りんごあめ

静岡県富士宮市にある酒蔵 富士高砂 純米大吟醸 別撰 富士山伏流水で仕込んだ辛口のお酒！ 香りは目立たず穏やかな感じ 雑味がないスッキリとした味わい！

岐阜県羽鳥市にある酒蔵 千代菊株式会社 千代菊 超特選 純米大吟醸 久しぶりにお家で日本酒を頂いた気がします笑 岐阜県の千代菊と言えば有名ですね◎ 今回は純米大吟醸を！ 低温で静かに熟成させたこのお酒 芳醇なお米の旨みがしっかりとしていて飲んだあとの余韻もばっちり！ 余韻を楽しみながらゆっくり飲むと良きかも！ 純米大吟醸でこの旨みぶわーって出せるのはすごいなあ(￣▽￣;)

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米大吟醸生原酒 二年熟成 前回の一年熟成同様にMakuakeで応援購入して頂いたやつです！ 一年熟成以上に芳醇甘口に磨きがかかってます！ しっかりとした吟醸香 口に含んだ瞬間にから広がる芳醇な旨み 余韻もたまりません！ 生原酒ならではのフレッシュ感、しっかりした旨みも感じれます！ 是非ワイングラスで飲んで欲しい1本です(*^^*)

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米大吟醸生原酒 一年熟成 お久しぶりです！社畜やってて投稿めちゃくちゃサボってました(´；ω；｀)サケアイから離れた訳では無いです！！ 今回は私がおすすめするお酒「越の初梅」の一年熟成がクラウドファンディングで出ていたので応援購入致しました！ 華やかな吟醸香。香りがしっかりしてますね！ 口に含むとしとやかな芳醇さ、フルーティーさが控えめにふわっと広がってくれるっ！ 一年熟成なので生原酒でも丸みがあり飲みやすさを感じますね！ めちゃくちゃ美味しかったです！ 2年熟成も応援購入しているのでまた投稿させていただきます！〜

島根県出雲市にある酒蔵 富士酒造合資会社 手作り純米 出雲富士 減農薬減化学肥料を用いて栽培された島根県発の酒造好適米「佐香錦」が使用されています！ 飲んでみて1番感じたことは 口に含んだ瞬間から余韻まで酸味がずっと続きます！ ただ暴れてなくて丸まった上品な酸味というイメージです◎ 芳醇辛口の部類に入ると思います！ なかなかこういう味わいは飲んだこと無かったので新鮮で楽しかった！！ ちなみにこの出雲富士はその近辺の酒蔵でしか買えない地酒らしいですよ(｀・ω・´)

岡山県にある酒蔵 株式会社坂野酒造本店 有限会社八木商店 倉敷 美吟 純米大吟醸 (しぼりたて 無濾過原酒) 美観地区にある酒屋さん「八木商店」でしか販売されていないまさに地酒です！ 非常にとろっとした芳醇な味わい 原酒なのでしっかりとした余韻が楽します◎ やはり地酒とはいいものですね(*^^*)美味しい！！

兵庫県にある酒蔵 辰馬本家酒造株式会社 黒松白鹿 純米 もち四段仕込 普通は三段仕込に対してもち米を使用して四弾仕込にすることで柔らかく甘みを出した1本 クセのあるお米の香り 口に含むとやはり少しクセのあるお米の旨みが迎えてくれる。 舌の奥を刺激する酸味がほのかにあるけど余韻はしっかりと残る。 最初から最後までお米の旨味を感じられる飲みごたえのある1本だなと感じました！ 最近、色んなものを飲みすぎて甘口辛口の明確な違い？というものがあやふやになってて非常にお酒のコメントがしにくくなってる… 自分の課題でこれからもっと勉強しなくてはと思うこの頃です(´；ω；｀) もちろん美味しいのはわかるんですよ！！笑

岐阜県下呂市にある酒蔵 奥飛騨酒造株式会社 初緑 夏純吟 青ラベル 奥飛騨酒造さんのTwitterのRTキャンペーンで当選して頂いたものです！ 兵庫県産山田錦を無濾過で50%まで磨いた贅沢な1本！ ほのかに香る落ち着いた吟醸香 口に含んだ瞬間、爽やかな甘みがぶわっと広がります◎ それでいて後味が喉を通した後には何も残らない！？というくらいのスッキリさです！ 全然飲み飽きしないので一杯、もう一杯と口に進んでしまう美味しさ！ 本当に衝撃的な美味しさでした！(*^^*)

鳥取県にある酒蔵 中川酒造株式会社 天穂 はぐくみ 強き力を 和風アクションRPG「天穂のサクヤヒメ」と中川酒造株式会社さんのコラボ日本酒！ 鳥取県の幻の酒造好適米と言われた「強力」を40%まで磨いた純米大吟醸です(*^^*) 香りは落ち着いた吟醸香 味わいは芳醇辛口 メロンを彷彿とさせる旨みがしっかりと口の中に広がり、 後味は酸味が予想以上にしっかりとしてるので余韻は少なめです！ まさに力強い米の美味しさを感じることが出来る1本だなと思います(*^^*)

山形県にある酒蔵 米鶴酒造株式会社 米鶴 純米吟醸三十四号 なんで三十四号？酵母の種類かな？とか思ったのですが、調べてみると杜氏さんの名前が須貝智(すがいさとし)という名前でさとしを漢数字にすると三十四となることから名付けられたそうです◎ 香りはふわっと香る程度で落ち着いて 飲み口はやや淡麗辛口にはなるけど味わいはしっかりと感じられます！ 米鶴は全体的にパンチの強い旨口のイメージでしたが三十四号はバランスが良く飲みやすいお酒だなと感じました！

栃木県さくら市にある酒蔵 株式会社せんきん 仙禽 オーガニック ナチュール 今回飲んだのは2020年のものです！ 特徴はなんと言っても酵母を使わず米と米麹のみで醸している点！ 酒造好適米は亀ノ尾となっています◎ 精米歩合はなんと90%！！ 飲んだ感想 一言で甘酸っぱいお米の白ワイン！ ふわっと広がるお米の香り 口に含むとお米の甘みと酸味が広がります◎ 精米歩合が90%なので雑味の主張が強いのかな？と思ったのですが全然そんなことなくて凄く美味しい！ まさに白ワインのように甘さと酸味のバランスがとても良いです！ 是非1度は飲んで見てほしいお酒です(*^^*)

山形県にある酒蔵 寿虎屋酒造株式会社 霞城寿 出羽燦々 純米大吟醸 熟成酒 袋吊り 山形県の酒造好適米の出羽燦々を45%まで磨いた熟成酒！ 袋吊りという方法は高精米の良いお酒にしか使わないような手間のかかる手法です◎ 華やかな香り 純米大吟醸のフルーティーな美味しさも感じられ、加水をしていないので旨みもしっかりとした味わいとなってます！ 甘いし旨いしという飲みごたえのある純米大吟醸でした！

新潟県にある酒蔵 高の井酒造株式会社 初梅 純米吟醸 雪解け水の軟水で仕込み、搾ってから1週間以内に全て瓶詰めを行っている初梅！ やや淡麗の辛口寄りという印象です！ 火入れはしていると思うのですが、生酒に似た舌をばちぱちと刺激する感じが少し感じられます◎ 搾りたてを瓶詰めするというとこもありフレッシュさが感じられるんですかね(*^^*) きゅっきゅっと呑んでしまう美味しいお酒でした！ ※写真撮り忘れてました…しょぼん(´；ω；｀)

岡山県浅口市にある酒蔵 平喜酒造株式会社 喜平 令和四年 新酒 しぼりたて 大吟醸 山田錦 生原酒 今年度の新酒の販売会に出した限定品 店舗販売のみでネットには出回っていお酒みたいです。 山田錦を35%まで磨いた大吟醸酒 香り、味わいが絶品 芳醇甘口 フルーティーな香り 含んだ瞬間大吟醸のお米の甘みが口に広がる 度数が17度以上18度未満なのですが 原酒ということを忘れるかのような飲みやすさ 喉を通してから余韻までがちょっとだけ原酒かな？と感じれるくらいだと思います。 個人的に大好きな味わいです。 気持ち的にはBESTに入れたいのですが、ただ恒常ではないので星3で留めました(><) ぜひ機会があれば飲んで欲しいお酒の1つです！

山形県にある酒蔵 米鶴酒造株式会社 米鶴 盗み吟醸 大吟 山形県産美山錦を50%まで磨いた大吟醸酒です。 名前の由来が面白く、酒蔵のさえもも手をつける事が許されないお酒といわれ、こっそりくすねたお酒が、何かがあって市中に流れ、幻の酒となって駆けめぐったことに由来したことから盗み吟醸と名付けられたそうです！ お米の柔らかい香り 味わいは芳醇旨口。少し辛い寄りかもしれません。 口に含むとお米のクセのある旨味が広がるけれども丸みがあって華やかな味わい。 後味はすっきりとしていて思った以上にキレてました◎ 米鶴の純米酒を飲んだことがある人に向けた説明になるのですが、米鶴純米酒のお米の力強さは残しつつも角がとれて丸みがあるのでとても美味しく飲んでて楽しいお酒だなと感じました！ お値段も大吟醸としてはリーズナブルなのでぜひ飲んでほしい1本です！

愛知県にある酒蔵 関谷醸造株式会社 一念不動 純米吟醸 但馬剛力 幻の酒米と言われた但馬剛力を精米歩合55%まで磨き、そこから1年熟成させて完成したお酒。 色味が少し黄色がかってる しっかりしたクセのあるお米の香り お米の力強さがぎゅっと詰められてて旨い！ ほんの少し甘さもあるかも。 酸味は仄かな感じで 喉を通した後も旨みが残り続ける◎ 非常に飲みごたえのあるお酒だと思います！！

山形県にある酒蔵 寿虎屋酒造株式会社 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々 山形県の酒造好適米｢出羽燦々｣を50%まで磨いたお酒 ラベルが和紙で作られてる所が素敵◎ 香りは爽やか 味わいは芳醇辛口 まったりまろやかな味わい 舌の奥側を刺激する酸味 飲んだあとの余韻がとてもいい！ 米の旨みがふわっと広がる◎ ごくごく飲むより1口ずつ余韻を楽しみながらぜひ飲んで欲しいお酒です(*^^*)

富山県黒部市にある酒蔵 銀盤酒造株式会社 銀盤 純米大吟醸 山田錦 昨年の誕生日に友達から頂いた1本 (家にかなり本数あるので少しずつ消費してます笑 淡麗辛口 雑味が無く力強い酸味！ しっかりキレるというよりは少しまったりとしたキレみたいな感じ方です◎ 山田錦を50%まで磨いてこんな淡麗辛口のお酒を作るとは… 食中酒として飲みたいお酒ですね◎ 銀盤酒造さんのHPはこちら https://ginban.co.jp

高知県高知市にある酒蔵 酔鯨酒造株式会社 酔鯨 純米吟醸 吟麗(ぎんれい) 四国のお酒ですね◎ お米は吟風という北海道の代表する酒造好適米 確か前にレビューした郷宝も吟風が使われてましたね！ 香りは少し控えめ？ ラベルに記載されている通り芳醇辛口！ 精米歩合が50%なので雑味という雑味がなく、芳醇…特徴的なお米の旨味を感じつつも最後はすっきりとキレてくれる！ さすが酔鯨酒造さんの代表作品！と言った完成度です(><) 食中酒として美味しいご飯とペアリングして飲みたいお酒ですね！！

山口県美祢市にある酒蔵 大嶺酒造株式会社 大嶺カップ 100mlの飲みきりサイズ！ カップ酒とはいえ山田錦を58%まで磨いた堂々たる1本！ 非常にフルーティーで甘酸っぱい！ 山田錦の良さをしっかりと感じられると思います◎ カップ酒という先入観は捨てて飲むことをおすすめします(*^^*)

群馬県沼田市にある酒蔵 大利根酒造有限会社 花一匁 純米吟醸 (はないちもんめ) 群馬県の酒造好適米「若水」 尾瀬ふもとの伏流水が使用されている純米吟醸！ 香りはふわっとお米 芳醇辛口 お米の旨味が少しクセのあるタイプのやつなんですが良い具合に角が取れてまろやかに感じるので飲みやすく美味しいです！ 余韻はまったりしたお米の旨みが残りますね◎ ちなみに Tokyo Sake Collection 2016,2017で女性が選ぶ飲みやすい日本酒No.1を2年連続受賞しているみたいです！

山口県岩国市にある酒蔵 八百新酒造株式会社 雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒 ノ壱は初めて世に出回った雁木みたいです！ 口に含んだ瞬間は仄かなお米の美味しさという感じなのですが、中盤から喉を通す間に力強いお米の旨味としっかりとした酸味をグッと感じることができます！ 原酒なので余韻も力強い！ 一口、もう一口と飲んでしまう不思議なこの旨さ◎ お酒自身の主張が強いというか何かを訴えかけてくるかのような力強さ。 飲んだことない方は是非1回は飲んで欲しいお酒です(*^^*)

岐阜県にある酒蔵 株式会社三千盛 三千盛 あぺりてぃふ 「あぺりてぃふ」はフランス語で食前酒を指すらしい◎ まず色が透明ではなく少し薄い茶色がかってる。 古酒とかになるんですかね？ めちゃくちゃ甘い！ さすが日本酒度が－32度！ 熟成されたであろう深みのある甘み 後から感じる仄かなお酒感 まさに食前酒にぴったりですね◎

山口県萩市にある酒蔵 株式会社澄川酒造場 東洋美人 純米大吟醸50 実家に帰省した時に買ったお酒◎ (180mlのやつですが…笑) 芳醇甘口！ 華やかなフルーティーな味わいから芳醇な甘み けれども最後に程よい酸味を感じるので甘ったるさが少なくすいすい飲めてしまう… 地元びいき目でもあるかもしれませんが甘口が好きな方、日本酒ビギナーの方におすすめ出来るお酒の1種です(*^^*)

和歌山県にある酒蔵 高垣酒造株式会社 紀ノ酒 純米吟醸 生原酒 空海のゆとりの地を流れる有田川源流のひとつ早月渓谷の湧き水を空海水と呼ぶそうでその水で仕込んだ純米吟醸生原酒です◎ 色味は少し黄色がかった透明色 香りは甘みをほのかに感じさせる吟醸香 味わいは芳醇甘旨口(感想が纏まってない…笑) 舌先で甘みを感じながらも喉を通すまでにお米の旨みがグッと広がりながら舌の奥側で酸味が感じられるので最後はキレる。 ただ原酒で度数が18度もあるので酒感はしっかりと感じられると思います◎ 本当は芳醇甘口とか淡麗辛口とか上手く分けたいんですけど私にそこまでのボキャブラリーが無いので変なコメントになったかも(><) 総論！ 美味しい！！！！

東京都青梅市にある酒蔵 小澤酒造株式会社 澤乃井 大吟醸 直毘神(ナホビノ) なんと私の好きなゲーム作品である ATLASの女神転生5と日本酒がコラボ！！ ちょっと値は張りましたが買わせて頂きましたm(*_ _)m 中身は澤乃井の大吟醸みたいですね◎ 香りが非常にフルーティー 口に含むと芳醇な甘みが感じられるんですが 後味はスッキリとしていて雑味がなく、非常に上品な味わいだなと感じました！ ラベルにも書いてあるのですが まさに「澄んで曇りがない」お酒だなと思います(*^^*) こういう期間限定とかコラボとか新商品とかの誘い文句に非常に弱い私でした…(￣▽￣;)

和歌山県にある酒蔵 平和酒造株式会社 平和どぶろく 紀土(キッド)や無量山で有名な平和酒造さんがプロトタイプでどぶろくを販売していたので購入して飲ませて頂きました！ どぶろくは今までは決められた地域でした作れなかったんですが法律が緩和されたので他の場所でも作られるようになったんですかね？ ドロっとした飲み口 もろみの甘みをしっかり感じつつも 控えめなガス感、酸味もあるので予想してたよりさっぱりと飲めてしまいます！ 度数が13度と低めなので飲みやすくついつい沢山飲んでしまいます(><) 2日でぺろっと飲んじゃいました(￣▽￣;) 私としてはかなり好きな味で是非プロトタイプを完成して頂いて全国に出回ってほしいお酒です！！！！

お正月の祝酒として販売されてました！ 高垣酒造さんは僕の好きなお酒の1つ龍神丸を作られているところです(*^^*) 山田錦を40%まで精米した生原酒◎ 芳醇でお米の甘さをしっかりと感じられる！ しかも生原酒で18度あるので口に含んだ瞬間は甘くふわっと そこからガツンと飲みごたえある味わいを感じることができます◎

新潟県にある酒蔵 高の井酒造株式会社 たかの井 軽快辛口 ラベルに書いてある通り！ 非常にスッキリとして爽やかな味わい◎ キレがあってスっと抜けてくれます！ 食中酒に向いてるかなと思います(*^^*) 我が家の猫ちゃんと一緒にお写真を◎

山形県高畠町にある酒蔵 米鶴酒造株式会社 米鶴 純米 豊穣の里 地元の高畠町酒米研究会で生産された酒造好適米の「出羽の里」 その中でも特に品質の良い特等米のみを使用した純米酒です！ 本来は近くの地域の酒屋さんでしか売られていない限定商品なのですが、クラウドファンディングで応援購入させて頂きGETしました！ クラウドファンディング最高(´；ω；｀) 香りは少し控えめ 味がこれまた面白い！ 口に含んだ瞬間はお米の甘み それからすぐ旨味がじわ〜っと広がる感じ！ 最後は舌の奥側を刺激少しだけ酸味が刺激してスっと抜ける… 美味しいですこれ… 寒くなってきたので是非お鍋やおでんを食べながら飲みたいですね(´>ω<｀)

HINEMOS NIJI ヒネモスシリーズの2時ですね！ 白ワイン等に使われるリンゴ酸を使用しているみたいです◎ 香りは控えめだと思うのですが 青りんごのようなフレッシュな酸味が特徴的ですね！ 淡麗辛口部類にはなると思います！ やはりこの飲みきりサイズは個人的に好きです(*^^*)

高知県高岡郡にある酒蔵 司牡丹酒造株式会社 司牡丹 土佐の超辛口 本醸造 しぼりたて 司牡丹さんといえば船中八策というイメージで飲んでいたのですが今回は司牡丹という社名を背負ったお酒！ しかもしぼりたてです！しぼりたてとはまあ生酒のことなのですが大体11月〜3月に出荷する生酒のことをしぼりたてと呼んだりするみたいですね！(明確な規定はないみたいです) 定員さんが「今年のこのお酒は出来がいいので是非！」と推しに負けて購入してしまいました(￣▽￣;) 情に弱いのです… アルコール分 16度以上17度未満 精米歩合 65% 本醸造 香りが結構力強い… 口に含むとまずはバナナのようなフルーティーさを感じました。 米の旨みが良い具合に出てる！ その後、駆け抜けるかのようにスっと抜けていくこのキレ 超辛口と名乗るだけありますね！！ しぼりたてのフレッシュ且つフルーティーさ 超辛口のキレの良さ どちらも良いバランスで良いとこ取りしているので非常に飲んでいて楽しいお酒ですね！