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力強い旨味、野性味、ボリュームのある味わい
しぼりたてらしいフレッシュさ、爽やかな果実のような香りと酸味、五百万石の柔らかい幅のある旨みが味わえる純米吟醸酒です。
ビールと日本酒の融合をテーマに設計。当初はビール酵母で醸した日本酒の予定であったのが蔵元の山本社長によるビールのホップを使用し、ガス感を活かしてはどうかというアドバイスから、フュージョンサケとなった。ホップと日本酒が混じり合い、まるでピンクグレープフルーツやヨーグルトのニュアンス、色は予想外に薄桃色のお酒。日本酒でもビールでもない、ましてやリキュールでもない。そんなスペシャルなお酒。