山本

果実のような爽やかさで食中酒として飲みました。 オリーブオイル漬けしたチーズなどにも合いました。

ほんのりとしたフルーティーさがあり、飲みやすいです。余韻があまりないので、スッキリとした喉越しです。

蕨の一にて 柑橘系の甘さがふわっと。後味少し辛め

サケアイがなおった。さすが山本素晴らしい

黒いボトルに金色の文字、少しいかつい感じもしますが、飲み口は華やかでフルーティ、心地よく酔えそうな優しささえ感じます。ペアリングをいろいろと考えようと思っていたのに、あっという間に飲んでしまいまして💦また買わねばです(笑)

口に含んだ瞬間、白ワインかなと思わせる味わいから、余韻はやはり日本酒さがあります。何杯でも飲めてしまう、とても爽やかなお酒です。

フルーツな酸味、キレある、香り少なめ

香りはそこまでなく、甘みと酸味のバランスが良いです。 スッキリときれ、飲みやすく美味しいです。

山本ストロベリーレッド別注　直汲みうすにごり生 2022年4月9日 かがた屋酒店 3597円 白麹を使用し、クエン酸の酸味を引き立たせた純米吟醸酒。冷やで開栓、うすにごりが美味しそう。ビールのホップや柑橘、ほのかにメロンや瓜の様な香り。口にした時のインパクトは酸。微かな炭酸が舌を刺激した後、酸味が拡がり、余韻の酸味で唾液が出てくる。飲み下した後に鼻に香りが抜ける。開栓１週間で心地よい甘酸っぱい吟醸香が拡がり、味わいが開いた感じ。にごりによって濃醇さが増す。

開栓時わずかにフルーティーな香りがし、一口呑むとブワァ〜と口の中に甘みが広がりスッと消えていく感じです😆✨鰹のタタキに抜群に合いました🤗

フルーツな酸味、後味残る　香り少なめ

今日はこれ。 お酒🍶を選ぶときの決め手は 定番、経験、銘柄、勢い… いろいろあるけど 今回はこのラベルかな🤔 蒼黒😁 いーよーねー🤗 もちろん 信頼の秋田県のお酒なので もちろん 旨いですです😋

グレープフルーツのような柑橘系の香り。 程よい酸味がバランスいい。新酒ならではのフレッシュな味わい。 美味しいです！

念願のミッドナイトブルー。 以前、うきうきピンクを飲んでいたので、味を想像していたのだが、やっぱりそれに近かった。 美味い！ 今度はピュアブラックを飲みたい。 石川酒店 上尾 2021/4/24 ¥1,739

程よい酸と甘みのバランスが良く、香りもフルーティで優等生な味わい

口に含んだ時は、スッキリさがあり、辛さは，感じないが、飲んだ時にくる辛味が非常に絶妙で美味しいお酒です。

キレが良く飲みやすい。飲みやすすぎてほぼ水という感覚です。飲み過ぎ注意

お店で飲んだお酒です。山本の定番酒、辛口の『ど辛』。こちらは季節限定の生原酒とのこと。見ての通り、ラベルのインパクトは抜群です。使われている酵母も、蔵付き『セクスィー山本』と言うことで、期待が高まります。 日本酒度15の超辛口と言うことで、大分スッキリした味わいです。評判ではほのかな甘さを感じると言うことでしたが、わたし的にはスッキリに大きく触れた、食事に合う酒という印象。アルコール感もあり、キレが良いです。 こういうお酒は、刺し身とかとあう様な気がします。もしかしたら、燗付けしたらまた違う印象かもしれませんね。

秋田のお酒　白瀑　ど辛。ど辛という名の通り、ストレートに辛口の日本酒。 肉寿司と合わせて飲みました。脂分を流してくれるような飲み口で、辛口好きにはたまらないお酒です。 夏場にはキンキンに冷やすと、よりスッキリと飲めるはず。

2020/7/25 きび（獨協大学前）

年によって印象が変わっているので一概に評価が難しい。 でも安定して美味。 pure blackの上位互換の認識。

＠かきぬま 人気の？山本純米吟醸生酒６号酵母。 少しピリッとガス感を感じた後、コクのある甘み。 今までの純米吟醸と少し異なる感じで、すごく美味しい。また飲みたい。７号酵母もあるみたいので、飲んでみたい。

フルーティな香りでほんのり甘みがある

山本でクラッシック酵母の飲み比べ。新政から譲り受けた6号酵母で醸された純米吟醸の生原酒。吟の精と秋田こまちの精米歩合55%、日本酒度＋3。こちらは甘酸っぱくでサッパリとスイスイ飲んでしまう。

７号よりやわらかくて甘い感じかなぁ〜とってもおいしい！好みのおいしさ

＠かきぬま あっさりした甘みで、後味はスッキリ。 非常に飲みやすくて美味しい。また飲みたい。

香り、旨味、酸のバランスが抜群。華やかな味わい。

6号に比べ後味はスッキリ！ 香りはフルーティ！

山本でクラッシック酵母の飲み比べ。こちらは純米吟醸の生原酒で、一白水成から譲り受けた7号酵母で醸しています。吟の精と秋田こまちで精米歩合55%、日本酒度＋3。ふくよかで酸味があり、6号酵母よりじっくり飲める気がします。

メロンの香り🍈甘い香りはするけど飲むとすっきり飲みやすい。開栓はポンっていったけどシュワシュワはあまりないかな？とってもおいしい〜好きなタイプ

他の濁り酒に比べて辛口よりな印象。ベタベタしてなく、あっさり、どんな料理にも合いそう。少しピリピリ。美味しい

うきうきする味で美味しーい

「春の雪解けをイメージしたうすにごり」 まさにその言葉通り！ 真せき さいたま市大宮区 21/3/27 ¥1,690

友人が持ってきてくれました🍶 空けてから割と日が経っているようで、味が変わってしまっていたかもしれないですが、それでもすごく美味しいです。 口に含んですぐお米っぽい心地いい甘さが口に広がり、すっと消えていきました。後に引かない上品な甘さがとても良いです！

秋田の山本は初めて。春らしい色とネーミングで買ってみた。純米吟醸生酒山本うきうき

スパークリングなのでしっかりとしゅわしてます。とてもすっきりしてて、和食、洋食、いろいろあわせて飲めるのではないでしょうか。美味しい！

少し冷やすと、山田錦と美山錦を掛け合わせた美郷錦の爽やかな酸味が際立ち、フルーティーさもはっきりしてくる。

暑い夏に冷でどうぞのとおり、冷やして美味しい酸味のある味。 酸味？と思ったらスッと抜けて嫌味なく、つい進んでしまう…。 心なしか、開けて数時間立ったら味が強くなったような。 熱々もつ鍋に合わせてよく冷やした日本酒、最高でした。 この間飲んだピュアブラックも美味しかったので、山本制覇したくなりました。

ほのかに甘い香り。爽やかなガス感と喉越し。夏酒感が良い。まさに、晩酌でひまわりを感じさせるよう。

スッキリサイコー

軽めで甘めのフルーティで美味しいです。最近よくあるっちゃよくある感じのタイプなので好みですかね。

しっかり旨口、酸味ほどほど、キレがいい

山本はどれを飲んでも美味しい！ これは酸もいい感じにあって、ワイングラスで呑むとその味わいがより美味しく感じられる。 好きだなー山本。

山本　ターコイズブルー　純米吟醸 アルコール分15度 旨味酸味バランス良くまとまった美味しいお酒 ラベルの色もキレイ✴︎

天然秋田杉の木桶で仕込んだと言うところに惹かれ始めての購入です。 ラベルの木の模様を見ながらじっくりと楽しみました。 旨みと程よい酸味が心地よく、いつのまにか無くなってしまいました。今回は炭火焼きの魚や貝とともにいただきましたが、他の食べ物でも合いそうです。また、買うと思います。

＠かきぬま 呑口はフルーティな感じでサッパリ。 その後にしっかりしたコクを感じる。 純米吟醸だが甘すぎることなく、 濃い味の料理もしっかり受け止めてくれる感じ。 美味しい。