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今年も新酒は鳳凰美田から 相変わらず華やか。 そしてコスパも高い。 純米吟醸でコスパの高い酒は幾つかあるが、この酒はその一つ。 鳳凰美田は、初しぼりが一番旨いのではないかと思う。

秋津穂657なのか？ 最初の印象は、かなり辛口。 冷えすぎたのかと思い、温度を上げてみたが、少し和らぐ程度だったが、風の森らしさを感じた。

初産土 こいつが旨いという書き込みが多く見られたので、とある時に近畿で唯一の取扱店へ。 定番なのか、山田錦の生酒が在庫あり。 夏に仕入れて漸く開栓。 なるほど、これはめちゃくちゃ旨いし、低アルでなんぼでもいける。

スノクレの雄山錦バージョン。 上澄みを飲むとやや辛口で発泡感あり。 オリを混ぜると、米の旨み甘みがのってかなり旨さがアップ。 アルコール度数は14度なので、いくらでも飲めるぐらい旨い。 スノクレシリーズは外せん。

やっぱり寒菊は旨い。 限定で出てくるmonochrome。 寒菊らしい、バランスの取れた味わい。 年間通じて旨い生酒を提供してくれるので、有難い。

以前濁りでないめろんを飲んで旨かったので、今回はうすにごりを。 相変わらずめろん感は分からないが、旨い。

時間が経ってもラムネ感強い。 旨すぎる。 毎年、みむろ杉の生酒は外せない。

時間が経ってもラムネ感強い。 旨すぎる。 毎年、みむろ杉の生酒は外せない。

田酒は何年ぶりなのか？ 恐らく10年は飲んでいなかったと思う。 注ぐと泡がたつ。 炭酸ガスが、田酒らしい辛さを際立たせる。 研ぎ澄まされた辛さ。 それが田酒。

山田錦バージョン 花火バージョンは今年で終わり。 これは山田錦バージョン。 山田錦507なので、純米大吟醸クラス。 山田錦を50%まで磨いた風の森が旨いのは当たり前。説明は不要。

愛山バージョン。 みんなで花火を打ち上げる酒は、今年で終わり。 山田錦バージョンも購入してるので、飲み比べしたい。 花火大会は無事終了。

洗練された味 楽器の旨さを知ってから二本目? 王道の山田錦、それも中取りで。 研ぎ澄まされた味わい。 精米歩合は60%で純米吟醸、無濾過無加水とのこと。 抜群に旨い。

寒菊の中では割と主張する酒。 総の舞は、この酒蔵の名前からも分かるように、この地域のメインの酒米なのか？ うすにごりで、しっけりとした味わい。 寒菊の別の面も見れた気がする。

米光の山田錦バージョン。 華やかさは、渡船の方が感じられる。 山田錦は王道。

創業銘柄の米光。 150周年アニバーサリーリリース。 蔵に残された記述を基に、当時の造り方を再現。 鳳凰美田らしい、華やかな感じ。

初ちえびじん 初めてで適しているのか分からないが、生で熟成させたというのに惹かれて購入。 熟成させただけあってか、濃醇になってるのではと感じる。割と甘め。 確かに、チーズなどとよく合う。

またしても風の森 今回は山田錦807。 酒米の王道。 何も言うことなし。

取っておいたうちの1本を開栓。 0℃近辺で保存していたので、品質低下なし。 発泡感は十分。 残りの1本は、昨年の笑う門には福来ると飲み比べ用。

この酒は基本 風の森はやっぱり秋津穂が一番。 最も価格の安いこの酒が一番旨い。

今日も風の森 やっぱり風の森。 今回は雄町807。 どれも旨い。

久し振りの露葉風 休み最初に開栓した酒は、やはり風の森。 その中でも、久し振りの露葉風。 さっぱり感と酸味が特徴。 風の森は、やっぱり旨し。 原点の酒。

彩來らしい甘みとその後にくる苦味。 この苦味がなければ、先の寒菊と同じような味わい。 最近出てきた純米吟醸の低アル夏酒が気になってくる。 完成度は高い。

星海は他のOCEANとは異なるとあったが、これ程水のように飲める酒とは全く思わなかった。 星海は純米大吟醸。 アルコール度数は14度。 夏の夜空を見ながら、この酒を飲むのが最高。 良い方向に期待を裏切ってくれた酒。 超オススメ。

割と甘めに、ピチピチとしたフレッシュ感。 寒菊の生酒はやっぱり旨い。 なので、青海も星海も一升瓶。

にいだしぜんしゅの夏酒。 アルコール度数は13度と低め。 開栓すると爆発するかと思ったら、変化なし。 まずは上澄み、その後おりを混ぜて。 低アルで飲みやすい。 冷房の効いた部屋で飲むのもいいが、冷たい川で冷やして屋外で飲みたくなる酒。

今年は他の酒を大量に仕入れた為、見送ろうと思ったが結局購入。 やっぱり外さなくてよかった。 夏の定番、これぞ風の森。 500mlなので、30分程で空に。

期待通り。 Whiteのおりがらみバージョン。 Whiteに米の旨みと甘味を追加した印象。 寒菊の酒はどれも旨い。

True Redとともに 購入したTrue White。 寒菊のOcasinal シリーズ。 雄町米だけあって、甘みと旨みが最高。 雑味はなく、非常に旨い。久し振りにいい酒に巡り会えた感じ。 おりがらみのTrue Redも期待できそう。

初二兎 これを最初に試すのはいいのか悪いのか、うすにごりのスパークリング。 爆発するとは思わず、いきなり開栓しようとしたら、勢いよく液面が上昇したので、慌てて閉める。5分ほど葛藤して、漸くopen。 スパークリングによくある味で、辛口でありながらおりが絡んで米の旨みが。 普通の二兎がどんなのかが気になる。

赤武らしさ 赤武の新シリーズ。 赤武らしい酸味と甘み。 瓶とラベルは翡翠をイメージした青緑色で、この酒が特別なものであることを意識させてくれる。 今後も赤武の挑戦を期待したい。

初仙禽 仙禽の最初をこれでいくのがいいのかは分からないが、非常に柔らかくて水のように飲みやすい。 低アルなので、余計にそう感じるのかもしれない。 このバージョンは、原料米に山田錦、亀の尾、雄町を混合している。売り上げの一部をトルコ、シリア地震の被災地へ寄付するという趣旨に賛同して購入。 仙禽の他のシリーズが気になった。

もともと酒らしいものを3年寝かしてるので、更に酒感が増してる。但し、クセが強いので飲む人を選ぶと思う。 限定231本。滅多に飲めない。 これぞ酒という感じ。 王祿らしい。