新政 No.6 S-type

知り合いからの頂き物でついに飲めました。 軽くて飲みやすく、日本酒が得意じゃない人でも飲みやすいと思います。ほかの日本酒とは何か違う感じがします。

スクールでのテイスティングを除き、初めてまともに飲んだ、ノーマルタイプのNo.6 type-S。 SuperiorのS、という意味を、後日R-typeを飲むことで理解する。 美味しい。一人で一本飲める。むしろエンドレスで飲めそう。 いくらで出していただいたのかよくわからないけど、蔵出しの定価は一本2200円。 …6号酵母の酒ならひとまず何にでも手を出すようになったのは、恐らくこいつのせい。

酸味強め、旨口タイプではなく、ワインを飲んでるような味わい。 自分の好みからは外れるが、淡麗の中では美味しい方だと思う。

初めて飲んだ日本酒

美味しい。2200円。

ちょっと辛め 後に残らないから飲みやすい

ずっと飲んでみたかったお酒。 噂に違わず、美味しい。 上品な甘さと香りは、ワインのよう。 飲み後に甘さがフッと消えてスッキリ後味も、他の日本酒にはない。 どんな技術なんだろう。不思議。 杜氏、素晴らしい。 価格は¥15,000くらい。

スパークリングっぽく、口に含むとピリッと感じる。味は軽くてぐいぐいと飲んでしまう。

希少酒を頂きました。店主曰く、No.6の瓶を持っていかないと入手できないとの事。 s-type の感想は、香りについては、強いて言うとパンの酵母のような香りを感じで、特質すべき香りはない。 味わいは、生酛造りだけあってふくよかな味わいで酸味が効いており、後味もスッキリとした感じで飲みやすいお酒でした。

2021.3