醸し人九平次の生酒で、ラベルにも「早めに飲んでください」や「5度以下で保管してください」という注意喚起が。それだけ品質にこだわったお酒で、予約した分しか出荷しないということです。 うすにごりさけの特徴だと思っていますが、濃厚な口当たりと酸味や甘さがあって非常に美味しい。ややフルーティとも思えますが、私としてはヨーグルトっぽい酸味とバナナっぽい甘みが一番それっぽい表現な気がします。喉越しに少しメロンっぽさも感じます。 一年に一度しか飲めないお酒です。濃厚なチーズやおかきとかも合いそう。
久し振りの開栓。 とある酒屋に行った時、まだ残っていたので購入したものを寝かしておいたもの。 美味さは変わらず、落ち着いた印象。 やっぱり黒田庄産山田錦は最高。
香りも爽やかですが口当たりも微発泡でまた爽やかです。想像したうすにごりよりしっかり味わいがどっしりあるので料理に負けない旨味が素晴らしかったです。後半に少し温度が上がったくらいの豊潤さは特に凄いかも。
黒田庄最高！ 黒田庄産山田錦に最も拘っている醸し人九平次の限定うすにごり。 予約を忘れ諦めていたが、運良く入手出来た。 例によって、上澄みとおりを混ぜたものを比較したが、これは本当のうすにごり。 味のバランスが最高。 これは、毎年複数本確保しておかなければならないレベル。
グッと甘さを感じる生酒。吟醸香が薫り、口開け直後は優しい口当たりです。注いで少し経つとまた違った印象。キリッとした酸がとても良く、後味に複雑味！甘さがこってり残るわけではなく、上品な余韻。ほんの小さなおりが浮かんでいて、舌に旨さが残りますね♩1年に1度しか飲めないとのこと！
株式会社萬乗醸造さん 醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産山田錦 うすにごり系のお酒は独特な風味を持つお酒だと思うのですが、 このお酒はその独特な風味を抑えつつもしっかりとお米の旨味、仄かな酸味！さっぱり寄りですごく美味しい！ 生酒ならではのしっかりと感じれるガス感、喉を通した後にくる余韻もたまりませんね(*^^*) 語彙力がないので的外れの感想を書いてたらすみません…(￣▽￣;) ただ本当に美味しいうすにごりだと思うので是非飲んでみてください！ 特ににごり酒ビギナーの方にめっちゃオススメします！ 飲みやすいのですぐハマっちゃいますよっっ笑 これからも色々なお酒を飲んで知見を広げたいと思います！
ピリッとした酸味とキレ。 口の中で心地よい微発泡。 もっとフルーティな味を想像したけど、米のしっかりとした旨味が前面に出ていてとっても美味しいお酒でした！ さすが九平次！
九平次でも年に一度しか買えません。無濾過、無加水、無火入れ。含み香はメロンかマスカットでしょうか。純米吟醸も大好きですが、弾けるような酸味と、『おり』の旨味が凝縮されて、とてもフレッシュなのに旨味があります。個人的には、後味の苦味が残念で、十四代のように、キレがサッパリしている方が好みではあります。
安定の美味しさです。
日本酒原価酒蔵にて 軽い口当たりすぎて少し物足りないかも？
