鷹来屋

食とのバランスを考え、スマートな飲み口の中に旨味とキレが両立している。冷～ぬる燗まで楽しめる。

レギュラーの特別純米酒の味わいを持たせながら、更にシャープにキレる。油を使った料理との相性がいい。

五代目は、新田浪漫と同じ蔵元である信州銘醸が造ったお酒です。吟醸酒と生原酒特有のフルーティな香りと味わいを感じていただけます。上質な白ワインを思わせる様な綺麗な喉越しのお酒です。日本酒通の方にはもちろんですが、非常に綺麗に仕上がったお酒の為、日本酒が苦手な方にもオススメできる美酒です。

シャープで爽やかな味わいを追求した辛口。飲みやすさの中に程よい旨味を感じる。飲み疲れない酒質となっている。

どんな料理にも合わせやすいシャープで飲み飽きしない酒質。気軽に楽しめるリーズナブルな価格も魅力。

旨口の本醸造と吟醸酒のブレンド。柔らかな旨味が感じられる酒。

ほのかに甘く優しい味わい。酵母の特長がうまく出ており、食事を選ばずに飲み進められる。

レギュラー酒の特別純米の原酒に近い状態の酒。シャープな中に旨味とコクがバランスよく調和している。

香りが良く、旨味のあるやや甘口。優しい味わいの酒となっている。

自然から取り込んだ乳酸菌の酸が、特別純米の柔らかな旨味と調和している。ほどよい酸味もあり、バランス良い酒となっている。

幅のある味わいと柔らかな酒質が特長。燗上がりする、旨味のある味わい。

熊本酵母を使用し、穏やかな香りの優しい酒質となっている。雄町の柔らかな味わいと熊本酵母の上品な味わい、どちらも贅沢に感じられる。

パッションフルーツを思わせるようなやや甘口の酒。少し香り高い旨口。

含み香があり、旨味も程よく乗っている。シャープな味わいとキレを感じられる。アルコール度数はやや高めだが、食中に飲み疲れることなく楽しめる。

特別純米酒の味を持たせながら、シャープにキレるスマートな酒。油を使った料理もスッキリと楽しめる。

搾りたての原酒生酒。新酒ならではのフレッシュな味わいとキリっとキレる後口が特長。

旨口の柔らかい口当たり、優しい味わいが感じられる。

低温でゆっくりと発酵させて作った純米吟醸酒。香りは控えめで穏やか。食中酒に向いている。

自家栽培の山田錦を100％使用している。華やかな香りと上品な甘みが特長。

柔らかい米の旨味と程よい熟成感が感じられる。

香りは控えめで穏やかな酒質。食中酒に向いている。山田錦の旨味がしっかりと感じられる一本。

熊本酵母を使用した、香りを抑えた優しい味わいの酒。食事の邪魔をしない、キレイで穏やかな味わいとなっている。

華やかな香りが特長の1801酵母を使用した、少し香り高い旨口の酒。パッションフルーツのような甘味と旨味を感じられる酒。

香りは控えめで穏やかな味わいに仕上げられている。米の特長を堪能できる、上品な純米吟醸酒。

華やかな香りが特長の1801酵母を使用した、少し香りの高い旨口の酒。南国フルーツを思わせる甘味が特長。

熊本酵母による、穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる。

穏やかな香りと優しい味わい。食中でも楽しめるよう、アルコール度数は15℃とやや控えめ。

必要以上に磨かず、85％精米で仕込まれた純米酒。米に由来する酸が出ており、軽快でシャープな味わいを感じられる。

熊本酵母で旨味とキレを追求した一本。冷～ぬる燗で。

やわらかな味わいを感じられる。燗にすると更に旨味を味わえる。

普通酒でありながら、こだわりの手造り槽しぼり。甘口の燗上がりする酒。冷～燗まで楽しめる。

粗い目のザルでこしてしぼったにごり酒。アルコール度数が高めの甘口。食前酒、デザート酒に。

麹に自家栽培米の山田錦と掛米に自家栽培米のヒノヒカリを使用しています。しぼりたての特別純米生酒におりをからめた酒です。キレの良いさわやかな味わいの生酒です。食を引き立てるやや辛口の酒です。