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この日本酒の特徴

マスカットのような穏やかな気品のある上立香がほのかに香り、厚みのある旨味・甘味が重なり合った軽やかで爽やかな吟醸酒。旨味と甘味を引き立てる程よい酸味が特徴で、辛口ながらもお米の深みのあるコクをしっかりと感じられます。含みと幅もありながらキレの良い飲み口で、飲むほどに極みを感じる飲み飽きしないすっきりとした味わいです。

おすすめの飲み方

最適な温度
5〜40℃
相性の良い料理
刺身
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
華吹雪
原料米(掛米)
華吹雪
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
株式会社西田酒造店
住所
青森県青森市油川大浜46