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この日本酒の特徴
柔らかな口当たりとふくよかで丸みを帯びた淡麗辛口の本醸造。水のように滑らかでありながらしっかりとしたふくらみのある旨味が広がり、すっきりとした喉ごしが爽やかに感じます。抜群の切れ味が心地よく、飽きのこない味わいです。温めるとほのかな麹の香りがふんわりと広がり、日本料理などの繊細な味わいを引き立て、互いの旨味を高め合います。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜50℃
相性の良い料理
刺身
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会701号
日本酒度
4
酸度
1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
八海醸造株式会社
住所
新潟県南魚沼市長森1051
参考価格
180
ml
383
円