いづみ橋 純米大吟醸 とんぼラベル 山田錦

健康的に栽培した山田錦を35％まで磨き、低温発酵で丁寧に醸した。上槽（じょうそう、もろみを絞ること）においては、あら走りと責めを除き、全体量の約７０％となる「中取り」のみを製品としている。優しい香りと芳醇で心地よい甘みをよく冷やして。