十四代 純米吟醸 中取り藩州愛山

十四代は高木酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、十四代 純米吟醸 中取り藩州愛山はその純米吟醸酒です。上品で芳醇な香りと、ふくよかなお米の旨味と甘味を穏やかに感じる、滑らかな舌触りの純米吟醸です。果実味あふれる程よい酸味とお米の穏やかな甘味が重なり合い、豊かな旨味と深みを感じる味わいです。フルーティで華やかな香りがふんわりと立ち、口当たりはまろやかでとろみがあります。やわらかい甘…

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

十四代 純米吟醸 中取り藩州愛山には寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。

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