十四代

水のようの飲めて、口に含んだ時の華やかさが口に広がり、最高のお酒だと思います。

十四代 七垂二十貫🍶 ・ ・ 7月、10月のみ出荷される”限定品”一一 日本酒がもっとも良い状態で出荷できる、毎年７月と10月の年2回のみ発売され、日本酒ファンの間では相当な知名度を誇り、入手困難で稀少価値が高まっています。 今回は、西武新宿線沿線の野方駅にある「隠れ家」のマスターからのお誘いで頂いてきました🍶😋 ・ ・ こだわり製法一一 兵庫県産の愛山を40％精米し、桜清水の仕込み水を使用。 斗瓶囲い（とびんかこい）と呼ばれる製法で、袋吊りされたもろみから、斗瓶と呼ばれる小さな容器に少しずつ集めるという手間がかけられているのだそうです😃💦 上品な飲み口で、桃やメロンといったみずみずしいフルーツを思わせる甘さが印象的🍈 喉ごしはスッキリ、だけど木樽の余韻があって、山々の雰囲気になります。・・この辺は新政と同じか！？ 入手が困難なので、まさに「幻の酒」✨ ・ ・ 七垂二十貫とは一一 20貫（75㎏）のお米から7垂（滴）ほどしか取れないくらい貴重な酒。 ・ ・ 種類: 純米大吟醸 容量: 720ml/1800ml 蔵元: 高木酒造株式会社 産地: 山形県村山市 原材料名: 米・米麹(国産米100％) 原料米: 兵庫県 特A地区吉川町産愛山 精米歩合: 40% 仕込水: 桜清水（自然湧水） 酵母: 山形酵母 日本酒度: +1 酸度: 1.6 ｱﾙｺｰﾙ分 : 15度 #日本酒🍶 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #十四代 #十四代七垂二十貫 #高木酒造

十四代　純米大吟醸七垂二十貫　6200円 令和4年お正月のお酒。 上品でしっとりした吟醸香、口にするとまず微かな炭酸が感じられ、徐々に口中に甘み酸味が拡がってくる。後口の甘みの余韻が長い。口に含んでから飲み下すまでとても滑らか。十四代の上品な甘みは秀逸で好み、年明けに相応しい美味しいお酒。

香り: みずみずしく凝縮感のある甘味を思わせる香り。強さはやや低い〜中程度。メロン、バナナ、キウイ、洋梨。ややシンプルな香り。 味わい :柔らかい口当たり。甘味と旨味が先行し感じられた。線の細い酸味、清涼感のある苦味。複雑性・余韻ともに中程度。 個性 : 一体感のある飲む前と飲んだ後の香り。余韻に感じられる清涼感ある苦味。 適した温度 結論:涼冷え以外は全て別の飲み物になる、です笑 特に熱燗は麹のムワッとした感じが出てしまい、バランスが崩れてしまったイメージ。それ以外は下記。 15度◎、ぬる燗△、熱燗× 燗冷まし△、ロック△、ソーダ割△ 最適な酒器 :じっくり向き合うのであれば、小さなおちょこに少量ずつ注ぐ。香りを楽しむのであれば、ゆったりとした器の中で香りをため込みつつ飲むことをお勧めします。 合わせたい料理 :華やかな香りに同調する料理(蕪蒸し 柚子風味,鶏と里芋のみりん煮)

言う事なしの、とても美味しいお酒でした。

甘み、香り、旨味がバランス良く程よい余韻でしつこくない。とても美味しかった

甘口で香りが芳醇、後味もすっきりしていて、初心者でもスイスイ呑めるお酒です。ネット販売されていないのがとても残念ですが、こだわりとして評価できることでもあります。

とにかくうまい！

幻の日本酒。高級感ある華やかなフルーティーな味わいでいくらでも飲めました。生きてる間に飲めてよかったです。忘れられない味です。

米の旨味も甘味もとてもしっかりしてる逸品。 大吟醸ならではの、お米のこだわりもとても感じられるもので、日本酒好きさんにはぜひ飲んでいただきたいです。

極上別格の味わい

十四代独特の甘さと味わい深さが大好き！ 香りも良くフルーティー。一生に一度でも味わえて幸せ♪

華やかでフルーティ。雑味がない。

おいしい。ひろきくんと

非常にすっきり。大吟醸だけど濃厚なフルーティさはない。香りは豊か。

しっかりと米の旨みとどっしりした濃厚な非常に美味しいお酒

久しぶりの十四代でした。完璧すぎる味わい。 米と甘みと旨みをよく感じるお酒。 ほどよい甘みを感じ、くどくないちょうどいい余韻でした。 めったに出会いないお酒に感謝。

2020/07/29 原価酒蔵神田店

中々手に入りませんが、とても美味しかったです。

驚くほどスッキリでガブガブいける うだつにて。寿司とともに。

吟醸香がしっかりとあり、程よい甘さで癖のない飲みやすいお酒！余韻もしっかりあって、すっきりキレがあるというよりはバランスが良く上品な味が最後まで楽しめる。古酒という感じは全くなくほんとに変な癖がないのでグイグイ飲めてしまう美味しさ！甘さも甘すぎなくちょうどいい！

2020/07/29 原価酒蔵神田店

博多で十四代を呑めるお店を発見

日本酒記録2023年10月 /創作和食と日本酒 よねざわ

とてもフルーティー。

甘口派にはたまらない

最初は甘味が若干強いが、段々と辛味が出てきて、甘辛のバランスが入れ替わる感じが良い。かなりスッキリしていて飲みやすい(生詰だったかは不明)

マスクメロンを思わせる香り高く芳醇。日本酒が飲めない友達もこれならば飲める。

絶品 デザートのような日本酒

こんな旨い酒ない！高くても納得してしまう。。。

蕨のえぶりにて キレ良しかつお米の甘さ。モダンフルーティーではない？

<千葉県で日本酒♫> 最後にマスターが裏から出してくれました 香り高く芳醇な口当たりそしてキレのある後味でとても美味しかったです

久々に飲みました、十四代の吟撰吟醸。なかなか手に入りづらい上にネットでは相変わらずのプレミア価格。ただ、味としては確かなものがあります。 こちらも飲んでみるとアルコール感がなく、フルーティな味わいが特徴的です。私としては、十四代は最近流行りのものと比べて酸がそんなに高くない。なので、まったりフルーティな味になるという感想です。 こちらはなんとなく洋梨やマスカットの様なフルーティさな気がします。分かりやすく美味しいお酒なので、手に入れた時は一人で飲むよりみんなでワイワイ飲むと喜ばれる酒だと思ってます。

甘くて美味しい

★★★★ 香り自体は比較的穏やかに感じたが、飲んだ瞬間華やかさが口に広がり、甘味、旨味を強く感じる。優しくキレて口内に華やかさが残る。単体でも美味しく、クリーミーな鮑肝ソースと合わせると美味しさが格段に上がった。

甘さを帯びながらもしっかりとした旨味、ほのかな含み香が心地良いです。スッキリとした喉越しがまたうまいです。

マスカットのような香り、はじめに甘みがきて、酸味、苦味が程よくあります。後味にキレがあり、さらっとしていて美味しかったです。

言わずとしれた、恐らくは日本一手に入りづらい銘柄、十四代。たまたま手に入れる機会があり、これも経験ということで飲んでみました。本丸のコンセプトは、高品質の酒を手頃な価格で提供と言うだけあり、定価ならかなりお財布に優しいです。 近頃は純米系の無濾過生ばかりを飲んでましたが、このお酒はアル添かつ生詰ということで一回火入れもされてるんだと思いますが、予想外のフルーティな香りと味です。アル添でこんな味のにもなるの？と、かなり衝撃を受けます。 まずフルーティに香りが強いです。味わいは、林檎、みかん、バナナ、桃辺りを混ぜた様なフルーティな感じ、でしょうか。わたし的には寒菊や田酒、一白水成、花邑とかの生酒が近い味の様に感じます。 転売で定価の10倍以上になっているのは残念ではありますが、居酒屋で適正な価格だったり酒屋で定価で手に入るなら、是非に飲んでもらいたいお酒です。アル添の価値観が変わります。噂に違わぬ美味しいお酒でした。

十四代　角新純米　生酒　無濾過新酒 アルコール分　15度 冬に酒屋での偶然の出会いに衝撃を受け GWの休みに花邑との飲み比べを楽しみに 本日開栓！ 期待を裏切らない香りが広がり 口に含むと米の甘味、旨味、酸味、苦み、キレ の順で楽しませてくれます これは美味しいわけです

スッキリした後味にほのかなフルーティさもあり、値段も相まってか本当に美味しい。ガラスのお猪口で飲むのが好き、なめろうなどの好物に合う点も大好きです。

甘みと香りがすごく良いです。

恐ろしいほど飲みやすく、ただ水っぽさは感じさせないところはさすがです。コスパを考えると普段使いには向かないですが、特別な時には飲みたくなる1杯でした。

めっちゃおいしい。 香りも味わいも神がかっていて、舌で感じる味わいは丸く優しい。甘く飲みやすく、日本酒の味わいが楽しめるけどもスイスイ飲めてしまうので注意が必要です笑

人生初の十四代！歴代トップクラスに美味しいです！ フルーティな感じの甘さでスッと飲める美味しさがたまらないです〜 買えて本当に感動です！みんなで飲んで感動してました

the良い日本酒って感じ。めちゃめちゃ美味しいです！ さすが十四代ですね🍶🍶🍶 すっごい口当たり柔らかくて、ほんのり甘さを感じますが、一瞬で消えて後に全く引きませんでした。 食べ物の味わいを全然邪魔せず、ほんとにどんな食べ物とも合わせられそうです。本当にすごい。

華やかな香り。濃厚な甘味の中に苦味や力強さを感じ綺麗にキレていく印象。酸味とのバランスも良い。

大阪の某大衆居酒屋にて。さすが大人気の銘酒！ 旨味が段違いに濃く、単体で飲んでも大満足です。 高いお金を払ってでも飲みたくなるのがわかる気がする。。

娘からの少し早い誕生日プレゼント 随分久し振りとなった十四代。 花邑を更に飲みやすくした感じ。 本醸造は普段絶対に飲まないが、こいつは本醸造を感じさせない旨さ。

吟撰 吟醸と飲み比べ。吟撰の方が好きだった。高度に普通。当日飲んだお酒は10点満点評価してみた7/10点

なかなか手に入らないプレミア価格のお高いお酒です。一度だけ飲んだ事があります。辛口ですがまろやかで飲みやすかったです。飲みやすいのに飲んだ後は濃厚な味が広がる……。ものすごく美味しかったです。

酸味シュワシュワだたまらない 甘味も程よい 苦味は感じない

かなり美味しいお酒 綺麗な味 20230527_新宿_夢酒

ほんのり甘くてすごく美味しい

本丸秘伝玉返し十四代

多く語らずともスッキリ飲みやすく、苦手な人でもこれなら飲めそうと思わせる1杯。序盤にふさわしい飲み口でした。

ぽんしゅ家 圧倒的なまでの濃厚な甘み、旨みの暴力。。。 これで大吟醸ってどういうことやねん

いつ飲んでも感動する味。

こーたろーと柏のやまんで飲んだ酒 甘口で華やか 飲みやすくとても美味しい。 鮮魚のカルパッチョには合わず。 魚の煮付けには悪くなかった。 舌に感じるピリピリとした感覚はなんなのか？

さすが十四代。安定して美味しい。 ただ今まで飲んだ十四代よりも苦味を少し感じたかも。酒未来の日本酒は苦味を感じる気がする。

フルーティーな香り、穏やかな甘み、酸味のバランスが良いです。 すごく美味しいです。

絶対的美味しさ また飲みたい

十四代　純吟生詰　酒未来 2021年7月2日 3798円 青みのあるフルーツ、稲藁、セメダイン系の香り。飲み口は上品な柔らかい甘みの後、滑らかな酸と微かな炭酸、飲み下すと甘酸っぱさの余韻が長く続く。飲み口の上品な甘みが秀逸。 二日目、青みが消えフルーツ香が穏やかに、上品な甘みを炭酸と苦味が締める、いつまでも飲めそうなお酒。

香りが良く甘みと酸味のバランスが良かったです。 とても美味しかったです。

甘くて柔らかくて華やかで大好き🍶

ずっとずっと気になっていた十四代… やっと飲めた… 白地に紫色のラベル 限定酒で100ml1杯まで。 色は透明、かなり香りが良い 飲むと口当たりが良く、スっと入ってくる フルーティーさは香りの方が強い感じ 後もスっと引く 食事とも飲みやすく、かなりすきでした

滑らかな舌触り、広がる旨甘味、程よい酸味のアクセント

口の中で香りが広がり、程よい酸味のアクセントもあるバランスの取れたお酒。

落ち着いた甘味旨味で、とても飲みやすく美味しかったです！

とても飲みやすく、料理やおつまみがなくてもグイグイ飲めました。 甘さと香り豊かなフルーティーさが印象に残ります。 おいしい！

最高においしかった。2020/12/12

十四代は流石です！フルーティー

久々に十四代にお会いできました！本品に関して抱く印象はすごく甘い…！ということ。リンゴの蜜やはちみつを思わせるような少し酸味や香り良さを感じるダイレクトな甘さ！端的に言えば砂糖水かと思うレベル…普段海鮮などと一緒に楽しみたいのが酒ですが、本品だけで十二分に気持ち良くなりました…最高🥲

3333円の至福

久し振りの十四代 とある所で、幸運にも定価で入手。 何銘柄か入手困難なものがあったが、一番人気のこれを選択。 あらゆる旨い酒を飲んでると、正直なところこんなもんやったかという感じ。 じっくり飲んでると、研ぎ澄まされた味わいを感じる。 個人的にはもっと濃醇な方が好み。