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繊細な甘味と余韻が特徴。”ベリー系”を連想させるフルーティーな香りと、しっかり膨らんだボディの旨味。全体に効果的に「酸」の存在があり、滑らかに切れる。全てが完璧なバランス。香りが濃厚ですっきりとした味わいです。濃厚な甘い香りが心地よく、最高級な味わいが楽しめ、疲れた体を癒してくれる逸品です。
上立ち香は非常に穏やかで、口に含むと雄町を特徴づける甘味が広がり、甘味主体の旨みが心地よく膨らみます。
フルーツのような甘さ、口に含むとほんのり酸というか爽やかさの印象。舌に乗せると甘味も旨味もいい感じに主張してきます。
上立ち香は穏やかながら心地よくメロンの様に香り、ふくよかなボディが煌めくように輝き、瑞々しく余韻が続くお酒です。
口に含むとトロっとした飲み口の中に微弱な酸味を感じさせつつ、とろけるように甘くもバランスの良い旨味を感じる純米吟醸酒です。
瑞々しさのあるリンゴや洋ナシ、フレッシュ感に溢れ、透明感ある酒質とミネラリーで奥行きのある旨味をキレイナさんが引き締めるお酒です。
飲み飽きしない上品な酒質で、米のボリュームのある旨味が特徴です。旨味とキレが抜群のお酒に仕上がっています。
ベリー系を連想させるフルーティーな香り。そしてしっかり膨らんだボディーの旨味、全体に効果的に酸の存在がありなめらかにキレます。
甘い果実を思わせるような華やかな香りが広がります。コクのある旨味が強く印象に残ります。そして余韻は残りつつもキレ良い後味です。
上立ち香は麗しく瑞々しい香りが微かに。玩味すると中程度の大きさの旨味の塊が、よく磨き込んで鏡面のようになった表面に打ち粉を振って、サラサラな感触を振りまきながら、軽快に滑り込んでくる。受け止めて保持すると、促される前から自律的に軽快に膨らみ、拡散しながら適度な大きさのガラス玉様の透明な粒々を連射。粒から滲み出てくるのは甘味7割、旨味3割。上白糖系のさらりとしたタイプ、旨味はシンプルで軟らかなコクで、両者は足並みを揃えて、シルキータッチの世界。流れてくる含み香はいろいろな果実の甘さが混ざったジューシーな香り。後から酸味と渋味が少量現れて、味わいにキリリとしたアクセントを付け、終盤まで活力を落とさず躍動。
含んだ時は旨味が広がり後口の余韻は軽快で儚い様に仕上げている。蜜のような上品な甘みと、いつまでも口に含んでいたくなる旨味の絶妙なバランスのお酒。
華やかな香味、濃密な舌触り、それでいて重たくない。言葉では表現が難しいが、而今の最高峰のふさわしい圧倒的な存在感。
華やかな吟醸香と、『而今らしい』甘味と酸味のコンビネーションが絶妙のお酒。