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この日本酒の特徴
ボリュームのある味わいと独特の酸味
おすすめの飲み方
最適な温度
５℃～１５℃
相性の良い料理
鴨肉料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型、平盃
基本情報
原料米
山田錦
精米歩合
80%
アルコール度数
17%
Pick Up
Best!!
も
もよもよ
11月12日
有名酒である風の森は奈良の酒造で、全量無濾過生原酒で提供されていそうです。こちらは山田錦を80％削って7号酵母で仕込んだお酒だそう。 噂には無濾過生原酒らしく炭酸が聞いた形のお酒になるそうですが、そこまで炭酸は強くないと思いました。味としては、山田錦をあまり削っていないながらもきれいな味わい。フルーティーではありますがあまり強いわけではなく、私はメロンっぽいかなと思いました。 このみのひとが多いという酒というだけあって、間違いなく美味しいです。米をあまり削っていない割にそんなにクセは強くないと思うので、万人に受け入れられそう。クリームチーズとかはよく合うかも。
蔵元情報