十四代 双虹 なまざけ

十四代は高木酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、十四代 双虹 なまざけはその大吟醸酒です。上立ち香は程好く上品にメロンの様に香る。含むと特徴のある甘味があるも、これまた非常に上品。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

十四代 双虹 なまざけにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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