みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦

口に含んだ瞬間舌先にピリッとくる感覚。なんじゃこりゃ？と思う間もなくその感覚は消えて行き、後にみずみずしい味わいが口腔に広がっていく。 きれいなバランスの良い味わい。 低温長期発酵一回火入れ(瓶燗火入れ？)ということなので、少しガス感が残ってるのかな？ →2日目開栓時にプシュッと音がしたのでそんな感じですね。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,616 再購入日 2023.07.19 森●●QMで購入 購入価格¥1,760 原料米（麹米）山田錦 原料米（掛米）山田錦 精米歩合（麹米）60% 精米歩合（掛米）60% 酵母　非公開(9号酵母) 日本酒度　非公開(+3) 酸度　非公開(1.8) アルコール度数　15% アミノ酸度　非公開 ※()内は古い情報かどこかの分析値?ネット情報につき正確でない可能性あり

強い。

居酒屋の店員さんにオススメされて飲んだお酒。 ちょっと甘めなお酒で飲みやすかった！

マスカットっぽい

それほど主張の強くないのだが、フルーティさがあり旨みも感じることができる初心者にもオススメしたい日本酒です。 多くの人に愛されるのも納得です！

香りは控えめですが、フルーティです。 メロン感があり、甘みは控えめで、酸味があり、上品な美味しさがあります。 とても飲みやすく美味しいです。

バナナのようなまろやかでフルーティーな香りです。味わいも含めて無濾過生原酒よりもまろやかですが、この銘柄の特徴でしょうか、微炭酸一歩手前のチリッとした感じがあります。甘味と苦味が強調されますが、バランスがとてもよいです。後味にはキレがあります。肉料理にも魚料理にも合いそうです。

みむろ杉はバッチリ好みのお酒です。 まず最初にメロンの香りです。甘味は程よい程度。酸味はあまり感じません。香りも強すぎず、とても飲みやすいお酒です。みむろ杉はキレの良いのが特徴で、苦味、雑味は残りません。飲みすぎてしまうのが怖い日本酒です。

@麻布十番　よしかわ 料理は悪いが、日本酒だけ合う

すっきり飲みやすかったです。 香りはあまり感じなかったですが、それが逆に味を意識させて飲みやすさを感じたのかも！？

お気に入りの東洋美人と比べると少しだけ辛めで、香りも若干控えめ。でもとても美味しい。東洋美人の次ぐらいにお気に入り。

さっぱり飲みやすく後口キリリと余韻を楽しめお酒！ 美味い😋

60％精米、フルーティーで女性にも飲みやすいと思います！

投稿一発目は、みむろ杉にしました。しっかり吟醸香、フルーティ❗️文句無しに自分の好みでした。