鍋島 純米吟醸 山田錦

三原豆腐

一週間経つと徐々にフルーティーさが増す気がする！ 先週よりも旨い！

日本酒度　-1. ぽくない 小松

フルーティな香り。ボリューミーな味わいだけど微発泡で飲みやすい。

上品なお味でとても呑みやすい。 味噌や塩辛との相性抜群！

鍋島らしい日本酒です。「開栓注意」のラベルが付いていますが、本当に微炭酸なくらいです。 含みはメロンやマスカット、リンゴで、爽やかな吟醸香です。 山田錦の旨味も感じられ、甘味はほどほど、酸味はほとんど感じられません。キレが良いのも好みです。

甘味は少し控えめ

日本酒にハマったきっかけになった鍋島。久しぶりに購入しお祝いに開けました。 吟醸香は少し、思っていたよりスッキリタイプ。発泡感はそれほどなく、口に含んだ時に少しピリっとくる感じ。焼き鳥のタレなど味が濃いめのものに合わせるのもいいかと思いました。

飲めば飲むほど微炭酸を感じられて さっぱりと呑みやすかった。 微炭酸の中にもほのかに甘みも感じられて 割と女性にも好まれる味な気がします。

佐賀県の超有名酒、鍋島。近年はフルーティーなお酒が流行りですが、それの先駆けとも言える存在だそうです。今回は純米吟醸を頂きました。鍋島と言えば純吟だと思ってます。 酒瓶の注意事項に開封時の蓋とびだし注意とありびびってましたが、想像よりも大人しい開封でした。炭酸がグッと来るのかと身構えてましたが、そんなことはなかった。ちょっとチリチリするかな？という方がしっくり来ます。 確かにフルーティーですが、よくよく味わうと甘酒のような甘酸っぱさも感じます。果物での表現は難しい。やや苦味もあり味が引き締まります。フルーティーながら甘すぎないので食中酒としても優秀そう。寿司には合いました。 酒だけで飲んでも旨いし食中でも良い！何ともバランスの取れた酒だと思います。