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飲んだ瞬間のみずみずしさと酸の印象が非常に強い。熟れきっていないバナナのような甘酸っぱい香り。柔らかなガス感と酸味がありフレッシュな印象。後味は旨味と酸の余韻が残る。

香り自体は比較的穏やかに感じたが、飲んだ瞬間華やかさが口に広がり、甘味、旨味を強く感じる。優しくキレて口内に華やかさが残る。単体でも美味しく、クリーミーな鮑肝ソースと合わせると美味しさが格段に上がった。

美味い。

うまーい！

山田錦を55%精米。静岡吟醸らしい優しいイソ系の香りと軽やかな口当たり。

ほどよい吟香に軽やかな口当たりのひやおろし。リンゴとバナナを両方感じます。精米歩合は60%。余韻の苦味が味わいを引き締めます。

五百万石を45%精米し、うつくしま夢酵母で醸したバランスの良い美味しい純米大吟醸。 リンゴなどの吟香がしっかりしているものの強すぎず、五百万石のわりに甘味がありほどよい印象。もち米四段仕込みが甘味を出しているのかな？凝った造りが良いバランスを出しているようです。

フルーティーですっきりとした甘い香り。飲み口は爽やかでほのかな甘味を感じる。クラシックな辛さもあるが、キレよく流れ華やかさだけが残るので飲みやすい。食中にも良い。

柔らかくまろやかな口当たりで酸味はほぼ感じない。透明感があり尖りなくスルスル飲めるお酒。甘味が強く旨味も感じることができ、雑味なく上品な印象。

日本酒記録2023年7月

日本酒記録2023年8月

味が濃い！口に含んだ瞬間ガツンとした辛口の風味が口の中に広がる。たくさんの量は飲めないけど、少しずつちびちび飲みたいお酒かな。たまにはこういうお酒も良いかも！

飲んだ後の余韻が強く、風味が舌に残って日本酒の味わいがずっと楽しめる。

香りが華やかなお酒でした。口に入れた瞬間に広がる香りがGood。後口はスッキリと飲みやすいお酒でした。

古酒のような熟成香。香りの印象では重い濃厚なお酒を思い浮かべるが飲み口は軽快で飲みやすい。酸味と旨味を感じ、日本酒らしい余韻が深く残る。

バナナのような甘く深い香り。ガス感、酸味があり軽快な飲み口。甘味もあるがキレが良く食中にも合わせやすい。苦味は感じない。

フルーティーな香り。豊かな味わい、米の旨味を感じる。甘味が強く、程良い酸味も感じる。苦味は感じない。クリーミーなあん肝ソースと合わせたがキレよく食材を調和してくれる。

すっきりと綺麗な中にもふくよかな甘旨味が感じられて美味しいです。香りは控えめながらも米の甘い香り。食事は何にでもあう優等生タイプで、ほどよいアルコール感のキレで食が進むことでしょう。みむろ杉や紀土を好きな方にはお勧めです。

純米大吟醸の程よい甘さと、濃厚さが感じられる。後味はすっきりしてて、どんな料理でも合いそうな感じ。

辛口感はあるけどクセはなく、飲みやすい分類の辛口。