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2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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Sakeai
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さわ
さわ
@JEiXnh
沢山ある日本酒、飲むたびに味わい忘れるので、メモ代わりに始めました。
場所:神奈川県
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さわ
Excellent!!
香りは控え目だが華やか、ほんのり甘く、フレッシュさもあってスイスイ飲めます。日本酒というよりはシャンパンに近い感じ。女子ウケ不可避。
乾杯数:1
投稿日:4月27日
松みどり 純米吟醸 S.tokyo
中澤酒造株式会社(神奈川県)
さわ
Good!
北海道限定のラベルに惹かれチョイス 香りは純米のガツンとした感じ、呑み口はあっさり。奥にピリっとしたキレを感じます。食中酒にぴったりです。
乾杯数:4
投稿日:4月14日
純米原酒 国士無双 生酒
高砂酒造(北海道)
さわ
Good!
控えめなフルーツ香、ちょい酸味、キレ良い。アベレージなお酒でした。
乾杯数:2
投稿日:3月22日
黒龍 純吟
黒龍酒造株式会社(福井県)
さわ
Good!
意外と辛さは控え目。旨味酸味が高いから?後味はしっかりキレます。飲みごたえあります。
乾杯数:2
投稿日:3月22日
東北泉 超辛口純米 出羽の里
合資会社高橋酒造店(山形県)
さわ
Excellent!!
Zではなく五でした。 穏やかな吟醸香、少し酸味あるかな?キレより余韻を楽しむ感じです。平均的で旨い。常備したくなります。
乾杯数:2
投稿日:3月22日
五橋 Z ファイブ オレンジ 純米吟醸一回火入れ
酒井酒造株式会社(山口県)
さわ
Excellent!!
ちょい濁りに微炭酸、はじめ甘口、後味は辛口のキレ。濁りにすることで、甘さがプラスされ飲みやすくなってます。これは良い!
乾杯数:2
投稿日:3月22日
刈穂 純米吟醸生酒 春kawasemi
刈穂酒造株式会社(秋田県)
さわ
Excellent!!
吟醸のようなフルーツ感がしましたが、米感もしっかりあり、丁寧に作られた純米です。透明感あって、飲みやすい。
乾杯数:2
投稿日:3月22日
一白水成 特別純米酒
福禄寿酒造株式会社(秋田県)
さわ
Excellent!!
香り高く微炭酸もあって、美味しい生酒です。
乾杯数:0
投稿日:3月21日
月山 純米吟醸
吉田酒造株式会社(島根県)
さわ
Good!
淡麗辛口、さほど辛くなくキレよし。
乾杯数:0
投稿日:3月21日
越乃景虎 龍
諸橋酒造株式会社(新潟県)
さわ
Good!
本醸造に偏見ありましたが、目からウロコ。フレッシュさと米の風味がしっかりあり十分旨い。酒蔵の技術力かな?コスパ高い良い酒です。
乾杯数:2
投稿日:3月19日
磯自慢 寒造り 本醸造 低温貯蔵酒
磯自慢酒造株式会社(静岡県)
さわ
Good!
微辛のすっきり系、呑み飽きず食中酒にぴったり。燻製うずらにベストマッチでした!
乾杯数:3
投稿日:3月19日
伯楽星 特別純米
株式会社新澤醸造店(宮城県)
さわ
Excellent!!
フラッシュで甘い香り、ラベルのイメージ通り爽やかな呑み口。ちょい甘かな。生酒らしさと甘さをうまく合わせていて旨い酒です。
乾杯数:3
投稿日:3月19日
紀土 純米吟醸春ノ薫風
平和酒造株式会社(和歌山県)
さわ
Excellent!!
爽やかな香りとラムネに似たフレッシュさ 米の甘みとコクもしっかり感じます。 旨い!
乾杯数:3
投稿日:3月19日
みむろ杉 ろまんシリーズ 華きゅん 純米吟醸 おりがらみ
今西酒造株式会社(奈良県)
さわ
Excellent!!
さっぱりすっきり、でも純米らしく米のキレがあります。フルーティ系ですが、甘すぎずウマいお酒です。 コスパも良いので、プレミアム系のものをチョイスする機会も減りそう。良いお酒です。
乾杯数:2
投稿日:3月7日
翠玉 特別純米酒
両関酒造株式会社(秋田県)
さわ
Good!
おー!ほんのりバナナ!吟醸香に乗って良い香りです。
乾杯数:0
投稿日:3月4日
天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生
天吹酒造合資会社(佐賀県)
さわ
Good!
お目当てではなかったものの、通りすがりの酒屋さんに進められて買いました。開栓初日は純米らしいキレがあり、4日目はマイルドでフルーティさが際立つ、好みの味になりました。基本的に甘口系、他の銘柄も気になる酒蔵です。
乾杯数:1
投稿日:2月22日
菊勇 しぼりたて純米生原酒
吉川醸造(神奈川県)
さわ
Good!
香り控えめ、淡麗ちょい辛、水のような清涼感です。さっぱりしたオツマミには雑味を感じましたが、麻婆茄子への相性はびっくりしました。
乾杯数:3
投稿日:2月17日
北の庄 久寿龍
舟木酒造合資会社(福井県)
さわ
Excellent!!
偶然見かけ、生だったので即決しました。 フレッシュな香り、生酒のピチピチ感はボチボチ、透明感があって食中酒にぴったりです。やや酸味があるかな、でもおかげで後味はすっきりです。
乾杯数:3
投稿日:2月4日
七田 純米吟醸 無濾過生
天山酒造(佐賀県)
さわ
Excellent!!
甘い良い香り、フルーティ、後味はベタつかず、すーっと消える感じ。フレッシュ感は薄いかな、でもピチピチ感はあります。ガツンとして無い分、日本酒慣れしていない方にも合いそうです。
乾杯数:2
投稿日:2月3日
大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち
株式会社大納川(秋田県)
さわ
Good!
限定流通のPOPと、ラベルに惹かれて購入 香り高くキレよし、ちょい辛かな、美味しいです。 米の風味がよく出ています。 ラベル色違いの純米吟醸も、ますます気になりました。
乾杯数:2
投稿日:2月2日
龍蟠 純米吟醸生原酒
合名会社鈴木酒造店(秋田県)
さわ
Good!
ややトロリとしていて、甘口かな?と思いきや、キレは良くちょい辛口の後味。香りは控え目。飲みやすくした秋田の酒って感じです。
乾杯数:3
投稿日:1月30日
角右衛門 特別純米
木村酒造(秋田県)
さわ
Good!
フレッシュな香りと優しい甘さ、まろやかな感じです。すっきりしているので、マヨネーズに合います。常備候補です。
乾杯数:3
投稿日:1月27日
東光 純米吟醸原酒
株式会社小嶋総本店(山形県)
さわ
Good!
純米の香り高く、ほのかな甘みと水の爽やかさ。キレを辛さで出しておらず、飲みやすい。コンセプトは食中酒らしいですが、飲み手にも分かります。白ワイン好きには特にウケそうです。
乾杯数:2
投稿日:1月21日
伊乎乃 純米吟醸
高の井酒造株式会社(新潟県)
さわ
Best!!
両関の特約店にて、花邑の在庫無く、翠玉をチョイス。 甘い香り、呑み口はフルーティで甘く、あっさりしています。キレは控えめ、するする飲めます。料理を邪魔しないので、何にでも合いそうです。 ずいぶん前に飲んだ十四代は覚えていませんが、これはこれで旨い! いずれは花邑を試したいですが、翠玉をリピします。
乾杯数:4
投稿日:1月8日
翠玉 純米吟醸
両関酒造株式会社(秋田県)
さわ
Best!!
日本酒度-14にドキドキしましたが、意外とあっさり。 旨い!後味も甘みでベタベタせず、スッと消えていきます。 人気あるのもわかります。 正月なので栗きんとんと。意外とイケます。 私は開栓3日目が、まろやかで好みでした。 日が経っても旨味が落ちない、経過を楽しめるのは良いですね。
乾杯数:7
投稿日:1月4日
亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24
亀泉酒造株式会社(高知県)
さわ
Excellent!!
淡麗ちょい辛口、ですかね。ぶどうの様な香り、呑み口は、まず米の味が来て、しかしあっさりしています。喉の奥で少しピリっとするくらい。すーっと消えていきます。1回火入れなので安定感があります。まさに食中酒です。
乾杯数:4
投稿日:1月1日
墨廼江 純米吟醸 中垂れ
墨廼江酒造株式会社(宮城県)
さわ
Best!!
ふるさと納税で手に入れました。 ほのかな甘い香り、呑み口もちょい甘でしっかりと米の味わいがあります。旨い!フルーティとまでは行きませんが、飲みやすく、ふだん日本酒を飲まない方からも高評価でした。リピしたい1本です。
乾杯数:4
投稿日:12月30日
七田 純米吟醸 雄町 一回火入れ
天山酒造(佐賀県)
さわ
Good!
さらり、ちょい甘だけど澄んだ甘さで、スルスル飲めます。万人受けするコスパの良いお酒です。毎日飲むならこれもアリですね。
乾杯数:4
投稿日:12月23日
京姫 純米大吟醸 紫
株式会社京姫酒造(京都府)
さわ
Excellent!!
透明感強く、優しく米の甘みが広がります。さっぱり、スッキリなので、どんな食事にもあいそう。淡麗好きの方にはオススメです。
乾杯数:3
投稿日:12月20日
隆 山吹ラベル
合資会社川西屋酒造店(神奈川県)
さわ
Excellent!!
香り甘く 呑み口はフルーティ、淡麗な余韻を残しながらスッと消えていきます。生酒独特の角というかフレッシュさは薄いものの、これは飲みやすい!さっぱりバナナ系?好みの味です。
乾杯数:4
投稿日:12月16日
南部美人 純米吟醸 生酒
株式会社南部美人(岩手県)
さわ
Excellent!!
呑み口はずっしりしたクラシカルなお酒。しかし余韻は控えめなので軽快に感じました。
乾杯数:3
投稿日:12月9日
雨後の月 辛口純米 無濾過 生原酒
相原酒造株式会社(広島県)
さわ
Excellent!!
うまい。しっかり米の味わいがあり甘さを感じます。でもさっぱりとした甘さなので、キレが良い。うまい!
乾杯数:3
投稿日:12月9日
満寿泉 雄町LIMITED EDITION 純米吟醸 火入
株式会社桝田酒造店(富山県)
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