しらたき　やまもとピュアブラック

山本白瀑 Pure Black

山本 / 山本合名会社（秋田県）

純米吟醸酒

3.27

SAKEAI SCORE

55件の口コミ

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この日本酒の特徴

柑橘系の果実のようなジューシーな酸味と日本刀のような鋭いキレ味が特徴の辛口の純米吟醸。爽やかな酸味とすっきりとした豊かな甘味が重なり合い、グレープフルーツのようなほろ苦い後味が心地よく広がります。ほのかなで控えめな甘い果実の香りがふんわりと広がり、軽快な口当たりが凛とした清々しさを感じさせます。爽快で綺麗な余韻が心地よく、飲み飽きしない味わいです。

おすすめの飲み方

最適な温度

10〜15℃

相性の良い料理

いぶりがっこ、クリームチーズ

料理ジャンル

その他

おすすめのグラス

ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米（麹米）

県産米

原料米（掛米）

県産米

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

55%

アルコール度数

15%

山本白瀑 Pure Black についたタグ

#フレッシュ 1 #香りが広がる 1 #飲みやすい 1 #コクがある 1

Good!

裏ラベルにあるように、山本としては吟醸香は抑えられています。青リンゴ系のフルーティさはありますが、甘みは殆どありません。個人的には辛口の部類です。酸味は程よくあり、一番の特徴はスッと切れるキレでしょうか。

Best!!

果実のような爽やかさで食中酒として飲みました。オリーブオイル漬けしたチーズなどにも合いました。

Best!!

ほんのりとしたフルーティーさがあり、飲みやすいです。余韻があまりないので、スッキリとした喉越しです。

Best!!

蕨の一にて柑橘系の甘さがふわっと。後味少し辛め

#フレッシュ#香りが広がる#飲みやすい

Best!!

黒いボトルに金色の文字、少しいかつい感じもしますが、飲み口は華やかでフルーティ、心地よく酔えそうな優しささえ感じます。ペアリングをいろいろと考えようと思っていたのに、あっという間に飲んでしまいまして💦また買わねばです(笑)

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山本白瀑 Pure Blackのよくある質問

山本白瀑 Pure Blackはどんな日本酒ですか？

山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本白瀑 Pure Blackはその純米吟醸酒です。柑橘系の果実のようなジューシーな酸味と日本刀のような鋭いキレ味が特徴の辛口の純米吟醸。爽やかな酸味とすっきりとした豊かな甘味が重なり合い、グレープフルーツのようなほろ苦い後味が心地よく広がります。ほのかなで控えめな甘い果実の香りがふんわりと広がり、軽快な口当たりが凛とした清々しさ…

山本白瀑 Pure Blackの味わいの特徴は？

口コミでは「#フレッシュ」「#香りが広がる」「#飲みやすい」「#コクがある」といった声が多く寄せられています。

山本白瀑 Pure Blackに合う料理は？

山本白瀑 Pure Blackにはいぶりがっこ、クリームチーズがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

山本白瀑 Pure Blackのおすすめの飲み方・温度は？

おすすめの温度は10〜15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

山本白瀑 Pure Blackの原料米・精米歩合・アルコール度数は？

原料米は県産米です。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は15%です。

山本白瀑 Pure Blackはどこで買えますか？

サケアイに登録されている山本白瀑 Pure Blackの取扱店舗は16店舗（富士屋酒店、IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

山本白瀑 Pure Blackの口コミ・評価は？

山本白瀑 Pure Blackにはサケアイに55件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.27です。