風の森 ALPHA TYPE 1

お蕎麦屋さんでいただいたお酒。 ぶどうの香りが爽やかで味も微炭酸でとても飲みやすい。油断するとグイグイ進んじゃうお酒です。

甘口だが、甘さ濃厚では無い。にしかわにてペアリングの一種目として登場

日本酒記録2022 9月

一言で表現するなら『微炭酸のパイナップルジュース』です。甘味、酸味は程よく、あまり主張は強くありません。特徴はキレです。十四代もそうですが、甘味、酸味を感じた後、スーっと消えていきます。なんとか追おうと思っても戻ってこないのが不思議です。個人的に後味に苦味、雑味が残るのが好きじゃないので、とても好みのお酒です。やはり、風の森は美味しいですね。

名前のイメージでもっとすっきりしてるかなとか、 水みたいな感じかなって思ったら 思いの外しっかりした甘みで 美味しかった。 牡蠣と一緒に飲んだ。

風の森 ALPHA TYPE1 純米 秋津穂65 『次章への扉』 果実感や密度ある味わい。 ■原材料名：秋津穂 ■精米歩合：65％ ■アルコール度数：12%

微発泡ですっきり飲めるけど、フルーティな香りと飲みごたえ。

気付いたら空いてた。笑

風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉。 アルコール度数がやや低く、非常に飲みやすい。 それでいて、秋津穂657をきちんと踏襲しており、これぞ風の森という感じ。 やったことないが、氷を入れて飲んでもいいのかも。

風の森のALPHAシリーズ「TYPE 1 」 今年はさらに低アルの12% 爽やかなメロンやバナナの香り😄 フレッシュや微炭酸があり、雑味のない穏やかジューシーな甘みです！ ALPHAはガツンとしないので飲みやすくてスイスイ飲んじゃいますね🤩

アルコールが12％と低く、果実感の味わいがあり、すごく飲みやすいお酒でした。 日本酒素人より

DRY ver やなぎ屋酒店 川口市 21/1/29

私もいずれは結婚して妊娠して、お酒を控える時期がくるとは思うのですが… 出産して、久々のお酒！となる時には、このお酒が飲みたい、そう思ったお酒…🥰 ………まだしばらくはこれを飲んで酔っ払うぞーい！！！

爽やかさと軽やかな甘味のバランスが良いお酒です。 買う時気付かなかったのですが、苦手な微炭酸だったので若干評価が低くなってしまいましたが、間違いなく美味しいお酒です。度数も低いので、日本酒をあまり飲まない方も美味しく飲めると思います。

#5

開栓時の「プシュ」は弱め 香りは、控えめのマスカット 口当たりはすごく柔らかく、アルコール的なトゲも皆無 秋津穂657で感じた酸味から来る若さもなく、開栓初日から「水のように」クイクイ呑めます 辛みを感じない薄甘口な水って感じです 開栓4日目…辺りが凄く好みの状態でした 日を置いたことで酸味が顔を出してきました これが、良いバランスで甘味を引き立てる感じで、軽くて呑みやすい、スッキリとした感じになりました 栓を開けてしばらく我慢したときの味が期待を裏切りませんね！

香りやキレもいい！ 甘ったらしくなく、微炭酸の酸味も最高！