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食中酒として多くの方々に愉しんでいただけます。 細かくまろやかで綺麗な味わいの「大吟醸 八海山」は上品な“甘やかさ” が特徴です(“甘やかさ” という言葉には、ただ “甘い” のではなく、ほのかに感じられる微かで上品な甘さといったニュアンスを込めています)
フレッシュな味わいや生まれたての荒々しさがとれ、円熟したまろやかさは、発売当初では味わえない、貯蔵原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。
2021年秋から新登場、八海山の純米吟醸です。八海山らしいクリアですっきりとした味わいを基本としつつ、これまでの八海山にはなかった「ほどよい酸味」が後味にアクセントを感じさせてくれます。この味わいのアクセントは食事との相性を考えて目指したものです。お料理の味わいを最大限引き立て、なおかつお酒の味わいに飽きがこない食中酒としてバランスの取れた理想的な味わいになります。冷やしても、お燗にしても、お酒の温度帯ごとに表情を変える味わいを楽しんで頂けます。
商品名にも「時季限定」と表すことで特別なその時期にこそ選んでいただける商品となるよう、想いを込めています。穏やかな吟醸香とやさしい旨味・酸味、瑞々しく凛とした味わいをお楽しみいただけます。ご馳走を囲み、大切な人と酌み交わす特別なひとときに、おすすめの1本です。
サラリとしたフルーティーな飲み口で本当に綺麗な味わいのお酒です。ほのかに香る控えめなリンゴやイチゴのような香り。口に含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的でアルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた飲みやすい味わ。後味もスッキリとしていてキレが良いです。凛として品位ある味わいで季節ごとに旬な美味しい料理をより一層引き立てます。和食などの繊細な味わいの料理だけでなく、幅広い料理に対応できます。
2年という長い時間の熟成時間。香り高く、淡麗な味わいの中に円熟したまろやかさを感じられる。
食前酒からデザート酒まで。華やかな香りに発泡と酸味の爽やかさ。きれいですっきりとした後味が特徴。
上品な甘みの柔らかいお酒。時間を置くことによって、色の移り変わりや味の変化を楽しめる。
純米吟醸「純」を風情あふれる陶器の徳利に詰めました。まろやかな味わいをお楽しみください。冷たく冷やせば、また格別。
たぬき八相に教わる処世訓。中身はまろやかな本醸造。福を呼ぶと人気です。
まろやかな本醸造。口いっぱいにうまみが広がります。ふくろうは古より知恵をつかさどる吉祥の鳥。
コクとうまみの辛口清酒。飲み飽きしないお酒。
自然の力を使い、三年間雪室の中熟成して造った日本酒。まろやかな味わいが特長。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造られました。淡麗辛口のすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしない限定酒です。
一年を通して低温高湿な環境を保つ雪室で8年熟成させた純米大吟醸酒。長期熟成に関わらずレモンイエローの色合いが特徴。