新政 秋櫻 Cosmos

新政の頒布会の試飲にて。 泡なしタイプ。 飲み比べで泡ありもあったのですが、 沢山頂いた後だったので、こちらのみ試飲。 創業170周年記念の日本酒と同じように、 とても滑らかな柔らかい甘さ。 フルーティーで白ワイン系です。

まろやかな飲み口でとろとろ喉に入っていく感じ。香りも良く旨味も感じる。

2022年 酸味があるが、フルーティーで飲みやすい 2023.7.14_あらばしり

久しぶりに入手出来た新政。年末実家に買って帰って行きました。吟醸香はほんのり。口に含んでからの甘みと発泡感。乳酸菌感もあり。新政の中では甘み抑えめかもです。だからこそ食事によく合いました♪なかなか入手出来ないからいつも冷やになっちゃうけど余裕があったら燗にもしてみたい…

2021。新政はツンとした？尖った味が多い印象だが、これは少し丸いような印象。とはいえ、しっかりとした味わいがあるので、つまみもそれに負けないようなものが良い。

マイルドな甘酸っぱさとジューシーさ。

日本酒記録2022 4月

先日、dancyuのイベントで新政秋桜を。 デザインがまず可愛い！ お米の旨みと酸のバランスが素晴らしい。

新政　秋櫻Cosmos いろんなご縁があり購入させていただきました！ 感謝です！ 味の方は、まだ日本酒にハマってから日も浅く辛口だとか甘口だとかしかわからない状態なのでこれからいろんな日本酒を飲み勉強していきますが、僕からしても「美味しい！！！また飲みたい！！！」と思えた1本でした！ この場を通じて日本酒について色々教えていただけたらなと思います。 初投稿でした！

香りは穏やかで余韻もそれほど残らない。米の旨みを感じ、酸が際立ってるのが特徴的。

美味いなぁ〜。干し柿，ライム，青りんご…味。

新政も安定 飲みやすい

記録

もちろん普通に美味しいですね♪ ラピスよりも淡麗な感じがしました。 居酒屋で飲んだのでどうなんだか微妙ですが、ガス感は感じませんでした。 エクリュ、ラピスに比べるとColorsの中では今のところ1番好きかなぁ。 飲みやすい気がします。 苦味というかエグ味も感じなかったです。 @カネセ角打ち(長岡の居酒屋)

スッキリとした飲み口で米のジューシーさが引き出されていました。 最初はお冷で、あとは常温で呑んだのですが常温の方が米の旨味を感じることが出来てより美味しかったです。

ピンクは初かな?個人的に新政によく感じるヨーグリーナっぽさはあまり感じないが普通の吟醸酒とは明らかに違う新政ワールド。購入出来た幸運含めありがたく頂きます。

甘みの中に微かな酸味がありますが飲みやすさ抜群ですね。キンキンに冷やして美味しく飲みました。

香りが薄く、甘さ控えめ、ほのかに日本酒の味わいが広がる

酸味あるが甘味はそこまで