りんごあめ

北海道亀田郡にある酒蔵 箱館醸蔵有限会社 郷宝 純米大吟醸 無濾過生原酒 磨き三割 創業３周年記念 頒布会2024という企画で購入させて頂いたこの1本 北海道の酒造好適米｢吟風｣の中でも最高品質のものだけを厳選し、30％まで磨かれているそうです。 美味すぎました。 華やかな吟醸香 丁度いい発泡感 口に含んだ時のマスカットのようなフルーティーな味わい。 そして原酒なのにそれを感じさせないスッキリさ。 呑む手が止まりませんでした。

北海道亀田郡にある酒蔵 函館醸蔵有限会社 郷宝 生酛純米 磨き六割五分 酒蔵さんがスタートした際の1stタンクの郷宝も飲んでいるのでかなり思い入れのあるお酒(><) 今回は創業3周年記念ということで頒布会を行っており奥さんからプレゼントを頂きました(*^^*) いやもうめちゃくちゃ旨い！ 生酒ならではの舌を刺激するガス感 口に含むとグッと押し寄せる旨み 少量口に含むだけでも強し◎ キレもあるので次にその次にと飲んでしまう… 飲み飽きしない1本！ 北海道のお酒で一番を争うくらい好きな酒蔵さんかも！！ぜひ機会があれば皆さんも飲んでみてください✨ ※ちなみに6本中1本目のレビューです笑

長野県須坂市にある酒蔵 株式会社遠藤酒造場 渓流 蔵囲い 酒蔵で半年以上熟成させているそうです◎ 香りは控えめ。 口に含むとお米の旨味と少し甘口寄りかなという味わいです。 醸造アルコールが入っているけどあまりその感じがしませんでしたね。 友人から頂いたものなのですが結構ごくごく飲んでしまいました(*^^*)

岩の井シリーズ5本目の紹介？ですかね！ 今回は酒造好適米に総の舞(ふさのまい)という千葉県の酒造好適米を使用したお酒です！ 地産地消を目的として作られたお米だそうです◎ 口に含んだ瞬間はパチパチとするフレッシュさで爽やか系かな？と思うけど原酒なので旨みもしっかりとしてます！爽やかだけじゃない！笑 余韻も舌奥に酸味がしっかりと残ってくれるので飲みごたえありです◎ キンキンに冷やしてワイングラスで飲みたいお酒です(*^^*)

ヨイキゲン株式会社 夜空ノ碧天 純米大吟醸雄町 岡山県に仕事で出張に行った際に購入！ ラベルと名前に惚れて買いました(￣▽￣;)笑 角が取れたまろやかな味わい 上顎、舌の奥に残る酸味がとても良き◎ 是非ワイングラスで飲んでみてください！

富山県の若駒というお酒 近所の知り合いから頂きました！ ICHI-GO-CANというブランドとの商品で一合缶になっているらしい○ 淡麗辛口の部類になると思うけど少しまろやかさを感じる気がする…ゴクゴクというよりまったり飲みたい！ そして飲みきりタイプだから良きですね(*^^*)

千葉県にある酒蔵 岩の井酒造株式会社 岩の井 240 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 硬度240の水を使用しているお酒！すごい(￣▽￣;) 飲んでみて一番率直な感想が 度数17度の生原酒なのにそれを感じさせないくらい飲みやすい！これが1番危ないやつですね笑 お酒の色は少し黄色がかってるのかな？ 辛口寄りだけど口の中でほのかな甘み 生原酒なので下を刺激するフレッシュさがまた良き！ 僕はクラウドファンディングで応援購入させて頂いたのですが、もし見かけたら買ってみて欲しい1本ですね！

新潟県の酒造好適米「越淡麗」山廃仕込のものを純米吟醸生原酒で瓶詰めした贅沢な1本！ 華やかな吟醸香 白ぶどう？を思わせるフルーティーな味わいからちょっと強めの酸味から鼻を抜ける余韻が楽しめます〇 ラベルの上部にRICEWINE(ライスワイン)とあるのですがまさにお米の白ワインという言葉が似合うお酒だなと思いました(*^^*)

新潟県の酒造好適米「越淡麗」山廃仕込のものを純米吟醸生原酒で瓶詰めした贅沢な1本！ 華やかな吟醸香 白ぶどう？を思わせるフルーティーな味わいからちょっと強めの酸味から鼻を抜ける余韻が楽しめます〇 ラベルの上部にRICEWINE(ライスワイン)とあるのですがまさにお米の白ワインという言葉が似合うお酒だなと思いました(*^^*)

今日は千葉県、岩瀬酒造株式会社さんの 岩の井 240 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 これがまた飲んでて楽しいんですよ！ 口に含んだ時は控えめなお米の旨味ですっきりしてる感じかな？と思って喉を通すんですけど通した直後もそこまでなんですよね。 そしたら時間差で口の中の余韻がぶわーーーっと湧いてきてめちゃくちゃ面白い！ 本来ごくごく飲む銘柄じゃないんだろうけどこの余韻を楽しみたいからめっちゃ手が進む！笑 ということで見かけたらぜひ飲んでみてくださいm(*_ _)m

香川県にある酒蔵 西野金陵株式会社 金陵 オリーブ酵母 純米酒 無濾過生原酒 香川県産オリーブから採れた「さぬきオリーブ酵母」、香川県の酒造好適米「さぬきよいまい」を使用した香川県産にこだわった1本！ 芳醇甘口 ラベルにもあるようにマスカットを思わせる甘酸っぱさ、後味のキレの良さはまさにお米の白ワインと例えれるような美味しさです！ 香りはもちろん特に口に含んだ時の味わいを楽しんで欲しい！ フルーティーで飲みやすいお酒が飲みたい方、女性の方、日本酒初心者の方にオススメです！ 昔ながらの正統派が飲みたい方はちょっと系統が違うけど物は試しで飲んで欲しいなと思います！(><)

クラウドファンディングで応援購入したお酒の1つです！ 届いた瞬間は冷凍されていて、水に浸して溶かしシャーベット状にして飲ませていただきました！ すぐ溶けてしまうのでその後は冷酒で頂きました(><) 芳醇辛口 後味スッキリ 口に含んだあとの程よい酸味 生酒のフレッシュなガス感 原酒とは思えない飲みやすさ シャーベット状の日本酒なんて初めて飲んだのでとても美味しかったです(*^^*)

長野県須坂市にある酒蔵 株式会社遠藤酒造場 彗 ドナティ 初汲み 純米吟醸 色も含めて赤い彗星のシャアに完全に因んでますね笑 ドナティというのは本当にある彗星の名前みたいです！ 香りは落ち着いた吟醸香 風味は雑味のない透き通った軽快な飲み口 甘みと酸味が少しだけ顔をだしてる感じ！ 余韻は華やかさが鼻を抜けるような感じですね○ 嫌味がなくていつまでも余韻を楽しみたいっ！ 彗は初めて飲みましたがかなり好きな部類かもしれません！ 他の彗も飲んでみたい(><)

静岡県富士宮市にある酒蔵 富士高砂 純米大吟醸 別撰 富士山伏流水で仕込んだ辛口のお酒！ 香りは目立たず穏やかな感じ 雑味がないスッキリとした味わい！

岐阜県羽鳥市にある酒蔵 千代菊株式会社 千代菊 超特選 純米大吟醸 久しぶりにお家で日本酒を頂いた気がします笑 岐阜県の千代菊と言えば有名ですね◎ 今回は純米大吟醸を！ 低温で静かに熟成させたこのお酒 芳醇なお米の旨みがしっかりとしていて飲んだあとの余韻もばっちり！ 余韻を楽しみながらゆっくり飲むと良きかも！ 純米大吟醸でこの旨みぶわーって出せるのはすごいなあ(￣▽￣;)

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米大吟醸生原酒 二年熟成 前回の一年熟成同様にMakuakeで応援購入して頂いたやつです！ 一年熟成以上に芳醇甘口に磨きがかかってます！ しっかりとした吟醸香 口に含んだ瞬間にから広がる芳醇な旨み 余韻もたまりません！ 生原酒ならではのフレッシュ感、しっかりした旨みも感じれます！ 是非ワイングラスで飲んで欲しい1本です(*^^*)

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米大吟醸生原酒 一年熟成 お久しぶりです！社畜やってて投稿めちゃくちゃサボってました(´；ω；｀)サケアイから離れた訳では無いです！！ 今回は私がおすすめするお酒「越の初梅」の一年熟成がクラウドファンディングで出ていたので応援購入致しました！ 華やかな吟醸香。香りがしっかりしてますね！ 口に含むとしとやかな芳醇さ、フルーティーさが控えめにふわっと広がってくれるっ！ 一年熟成なので生原酒でも丸みがあり飲みやすさを感じますね！ めちゃくちゃ美味しかったです！ 2年熟成も応援購入しているのでまた投稿させていただきます！〜

島根県出雲市にある酒蔵 富士酒造合資会社 手作り純米 出雲富士 減農薬減化学肥料を用いて栽培された島根県発の酒造好適米「佐香錦」が使用されています！ 飲んでみて1番感じたことは 口に含んだ瞬間から余韻まで酸味がずっと続きます！ ただ暴れてなくて丸まった上品な酸味というイメージです◎ 芳醇辛口の部類に入ると思います！ なかなかこういう味わいは飲んだこと無かったので新鮮で楽しかった！！ ちなみにこの出雲富士はその近辺の酒蔵でしか買えない地酒らしいですよ(｀・ω・´)

岡山県にある酒蔵 株式会社坂野酒造本店 有限会社八木商店 倉敷 美吟 純米大吟醸 (しぼりたて 無濾過原酒) 美観地区にある酒屋さん「八木商店」でしか販売されていないまさに地酒です！ 非常にとろっとした芳醇な味わい 原酒なのでしっかりとした余韻が楽します◎ やはり地酒とはいいものですね(*^^*)美味しい！！

兵庫県にある酒蔵 辰馬本家酒造株式会社 黒松白鹿 純米 もち四段仕込 普通は三段仕込に対してもち米を使用して四弾仕込にすることで柔らかく甘みを出した1本 クセのあるお米の香り 口に含むとやはり少しクセのあるお米の旨みが迎えてくれる。 舌の奥を刺激する酸味がほのかにあるけど余韻はしっかりと残る。 最初から最後までお米の旨味を感じられる飲みごたえのある1本だなと感じました！ 最近、色んなものを飲みすぎて甘口辛口の明確な違い？というものがあやふやになってて非常にお酒のコメントがしにくくなってる… 自分の課題でこれからもっと勉強しなくてはと思うこの頃です(´；ω；｀) もちろん美味しいのはわかるんですよ！！笑

岐阜県下呂市にある酒蔵 奥飛騨酒造株式会社 初緑 夏純吟 青ラベル 奥飛騨酒造さんのTwitterのRTキャンペーンで当選して頂いたものです！ 兵庫県産山田錦を無濾過で50%まで磨いた贅沢な1本！ ほのかに香る落ち着いた吟醸香 口に含んだ瞬間、爽やかな甘みがぶわっと広がります◎ それでいて後味が喉を通した後には何も残らない！？というくらいのスッキリさです！ 全然飲み飽きしないので一杯、もう一杯と口に進んでしまう美味しさ！ 本当に衝撃的な美味しさでした！(*^^*)

鳥取県にある酒蔵 中川酒造株式会社 天穂 はぐくみ 強き力を 和風アクションRPG「天穂のサクヤヒメ」と中川酒造株式会社さんのコラボ日本酒！ 鳥取県の幻の酒造好適米と言われた「強力」を40%まで磨いた純米大吟醸です(*^^*) 香りは落ち着いた吟醸香 味わいは芳醇辛口 メロンを彷彿とさせる旨みがしっかりと口の中に広がり、 後味は酸味が予想以上にしっかりとしてるので余韻は少なめです！ まさに力強い米の美味しさを感じることが出来る1本だなと思います(*^^*)

山形県にある酒蔵 米鶴酒造株式会社 米鶴 純米吟醸三十四号 なんで三十四号？酵母の種類かな？とか思ったのですが、調べてみると杜氏さんの名前が須貝智(すがいさとし)という名前でさとしを漢数字にすると三十四となることから名付けられたそうです◎ 香りはふわっと香る程度で落ち着いて 飲み口はやや淡麗辛口にはなるけど味わいはしっかりと感じられます！ 米鶴は全体的にパンチの強い旨口のイメージでしたが三十四号はバランスが良く飲みやすいお酒だなと感じました！

栃木県さくら市にある酒蔵 株式会社せんきん 仙禽 オーガニック ナチュール 今回飲んだのは2020年のものです！ 特徴はなんと言っても酵母を使わず米と米麹のみで醸している点！ 酒造好適米は亀ノ尾となっています◎ 精米歩合はなんと90%！！ 飲んだ感想 一言で甘酸っぱいお米の白ワイン！ ふわっと広がるお米の香り 口に含むとお米の甘みと酸味が広がります◎ 精米歩合が90%なので雑味の主張が強いのかな？と思ったのですが全然そんなことなくて凄く美味しい！ まさに白ワインのように甘さと酸味のバランスがとても良いです！ 是非1度は飲んで見てほしいお酒です(*^^*)

山形県にある酒蔵 寿虎屋酒造株式会社 霞城寿 出羽燦々 純米大吟醸 熟成酒 袋吊り 山形県の酒造好適米の出羽燦々を45%まで磨いた熟成酒！ 袋吊りという方法は高精米の良いお酒にしか使わないような手間のかかる手法です◎ 華やかな香り 純米大吟醸のフルーティーな美味しさも感じられ、加水をしていないので旨みもしっかりとした味わいとなってます！ 甘いし旨いしという飲みごたえのある純米大吟醸でした！

新潟県にある酒蔵 高の井酒造株式会社 初梅 純米吟醸 雪解け水の軟水で仕込み、搾ってから1週間以内に全て瓶詰めを行っている初梅！ やや淡麗の辛口寄りという印象です！ 火入れはしていると思うのですが、生酒に似た舌をばちぱちと刺激する感じが少し感じられます◎ 搾りたてを瓶詰めするというとこもありフレッシュさが感じられるんですかね(*^^*) きゅっきゅっと呑んでしまう美味しいお酒でした！ ※写真撮り忘れてました…しょぼん(´；ω；｀)

岡山県浅口市にある酒蔵 平喜酒造株式会社 喜平 令和四年 新酒 しぼりたて 大吟醸 山田錦 生原酒 今年度の新酒の販売会に出した限定品 店舗販売のみでネットには出回っていお酒みたいです。 山田錦を35%まで磨いた大吟醸酒 香り、味わいが絶品 芳醇甘口 フルーティーな香り 含んだ瞬間大吟醸のお米の甘みが口に広がる 度数が17度以上18度未満なのですが 原酒ということを忘れるかのような飲みやすさ 喉を通してから余韻までがちょっとだけ原酒かな？と感じれるくらいだと思います。 個人的に大好きな味わいです。 気持ち的にはBESTに入れたいのですが、ただ恒常ではないので星3で留めました(><) ぜひ機会があれば飲んで欲しいお酒の1つです！

山形県にある酒蔵 米鶴酒造株式会社 米鶴 盗み吟醸 大吟 山形県産美山錦を50%まで磨いた大吟醸酒です。 名前の由来が面白く、酒蔵のさえもも手をつける事が許されないお酒といわれ、こっそりくすねたお酒が、何かがあって市中に流れ、幻の酒となって駆けめぐったことに由来したことから盗み吟醸と名付けられたそうです！ お米の柔らかい香り 味わいは芳醇旨口。少し辛い寄りかもしれません。 口に含むとお米のクセのある旨味が広がるけれども丸みがあって華やかな味わい。 後味はすっきりとしていて思った以上にキレてました◎ 米鶴の純米酒を飲んだことがある人に向けた説明になるのですが、米鶴純米酒のお米の力強さは残しつつも角がとれて丸みがあるのでとても美味しく飲んでて楽しいお酒だなと感じました！ お値段も大吟醸としてはリーズナブルなのでぜひ飲んでほしい1本です！

愛知県にある酒蔵 関谷醸造株式会社 一念不動 純米吟醸 但馬剛力 幻の酒米と言われた但馬剛力を精米歩合55%まで磨き、そこから1年熟成させて完成したお酒。 色味が少し黄色がかってる しっかりしたクセのあるお米の香り お米の力強さがぎゅっと詰められてて旨い！ ほんの少し甘さもあるかも。 酸味は仄かな感じで 喉を通した後も旨みが残り続ける◎ 非常に飲みごたえのあるお酒だと思います！！

山形県にある酒蔵 寿虎屋酒造株式会社 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々 山形県の酒造好適米｢出羽燦々｣を50%まで磨いたお酒 ラベルが和紙で作られてる所が素敵◎ 香りは爽やか 味わいは芳醇辛口 まったりまろやかな味わい 舌の奥側を刺激する酸味 飲んだあとの余韻がとてもいい！ 米の旨みがふわっと広がる◎ ごくごく飲むより1口ずつ余韻を楽しみながらぜひ飲んで欲しいお酒です(*^^*)

富山県黒部市にある酒蔵 銀盤酒造株式会社 銀盤 純米大吟醸 山田錦 昨年の誕生日に友達から頂いた1本 (家にかなり本数あるので少しずつ消費してます笑 淡麗辛口 雑味が無く力強い酸味！ しっかりキレるというよりは少しまったりとしたキレみたいな感じ方です◎ 山田錦を50%まで磨いてこんな淡麗辛口のお酒を作るとは… 食中酒として飲みたいお酒ですね◎ 銀盤酒造さんのHPはこちら https://ginban.co.jp

高知県高知市にある酒蔵 酔鯨酒造株式会社 酔鯨 純米吟醸 吟麗(ぎんれい) 四国のお酒ですね◎ お米は吟風という北海道の代表する酒造好適米 確か前にレビューした郷宝も吟風が使われてましたね！ 香りは少し控えめ？ ラベルに記載されている通り芳醇辛口！ 精米歩合が50%なので雑味という雑味がなく、芳醇…特徴的なお米の旨味を感じつつも最後はすっきりとキレてくれる！ さすが酔鯨酒造さんの代表作品！と言った完成度です(><) 食中酒として美味しいご飯とペアリングして飲みたいお酒ですね！！