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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
貫禄と新鮮さを兼ね備え、一つ上を行く酒を目指した由利正宗を代表すべき逸品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～45℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
1
酸度
1.8
アルコール度数
16%
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雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸のよくある質問
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸はどんな日本酒ですか？
雪の茅舎は株式会社齋彌酒造店（秋田県）が醸す銘柄で、雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸はその純米吟醸酒です。貫禄と新鮮さを兼ね備え、一つ上を行く酒を目指した由利正宗を代表すべき逸品です。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#パイナップル」「#爽やか」「#冷酒で飲みたい」といった声が多く寄せられています。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸に合う料理は？
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～45℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に秋田酒こまちを使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸の取扱店舗は10店舗（酒のかわしま、吟天（GINTEN）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸の口コミ・評価は？
雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸にはサケアイに13件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.51です。
雪の茅舎の他の日本酒
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 10店舗
酒のかわしま
宮城県仙台市宮城野区東仙台6丁目5-27 桜参番館１F
吟天（GINTEN）
千葉県市川市南行徳2丁目5−12
酒ショップnitto
神奈川県川崎市幸区戸手本町１－５５
酒ブティックおくだ
石川県輪島市鳳至町畠田3-65
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蔵元情報
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き
きとら
6月27日
メロン風の非常に香り高い上立ち香です。口に含むとさらにモワッとまろやかな香りが広がります。強めの甘味と旨味の後、強い渋味が残ります。派手な香りとしっかりした味わいのお酒です。それでいて後味にキレがあり、飲みやすく仕上がっています。