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2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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Sakeai
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もっちゃん
もっちゃん
@kTaV5k
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場所:東京都
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もっちゃん
Excellent!!
日本酒度3.5で辛口ではあるものの、ベースは良い意味で甘口でトータルで味わい深いお酒を堪能させて頂きました。。同酒造所では、どうしても、屋守に関心が集まると思いますが、十右衛門もなかなか活ける存在感のあるお酒でした。
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余韻がしっかり
乾杯数:3
投稿日:4月21日
純米無濾過原酒 十右衛門
豊島屋酒造株式会社(東京都)
もっちゃん
Excellent!!
濃厚な中に微かな苦み。微妙なシュワシュワ感がまた、良いのですが、栓を開けた翌日には抜けていました。シュワシュワ感を楽しむなら、当日中が良いかも。
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ほどよいガス感
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濃厚な口当たり
乾杯数:3
投稿日:4月7日
屋守 純米吟醸 無調整 生
豊島屋酒造株式会社(東京都)
もっちゃん
Excellent!!
スムーズで上品なジューシーさ。辛口じゃなくても、すごく美味しかったです。
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ジューシー
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柔らかい
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フレッシュ
乾杯数:3
投稿日:4月6日
NEON(PINK)純米大吟醸無濾過生原酒
豊島屋酒造株式会社(東京都)
もっちゃん
Excellent!!
喉に引っかからず、とてもマイルドで上品。ほのかな辛口。
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スッキリ
乾杯数:4
投稿日:3月30日
正雪 純米吟醸
株式会社神沢川酒造場(静岡県)
もっちゃん
Excellent!!
まろやか+ほのかな甘さ。かすかな苦みとのコラボが絶妙。火入れ後急冷の成果か味とコスパが抜群。
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冷酒で飲みたい
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1人飲みにぴったり
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食中酒におすすめ
乾杯数:2
投稿日:3月20日
磯自慢 特別本醸造 特撰
磯自慢酒造株式会社(静岡県)
もっちゃん
Excellent!!
基本的にさっぱりしていてとても飲みやすいお酒。ただ、さっぱりした中でもトロンとした味わいも感じられ、刺激は少なく飲みやすいです。
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安定
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落ち着いた飲み心地
乾杯数:2
投稿日:3月10日
開運 純米吟醸
株式会社土井酒造場(静岡県)
もっちゃん
Excellent!!
少し刺激があるもののほのかな甘みも感じられるという繊細な味わい。味わいながらも飲みやすい。
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フレッシュ
乾杯数:1
投稿日:3月10日
白隠正宗 生もと純米吟醸 雄町50
高嶋酒造株式会社(静岡県)
もっちゃん
Excellent!!
バランスバッチリ。美味しい和食と一緒に味わいたい。
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バランスが良い
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旨味
乾杯数:0
投稿日:3月9日
初亀 純米吟醸 東条山田錦
初亀醸造株式会社(静岡県)
もっちゃん
Best!!
素晴らしいバランス感。それに加えて味の深み。このお酒の味を殺さない、美味しい和食と一緒に味わいたい。
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熟成感
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上品
乾杯数:2
投稿日:3月9日
林
林酒造所(富山県)
もっちゃん
Excellent!!
はっきりした個性のある味わい。ぐっときますが、口当たりは柔らか。
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辛口
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旨味
乾杯数:2
投稿日:2月18日
初亀 特別純米 かすみざけ 生酒
初亀醸造株式会社(静岡県)
もっちゃん
Excellent!!
フルーティで軽快な味わい。僅かな酸味も美味しい。
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爽やかな酸味
乾杯数:0
投稿日:2月18日
羽根屋 純吟 煌火 生原酒
富美菊酒造株式会社(富山県)
もっちゃん
Excellent!!
ニュートラルな味わい。適度な深みがありつつ、さっぱりしていて飲みやすい。くせがないので、和洋中、どんな料理にも合います。
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落ち着いた飲み心地
乾杯数:2
投稿日:2月18日
千代鶴 深層水仕込み 純米吟醸
千代鶴酒造合資会社(福島県)
もっちゃん
Excellent!!
僅かな苦みがありますが、美味しい苦み。ハッキリ、さっぱりした味わいで飲みやすい。和食全般に合うと思います。
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軽快
乾杯数:0
投稿日:2月18日
曙 初嵐
高澤酒造場(富山県)
もっちゃん
Excellent!!
京都訪問時に京都駅前の某有名百貨店で購入しました。店員さん曰く京都では、辛口日本酒は少ないとのことで辛口ではないものの、オススメの銘柄から神聖を選び、さらにその中から山田錦と祝(京都産コメ)の2種類の純米大吟醸を購入。両方ともしっかりした味わい。肉料理によく合いました。祝より山田錦の方が甘い印象。個人的には祝の方が気に入りました。
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まろやか
乾杯数:3
投稿日:1月1日
神聖 純米大吟醸 山田錦 氷温囲い
株式会社山本本家(京都府)
もっちゃん
Excellent!!
シャープな辛口。冷やでくいっと。重くはない感じですね。
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刺身に合う
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辛口
乾杯数:3
投稿日:1月1日
銀嶺月山
月山酒造株式会社(山形県)
もっちゃん
Excellent!!
旨味もあるし、コクもあるが、キリッとしてる。最大の特徴はこのキリッと感か。
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旨味
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コクがある
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飲みやすい
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冷酒で飲みたい
乾杯数:4
投稿日:12月16日
富翁 純米大吟醸 山田錦49 ひとつ火
株式会社北川本家(京都府)
もっちゃん
Excellent!!
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飲みやすい
乾杯数:0
投稿日:12月6日
四万の山酒
牧野酒造(群馬県)
もっちゃん
Excellent!!
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熟成感
乾杯数:0
投稿日:12月6日
会津宮泉
宮泉銘醸(福島県)
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