新たな日本酒に、出会おう。

くまこ

7月13日

一昨年飲んだのを忘れて再度購入。その時も絶賛してたけど美味しいなぁ。酒造好適米の出羽燦燦を50%精白した季節限定のお酒。フレッシュで旨味とか甘味、少しの発泡感がありますがスッキリしたお酒で、食中にもいいし単体だけでも飲み進められる。

wnsk

7月11日

クランドの酒ガチャにて入手 うっすら茶色ががった見た目に、ややとろみとオーク樽で香り付けしたような風味は、どこか紹興酒を思わせるお酒。 あるいは「古代の日本酒ってこんな感じだったのかも？」と思わせる何かがあり。もっともそれは、酒名と、「幻の酒米『強力』が最強の日本酒となって蘇る」という触れ込みと

wnsk

7月11日

クランドの酒ガチャで入手。 ほどよい酸味と軽いシュワシュワが、フレッシュさと透明感を生み出している一本。スルスル飲めてしまいます。 かように単体でもいけますが、合わせるとするとチーズ、牡蠣、フライものといった、フランス料理寄りな洋風ものが思い浮かびます。白ワイン的？

wnsk

7月10日

クランドの酒ガチャで入手。 純米吟醸らしい甘さと飲みやすさはもちろんなんだけど、なんというか、鉄のような味もある。金属的というか。悪い意味ではなく、ユニークな味わいということで。 単体で飲むよりは、何かと合わせた方が良さそう。味が強いものとは反発しあいそうで、蕎麦や冷や麦など、和食のあっさりした