而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

而今らしいフルーティーさも充分感じられますが、火入れによる落ち着き、八反錦のどっしり感もあり、飽きずに飲み続けられるお酒です。

バナナのような上立ち香です。口に含むともう少しすっきりした印象の香りになります。雄町に比べると香りも味わいもまろやかさが控えめです。甘味も控えめ、苦味は強めで、キレがあります。而今の中では硬派な印象です。

香りは穏やかで若干の吟醸香。バナナ風味。程よい甘さと酸味でバランスが取れていて飲みやすい。余韻もそこまでなく癖のない味。これもまろやかで飲みやすいのでグイグイ飲めてしまうようなお酒で非常に美味しい！

而今も気になっていたお酒 ネットで買うと2万するらしい…怖い… 香りは弱め、最初はちょっと酒感が来るけど口に残る味がとても良い いい余韻のみ残ってスッキリしてる

村祐黒、花陽浴、との３種飲み比べにて、一位は村祐黒でした。 「この而今は万人受けする」との評価があり、悪い評価では無いものの、村祐黒や花陽浴の様な独自性に欠ける可能性も否定できない。 結論としては、一度は自分自身で味わい、世に言う「而今」の世界を見極めるべきと思います。 女性に受ける味と推測します。