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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
サラリとしたフルーティーな飲み口で本当に綺麗な味わいのお酒です。ほのかに香る控えめなリンゴやイチゴのような香り。口に含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的でアルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた飲みやすい味わ。後味もスッキリとしていてキレが良いです。凛として品位ある味わいで季節ごとに旬な美味しい料理をより一層引き立てます。和食などの繊細な味わいの料理だけでなく、幅広い料理に対応できます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
山菜の天ぷら、鮎の塩焼き、だし巻き卵
料理ジャンル
野菜料理、魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会901号
日本酒度
5
酸度
1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
八海山 吟醸のよくある質問
八海山 吟醸はどんな日本酒ですか？
八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 吟醸はその吟醸酒です。サラリとしたフルーティーな飲み口で本当に綺麗な味わいのお酒です。ほのかに香る控えめなリンゴやイチゴのような香り。口に含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的でアルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた飲みやすい味わ。後味もスッキリとしていてキレが良いです。凛として品位ある味わいで季…
八海山 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
八海山 吟醸に合う料理は？
八海山 吟醸には山菜の天ぷら、鮎の塩焼き、だし巻き卵がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、魚系料理、和食との相性が良いとされています。
八海山 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
八海山 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号です。
八海山 吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている八海山 吟醸の取扱店舗は5店舗（IMADEYA、名酒センターなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
八海山 吟醸の口コミ・評価は？
八海山 吟醸にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.34です。
八海山の他の日本酒
取扱店舗 5店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
名酒センター
東京都文京区湯島1-2-12ライオンズプラザ御茶ノ水1F
ほりこし商店
埼玉県坂戸市中小坂866-13
丸美屋酒店
岐阜県岐阜市鏡島西2-17-44
関連ページ
蔵元情報
新潟県南魚沼市長森1051
八海醸造株式会社は新潟県の蔵元です。「八海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八海山の26商品が登録されています。
電話番号025-755-3866
公式サイトwww.hakkaisan.co.jp