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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
6号に比べて酸のインパクトが強く、メリハリが効いていて、しぼりたてのフレッシュ感と相まってのど越し最高、キレ味鋭いお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
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山本 白瀑 ７号酵母のよくある質問
山本 白瀑 ７号酵母はどんな日本酒ですか？
山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本 白瀑 ７号酵母はその純米吟醸酒です。6号に比べて酸のインパクトが強く、メリハリが効いていて、しぼりたてのフレッシュ感と相まってのど越し最高、キレ味鋭いお酒です。
山本 白瀑 ７号酵母の味わいの特徴は？
口コミでは「#飲みやすい」「#後味スッキリ」「#グイグイ飲める」「#綺麗」といった声が多く寄せられています。
山本 白瀑 ７号酵母に合う料理は？
山本 白瀑 ７号酵母にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
山本 白瀑 ７号酵母のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
山本 白瀑 ７号酵母の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
山本 白瀑 ７号酵母はどこで買えますか？
サケアイに登録されている山本 白瀑 ７号酵母の取扱店舗は8店舗（はせがわ酒店、させ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
山本 白瀑 ７号酵母の口コミ・評価は？
山本 白瀑 ７号酵母にはサケアイに11件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.57です。
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蔵元情報
秋田県山本郡八峰町八森字八森269
山本合名会社は秋田県の蔵元です。「山本」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには山本の28商品が登録されています。
電話番号0185-77-2311
Pick Up
Best!!
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く
くまこ
2月23日
山本でクラッシック酵母の飲み比べ。こちらは純米吟醸の生原酒で、一白水成から譲り受けた7号酵母で醸しています。吟の精と秋田こまちで精米歩合55%、日本酒度＋3。ふくよかで酸味があり、6号酵母よりじっくり飲める気がします。