越の鶴

口の中で広がるフルーティな香りと芳醇で米の旨みが心地良い、キレ味抜群の純米大吟醸です。

ジューシーなリンゴ系の香りで、大吟醸と同じ低温発酵させた為、雑味の少ない柔らかな口当たりと旨味を楽しめる。

スッキリとしたやわらかな口当たりと飲みやすさが特徴です。辛口タイプですが、フルーティさと香りのバランスが良くとても飲み口の良い酒です。

無ろ過による酒本来の旨味を実現しました。純米吟醸ならではの香りの中に果実のような爽やかで、まろやかやさを含んだ新潟の新世代酒です。

純米吟醸を搾る工程で、槽しぼりの中盤に垂れてくる酒を取り分け中取り。華やかな吟醸香、そしてきれいな旨みのあるお酒。

ジューシーなリンゴ系の香りで、大吟醸と同じ低温発酵させた為、雑味の少ない上質な酒質と透明感のある華やかで贅沢な味が楽しめる。

５５％に磨いた栃尾産五百万石を全量使用し、ゆっくりと醸しました。芳醇な旨味と柔らかい味わいが特徴の微甘口の生酒です。

長岡産五百万石100%使用、無濾過による独特の旨味、純米吟醸独特の香りの中に果実のような爽やかでまろやかさを含んだ純米吟醸酒です。

マスカットを思わせるような甘く芳醇な香りと旨味が広がった後に、スッと消えていく。

キリっとした凛々しい飲み口のあとに残り香が香り立つ。きめ細やかで、且つのど越しのすっきりとした淡麗やや辛口の味わい。

やわらかく口当たりまろやかな甘口の活性にごり生酒。いわゆるシュワシュワ系。飲み飽きせず飲んでいられる。

瓶の中で薄っすらと広がるオリは濾過前の直取りならでは。マスカットを思わせるような甘く芳醇な香りと旨味が広がったと思えばスッと消えていく。

醪を袋に入れ、みずからの重みで自然に垂れてくる雫を集めて瓶詰め。圧をかけて絞らず、自然に垂れてくるお酒は、雑味がなく本当に旨い。

フルーティーでほんのり甘味があり、雑味のないキレがある。

濃厚な味ながら香りは控えめに、すっきりとした飲み口。

米本来の旨みをしっかり引き出した濃醇タイプのお酒。

やわらかな口当たりと旨味がある。

ほのかな香味に味わいを兼ね備えている。

さわやかな辛口でありながら、フルーティさとのバランスが良く、飲口の良いお酒。

原酒の旨味を十分に引き出しながら、冷蔵管理低温熟成させることで香味を崩すことなくクリアな酒質。

春を呼ぶ越後の奇祭「ほだれ祭」男根をモチーフにした面白いお酒。【家内安全】【子孫繁栄】【夫婦和合】を祈るお神酒。お祝いや結婚祝い、引き出物や宴会にも喜ばれること間違いなし。