花邑

秋田酒こまちの芳醇さがふわっと鼻を抜ける。舌に絡む濃厚さ。サッパリ目の料理に合いそう。

アタックはふんわり香り豊かで呑みやすいが、後味は雄町らしいキレと酸味、といった感じ　 単体、もしくは軽いつまみでちょうど合う感じの少し重たさはあるが、それでも量はガンガンいける良酒

前回飲ませていただいた酒未来は“華やかさ”や“豪華さ”が際立っていましたが、山田錦は“優しさ”が感じられました 花邑らしく香り立ちは強く、華やかな香りが印象的 そこから想起されるインパクトの強さに反して、味わいは落ち着いており、包み込まれるような優しさを感じる 浅学のため味の表現ができないのが残念ですが、しっかりとした味わいと特徴的な酸は在りつつも、一瞬のアルコール辛さでリセット！ その後は甘さが広がり、穏やかな余韻に… 単体ではもちろん、食中酒としても◯ しかし、その優しさに包まれ愉しんでいると、気付いたら無くなっているのでご注意を（笑

＠しらとりや 三度目の花邑。新鮮な桃のような爽やかな甘さ。すごく飲みやすく優しい味。また飲みたい。

甘みと旨みがバランスよく、上品な感じのお酒です。強く印象に残るような特徴はないですが、冷酒として万能な感じがします。花邑の純米吟醸は、酒米が異なる5種類がありますが、酒米による違いがわかりやすくて楽しいですね。

花邑の中では甘さ控えめ、淡麗なお酒ですが、花邑らしい華やかさがあって、綺麗なお酒です。旨みをしっかり感じられ、かつ、僅かな苦味が後味をスッキリさせてくれます。

火入れとは思えない程のジューシーさ。 華やかです。

今回はなかなか手に入らないであろうお酒で乾杯！ 日本酒の中でもエレガントな香り、ほのかにリンゴの香り。 幾重にも重なる華やか味わいに、少しのリンゴ系の甘さを感じる。 味わい深いそれらをさらりと流してくれる程よい辛味、キレの良さで飲み疲れしない。 単体で楽しむのにオススメ！

香りは控えめだが華やか、サッパリしたやや甘口、全体的に優しい印象。食中酒としても、万人受けしそうな纏まりがあります。これもすぐに飲み干しそう…。

花邑 出羽燦々 純米吟醸の生酒。 3月販売は生、6月販売は火入なのかな？ 爽やかだが、濃厚な甘さを感じる。 美味しい。また飲みたい。 原料米： 出羽燦々 精米歩合： 50% アルコール： 16度 日本酒度： -8.4 酸度： 1.4

華やかな香り。甘く濃厚で米の旨味も感じる。酸味はほのかに感じる程度。キリッと苦味もあり美味しい飲み飽きしない。

花邑の季節限定酒です。以前はピンクのラベルだったと思いますが、赤が強くなった気がします。美郷錦の生酒です。 開封直後の味としては、結構甘くてややアルコールらしさがある味わい。やや黒糖みたいな甘さがあると感じるのは、個人の花邑らしい特徴だと思っています。二〜三日するとアルコールらしさがなくなり、まったりした甘さ。バナナとアップルパイといった感じは、以前のんだ感じと変わらないです。 相変わらずの美味しさです。酒単体で飲んでもイケます。ロックで飲むくらいがちょうどいいかな。ホワイトソースとかも合いそう。

ずっと飲み続けられるクリアな味わい！

甘め 山形の十四代の蔵元との合作

とにかく「甘い」という印象が強く残ったお酒。日本酒によくあるどっしりとした甘みではなく、すっきりとした軽やかな甘みを強く感じるお酒。冷酒で飲んだけど、すごく美味しかった。

甘くて濃厚な口当たり、飲み込む瞬間に苦味を感じる。アルコールを強く感じ飲みづらい。好みではない。

爽やかな香りと甘みが感じられます。後味もスッキリでスイスイ飲めるお酒でした！

甘口で飲みやすいお酒

花邑雄町の生酒です。花邑自体、全体的にフルーティーで甘口トロトロなお酒が多いという印象ですが、このお酒もその系統で間違いない感じでした。 香りはフルーティーかつやや麹っぽい感じ。飲んだ感じは濃厚であまい、桃やバナナと言った濃厚さを感じます。桃っぽい感じ、好きなタイプです。 刺し身なども合うといえば合いますが、フルーツ系の方が合うのかもしれません。桃やチーズが合うかも。

強いがちょい甘め