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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
食前酒からデザート酒まで。華やかな香りに発泡と酸味の爽やかさ。きれいですっきりとした後味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
フルーツ、タンドリーチキン
料理ジャンル
肉系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製シャンパングラス
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会701号
日本酒度
-23
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.4
八海山 発泡にごり酒のよくある質問
八海山 発泡にごり酒はどんな日本酒ですか？
八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 発泡にごり酒はそのその他です。食前酒からデザート酒まで。華やかな香りに発泡と酸味の爽やかさ。きれいですっきりとした後味が特徴。
八海山 発泡にごり酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-23で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
八海山 発泡にごり酒に合う料理は？
八海山 発泡にごり酒にはフルーツ、タンドリーチキンがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、その他との相性が良いとされています。
八海山 発泡にごり酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製シャンパングラスが向いています。
八海山 発泡にごり酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。
八海山 発泡にごり酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている八海山 発泡にごり酒の取扱店舗は4店舗（IMADEYA、はせがわ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
八海山 発泡にごり酒の口コミ・評価は？
八海山 発泡にごり酒にはサケアイに7件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.56です。
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蔵元情報
新潟県南魚沼市長森1051
八海醸造株式会社は新潟県の蔵元です。「八海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八海山の26商品が登録されています。
電話番号025-755-3866
公式サイトwww.hakkaisan.co.jp
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Excellent!!
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A
Azu
7月2日
スーパーで360mlで1025円 アルコール15度 薄い米のとぎ汁くらいの濁り色だけど、液体はサラサラ。 きめ細やかで心地よい泡。 舌に乗せると、米の甘やかさとキリッとした苦味、酸味。 何って言い難いけど独特の癖がある、個性的な味わい。 めちゃくちゃ甘口ってわけでもないけど、余韻は甘ったるさと独特の風味が残る。 「甘口の発泡」だけど、澪などとはまた別のジャンル。