楽しるお酒。
13
お米の旨みを素直に表現した、綺麗で爽やかな味わいで、シャープな喉越し。全量槽しぼりのため、贅沢にゆっくり搾られたことで、キレ味と柔らかさが加わっている。
14
生酒の風味を生かした、フルーティーなフレーバーが上品に香り、ジューシーな酸と旨味が感じる辛口の飲み口。キンキンに冷やして、炭酸水割やロックもおすすめ。
15
花のような甘味を連想する香り。蜜のような滑らかで優しい口当たり。お米由来の濃密な甘さがありながら、フレッシュな酸味があり、後味は軽やか。単に”甘口”とは表現しがたい新感覚の日本酒です。
16
辛口のこの海老名耕地は日本酒度＋20、精白も一番少なく80％。いづみ橋の特徴である香りをあまり出さず「食べたくなる日本酒」という酒質はこのお酒にもよく現れており香りは僅か。ただ辛いだけではなくミネラルからくる骨格もしっかりある。
17
おだやかな香りが特徴の純米酒です。ふくらみのある味わいは、お燗にするとより深い味わいの広がりを見せてくれます。
18
優しく広がる香り、清涼感のある酸とフルーティーな優しく感じる甘みと淡麗な辛口を花冷え～ひや（常温）で。
19
清らかなうま味と熟成により、特に魚介類の出汁などと相性がよい。50度程度のお燗酒で楽しめる。
20
日本酒度や酸度などの数値はしっかりとあるのに、酸がきめ細かく、爽やかで料理にもしっかり寄り添う味わい。
21
切れの良い酸の味わいが出やすい傾向。甘味・旨み・酸味とのバランスを重視した酒質設計となっており、クリアな印象の旨み、キレの良さが特徴。冷酒、もしくは、ぬる燗で。
ほんのり甘みとスッキリとした余韻
天然酵母特有のフルーティーでキレイな酸味と米の甘さとのバランスが良く、優しい味わいです。キレもよく、甘酸っぱい味がスッと喉を通っていきます。
24
ほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。
25
健康的に栽培した山田錦を35％まで磨き、低温発酵で丁寧に醸した。上槽（じょうそう、もろみを絞ること）においては、あら走りと責めを除き、全体量の約７０％となる「中取り」のみを製品としている。優しい香りと芳醇で心地よい甘みをよく冷やして。
26
アルコールが低いながらも程良い旨味があるタイプです 柔らかなふくみとスムーズな喉越し。
27
飲んだ後のツーンとくる強さの後味と飲み口の優しさのギャップがあります。甘いのかと思いや、飲んだ後のアルコール感があり、目を覚ましてくれるような味わいです。少し余韻に苦味があります。
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29
ほのかな熟成香、バランスの整った味わいで軽やかにキレていくやや甘口のお酒。
30
華やかな香りとほのかな甘み
