新政 秋櫻 Cosmos

2021。新政はツンとした？尖った味が多い印象だが、これは少し丸いような印象。とはいえ、しっかりとした味わいがあるので、つまみもそれに負けないようなものが良い。

マイルドな甘酸っぱさとジューシーさ。

日本酒記録2022 4月

先日、dancyuのイベントで新政秋桜を。 デザインがまず可愛い！ お米の旨みと酸のバランスが素晴らしい。

新政　秋櫻Cosmos いろんなご縁があり購入させていただきました！ 感謝です！ 味の方は、まだ日本酒にハマってから日も浅く辛口だとか甘口だとかしかわからない状態なのでこれからいろんな日本酒を飲み勉強していきますが、僕からしても「美味しい！！！また飲みたい！！！」と思えた1本でした！ この場を通じて日本酒について色々教えていただけたらなと思います。 初投稿でした！

香りは穏やかで余韻もそれほど残らない。米の旨みを感じ、酸が際立ってるのが特徴的。

美味いなぁ〜。干し柿，ライム，青りんご…味。

新政飲んで見ました。程よいガス感あり。フルーツの味が濃い甘め日本酒だと思います。味にフルーティさが残るのが印象的です。

新政も安定 飲みやすい

記録

もちろん普通に美味しいですね♪ ラピスよりも淡麗な感じがしました。 居酒屋で飲んだのでどうなんだか微妙ですが、ガス感は感じませんでした。 エクリュ、ラピスに比べるとColorsの中では今のところ1番好きかなぁ。 飲みやすい気がします。 苦味というかエグ味も感じなかったです。 @カネセ角打ち(長岡の居酒屋)

スッキリとした飲み口で米のジューシーさが引き出されていました。 最初はお冷で、あとは常温で呑んだのですが常温の方が米の旨味を感じることが出来てより美味しかったです。

ピンクは初かな?個人的に新政によく感じるヨーグリーナっぽさはあまり感じないが普通の吟醸酒とは明らかに違う新政ワールド。購入出来た幸運含めありがたく頂きます。

甘みの中に微かな酸味がありますが飲みやすさ抜群ですね。キンキンに冷やして美味しく飲みました。

香りが薄く、甘さ控えめ、ほのかに日本酒の味わいが広がる

酸味あるが甘味はそこまで

後味すっきりしてておいしいです。

バナナとヨーグルトの香りだけどで大人しい香り。 甘さ、酸味、苦味全てのバランスが最高。滑らかでめちゃくちゃうまいです。 スッと抜ける酸味と、甘みがたまらないです。 あっという間に空いてしまう日本酒。 美味すぎてさすがです。

酸味と甘味を割と感じます。 今まで新政のカラーシリーズはエクリュとラピスを飲みましたが、その中では1番好きです！ カラーシリーズは結構日本酒らしくない味わいがしますね〜

生酛系の酸味が控えめで飲みやすい！ 味はスッキリしてるから

「芳醇旨口で甘口」とは異なります。 淡麗辛口とも異なります。 再会は無いかも❗️ ただ、好感大❗️→ラベル表示「表示義務が無い以下の添加物・・・を用いることはありません」

改良信交らしく、きれいというよりもカッコいいキリッとした味わい。他の新政シリーズよりは余韻は短くスッキリとした印象を感じた。ラベルの鮮やかなピンクを眺めながらの一口も一興。鰆の西京焼きと合わせたが、とても相性が良い。塩味と味噌の甘み、鰆の脂をスッキリと流してくれる。 ロックでも頂いてみた。わずかに加水されることで舌馴染みが良く、口の中にすぅっと染み渡る。 Colorシリーズを一通り購入したが、コスモスが一番の好みだったかもしれない。

ほりこし酒店 21/2/27