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驚くほど美味しかったです。また呑みたいお酒🍶

トロトロとしたヨーグルト感といちごっぽいフルーティーさのバランスが絶妙。見た目もピンクで春らしくて可愛い。微発砲なので、程よいシュワシュワ感も最高。

日本酒度3.5で辛口ではあるものの、ベースは良い意味で甘口でトータルで味わい深いお酒を堪能させて頂きました。。同酒造所では、どうしても、屋守に関心が集まると思いますが、十右衛門もなかなか活ける存在感のあるお酒でした。

八戸に行ったので、帰りの新幹線で陸奥八仙特別純米をいただきました。残念ながら土曜日だったので、八戸酒造さんはお休みでした。 特別純米ですが、適度な酸味を感じる華やかなお酒です。同じ青森の田酒に近いでしょうか。 米も水も青森県産にこだわって造られているお酒だそうです。

フレッシュ、ライチ？な感じ。

随分変化した えらく味が変わっていたので、昨年のものと比べると、米は雄町からきたしずくに、精米歩合は55%から50%、純米吟醸から純米大吟醸に。 白銀界も純米吟醸から純米大吟醸になった。 上澄みのみ入れると、発泡感が凄い。 おりを混ぜると、にごり酒という感じに。 随分辛めになって、濁り酒の感じが強くなった。 来年はどうなるのか？ 変化していくのも楽しみ。

国際ワインコンクールで金賞を受賞した日本酒。芳醇かつ辛口寄りで酸味と旨みのバランスが程よい感じ。心地よくスイスイ飲めます。 松山三井というのは何かと思ったら、地元産の酒米なんですね。初めて聞きました。まだまだ勉強不足です。

甘め

さかほまれは福井県が開発した大吟醸向け酒造好適米で、片親は山田錦。そのさかほまれを50%精米したものを100%使用。 先に飲んだ2種とは対照的な濃醇な味わいで、飲みごたえあります。それでいてクリアな輪郭があり、キレイな飲み口。

地元の居酒屋さんに置いてあったので、友達3人と1合あけました。ちょっとだけ辛口な味がバランスの良い日本酒。九州は焼酎のイメージが強いけど、焼酎とかみたいな臭みは全くなくてサラリと飲める印象。

金沢のひがし茶屋街酒楽で飲み比べしてきた！

金沢のひがし茶屋街福光屋ひがしで飲み比べしてきた！

金沢のひがし茶屋街福光屋ひがしで飲み比べしてきた！

金沢のひがし茶屋街福光屋ひがしで飲み比べしてきた！

兼六園の屋台に日本酒置いてた！

旨みと酸味のバランスがよくてするする飲みやすい。しっかりとした旨みを感じる好きなタイプのお酒。

飲み口が爽やか！生酒のフレッシュさも感じながらのキレのある辛口が良い！

フルーティ

寫樂は純米の生に限る 寫樂らしく、米の旨みと酸味のバランスがいい。 無濾過生と初しぼりはどちらでもいいが、無濾過生の方がよりバランスがいい感じがする。

子どもにつけるつもりだった名前を冠したお酒とのこと。ほのかな洋梨のような香りと口に含んだ時のモダンな甘さと後味のキレの良さに繋がる酸味のバランスが良いです。もう少し辛みがあると食中酒として飲みやすいかも。赤ラベルのボトルに惹かれます(^ ^)