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やっぱり寫樂 寫樂の中でもコスパ高い酒。 寫樂の生酒は、毎年入手すべき酒。 言葉は要らない。

一年に一度の酒 黒田庄産山田錦。 何も言うことはない。 黙って飲む酒。 旨すぎる。

初彩來 関西ではこの酒を入手出来るところが限られており、とある酒屋さんでのみ入手可能。 九平次のうすにごりを引き取りに行った際、タイミングよく入荷されており、ラッキー。 味は、期待通りの甘さと弱めの酸味のバランスの良さ。おりがらみで米の旨みがプラスされ、なんぼでも飲める。

昨年に続いて6号への敬意を入手。 今年は菩提酛となり、更に酵母に白麴を使用。 麹は新政、油長のものを使用。 6号は、通常の風の森よりも重たくなる感じは同じ。 アルコール度数低いが、それはあまり感じない。 品質が変化するので、5月末までに飲むようにと指示あり。

やっぱり激うま。 みむろ杉の生酒は、常にストックしておきたい。 華きゅんの2本目を手に入れたので、即開封。 こいつは雄町だが、山田錦と飲み比べをするのが一番。

想像してた味とは異なった。 初めてのシンタカチヨでどんな感じかと4合瓶で購入。おりがらみだったので、甘めかと思ってたが、かなり酸味が強く、ワインのような感じ。甘さは酸味に比べると弱め。 アルコール度数が低めなので飲みやすいが、ちょっと好みとは違った。

年間で唯一のうすにごり 銀海を飲んで旨かったので、OCEANシリーズの続編を購入。銀海のイメージでこいつは甘いだろうと思って飲んだら辛口。 発泡感ありでピチピチした酒だが、開栓してからの味変がどうなるか楽しみ。 雄町100%。 上澄みとうすにごりの2通りの楽しみ方が出来る。 開栓後1週間ほど経過しての感想。 尖った感じがなくなり、非常に飲みやすく変化してる。この酒はちょっと置いた方がいいみたい。

久し振りの立山をにごりで 立山を呑んだのはいつだったか？ もともとコスパの高い酒だったが、この酒のコスパも凄い。この価格で出してしまうとこが凄い。 上澄みのみで呑むと立山の純米酒を思い出す。 おりを混ぜると全く別の酒になる。アルコール度数も高めなので、かなりきつい酒という印象。 因みにこれは穴あき栓。

めっちゃ久し振りの鍋島 随分前に居酒屋で飲んで以来、最近開拓した酒屋さんが取り扱っていることが分かり、購入。 しぼりたてのフレッシュ感はあるが、鍋島がどんな感じだったのかは既に記憶がない。 クセがなく、酒の王道をいっている感じ。甘さと辛さ、酸味の絶妙なバランスは何とも言えない味わい。

やっぱりコスパ高い 紀土はコスパ高い。 もう少し甘いかと思ったが、鳳凰美田のワインセルスパークリングと同じ印象。 相変わらずコスパ高い。 いつもの如く、最初は上澄みで。その後おりを混ぜて。

やっぱり黒田庄 ようやく醸し人九平次の黒田庄に生まれてを初飲み。 生酒にはない、安定した旨み、酸味。 黒田庄産の山田錦で醸す酒は最高級。 これは呑むべき酒。

寒菊が旨いという噂を聞き、蔵元に販売店を聞いて入手した1本。 本当は白銀海が欲しかったが、既に遅しで銀海に。 寒菊は確かに旨い。コスパ高い。 定期的に販売店限定酒が出てくるようなので、このシリーズを入手していきたい。

初笑四季。 こんなコスパの高い酒があったとは。 超オススメ。

正月の酒はこれ。 もう何年になるか。 今年は御所の東川酒店さんで予約して購入。 去年の笑う門には福来るが1本残っていたので、どこかで飲み比べしてみたい。

みむろ杉は独特の味がする。 アルコール度数は低めなので、ガンガンいける。 毎年この酒は一升瓶2本仕入れ、1本は冷蔵庫で寝かせて秋頃に開栓してる。 今年は昨年より発泡感が低く、冷蔵庫内で栓が飛ぶことはなかった。

おりがらみは毎年外せない。 コメの旨み、酸味などバランスがいい。 上澄みだけで飲むもよし。 おりを混ぜて飲むもよし。

SILVER7が非常に美味かったので、シリーズの1814を購入。 SILVER7ほど甘くはないものの、全体的に飲みやすいバランスになっている。 よこやまは外れなし。

濃醇で甘めということで期待して購入。 その通りで買って正解。 何種類か用意した酒で、娘はこれが一番よかったとの事。

クリスマスはシャンパンではなく、日本酒で。 甘さと酸味が程よく、アルコール度数も低めだったので非常に飲みやすい酒。 あっという間に4合瓶は空に。

年末に買い込んだ後に出てきて、追加購入したもの。 年末年始用の酒と書かれていたので、年始に開封。 やっぱり鳳凰美田という感じで華やか。

初しぼりの次は碧判。 今年は碧判は絶対に買うと決めていたので、出てきたら即購入していた。 鳳凰美田らしい華やかさとジューシーさはこの酒も同じ。

今年3本購入した3本目 2本目が既に抜けていたので、すっかり抜けてしまった感がある3本目。 いつもながら、上澄みとおりを混ぜて。 期待薄で開けたが、いい意味で期待を裏切ってくれた。開栓に注意しなければならない状態では、尖った感じが強い。 それに対して、ここまで寝かせると尖ったところが丸くなって、非常にまろやかな感じに。 スパークリングというより、まろやかになった美味しいにごり酒というのが適当。 新しい発見。

新酒その6 まずは上澄みのみで。 さっばりとした味わい。 おりを混ぜると、やはり米の甘みが加わってくる。

新酒その5 初尾瀬雪。 非常にさっぱりして、万人受けする味わい。 かなり軽めで、癖がなく、甘口。

新酒その4 久し振りの醸造アルコール入り。 どんなものかと思ったが、よくまとまっている。 生酒らしい発泡感と、旨み雑味などが合わさって、深い味わいに。 コスパは高いほう。

新酒その3 やっぱり外せない鳳凰美田 初しぼり。 強めの吟醸香、白ブドウ様。 甘さと雑味のバランスが新酒らしさを醸し出してる。 毎年外さない味わい。

新酒第2弾。 定番の紀土しぼりたて。 一年ぶりの味は、しっかりと米の旨みがあって甘み、酸味のバランスがよく、超コスパ高い酒という印象。万人受けする味わい。 この酒、昨今の値上げの影響なく、去年と値段変わってないのが不思議。

今年の新酒一発目はこいつ。 初よこやま。 想像してた味よりも、濃密で米の旨みが凝縮されて酒という感じ。それに、若干の発泡感が新酒らしさを演出してる。 一発目は大当たり。

久し振りの開栓。 とある酒屋に行った時、まだ残っていたので購入したものを寝かしておいたもの。 美味さは変わらず、落ち着いた印象。 やっぱり黒田庄産山田錦は最高。

久しぶりの天美を、初めての火入れで。 これもなかなかの味わい。 杜氏の心意気が伝わってくる。

久しぶりの開栓。 御所の東川酒店さんで買った、篠峯凛々。 辛口でキレのある味わい。 それでいて、フレッシュ感がある。

基本はやっぱりこれ。 値上げしたものの、それでもまだコスパ高すぎる酒。 欲を言えば、一升瓶を復活させて欲しい。 一升瓶の時は、よく栓が飛んで天井に当たった。 4合瓶では飛ばない。