いづみ橋 恵 海老名耕地

海老名産山田錦を使った精米歩合80%の純米酒。炊いたお米の香りに、ほのかな果実や乳製品の香り、少し熟成したようなカラメルや醤油の香りもあり、複雑。旨みが強く、酸味もあり、味わいも複雑で美味しい。食中酒にピッタリ。

今年もリピート。やはり米の旨味が良い。 精米歩合80% 2023.3.19 久世福商店

記録用。

燗も気になったので自宅用に確保してきました。 燗につけると辛さが目立たなくなり、お米の旨味が前面に出てきます。燗で映えるお酒でした。これは美味しい！ 精米歩合80% 2021.4.11 久世福商店

口に含むとどっしりした米の旨味が広がり、その後に強い辛さが追ってきます。 鯛の刺身と相性が◎でした。 精米歩合80% 2021.4.10