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料理の味を損なわない落ち着いた蜂蜜のような香りが特徴です。ふくよかな香りと独特の甘みを伴ったコクで優しくみずみずしい感覚の料理に最適です。
爽やかな香りとキレのある酸味クリアな味わいです。
キレがよくスッキリとしたのど越しに、爽やかな吟醸香とのバランスが絶妙な純米吟醸酒です。
キリっとした辛口の中に穏やかな甘みと酸が調和し、旨味を伴った心地よいコクを持ちながらキレが良い味わいです。
爽やかな香りとキレの良い後味のよいお酒です。
雑味のない深い味わいまろやかな喉ごしのよいお酒です。
花を連想させる程のやわらかい上品な香りで、とろりとしたとてもやわらかく滑らかな口当たりで、甘さと重みのバランス良く調和した深みのある味わいです。飲み干した後に感じる心地良い清涼感が見事に調和されているお酒です。
リンゴのような優しい香りの中にも、程よい酸味と、引き締まった骨格を感じながら、全体的に瑞々しく、爽やかでフレッシュな印象なお酒です。
甘みとふくよかな香り柔らかい味わいです。
軽快で優しい味わいと落ち着いた香りのお酒です。
超甘口の旨酒。上品な甘口のお好みの温度で愉しめるオールラウンドのお酒です。
冷ではキレ味の良い辛口、燗をするとやや骨太の力強さを発揮する山廃独特の味わいをもったお酒です。旨味のある適度な酸味と調和のとれた苦みが後味にコクを与えます。
程よい旨味のやや甘口の綺麗な雑味のない味わいです。
柔らかく口中に広がる芳香さと甘みと酸味をもったお酒です。
開封した瞬間、バラのような香りが立ち口に含むとまろやかな甘味とともにうま味を感じます。
優しい甘味と酸味が調和して濃厚なうまみと心地よさを感じます。
生詰めした純米大吟醸は、熟成した香味を含んでいます。米のうま味とコク深い味わいです。
しぼりたてのフルーツジュースのような風味で口当たりもみずみずしくさわやかな味わいです。
あらごししているにごり酒をすぐに瓶詰したことで酸味と甘みがしっかり味わえます。
ライチとグレープフルーツを合わせたような甘さがやさしく、発泡の味わいが感じられます。
アルコール低めでもものようなさわやかな口当たりです。
夏に似合うすっきりとしたドライ感を味わえます。純米らしいフレッシュな清涼感が感じられます。
ほのかな甘さとしっかりしたうま味と香味を味わえます。
1年ほど氷温貯蔵して、酸素を極力除去しているのでしぼりたてのさわやかな香りと口当たりの良さが特徴です。
おだやかな香りが引き立ち、口当たりはクリーミーで舌ざわりが心地よいです。
春の季節感があり、優しい風味です。酵母由来の発泡感がくせになります。
夏を超えた貯蔵熟成の味で、生詰めしたことで芳醇でやや辛口を楽しめます。
山廃造りで発酵させているので発泡した口当たりです。口の中で発泡した酸味とさわやかさを味わえます。
後味はすっきりとして飲みやすく、酸がしっかりとしていてフルーティー。かすかに微炭酸が感じられ、ふくよかでジューシーな味わい
大吟醸を搾った時、沈殿する物がおりといいます。希少なおりは品の良い甘味とすっきりした口当たりです。
絹のような滑らかな味わいと透き通るような華やかな香の調和をお楽しみいただけます。
グラスから広がる華やかな香り、穏やかな口当たりでまろやかな甘味やコクが口中に溢れます。余韻も長く味と香りのバランスを楽しめる奥深き一本です。
辛口でありながら、山廃らしいかろやかな旨味と酸味が味わえます。
手取川を醸す吉田酒造店は、石川県の日本海側に面した夕陽の美しい場所にあります。特に夏の夕陽は毎日表情が変わり、どの瞬間も見飽きる事がありません。そんな夏の黄昏時をイメージして完成したのが今回の一本。アルコール度数12%台の生原酒で、軽やかさと爽やかな甘味が絶妙にマッチした心地よい飲み口のお酒です。
石川県の吉田酒造が醸す、スパークリング日本酒。石川で開発された新しい酒米「五百万石白」を使用した爽やかなスパークリング日本酒。すっきり仕上がりやすい速醸酛で仕込んでいます。上澄みだけを飲むとものすごく綺麗な味わいで、混ぜて飲むと甘みがあります。上澄みで乾杯し、お料理を食べ終わったら混ぜてデザート感覚で2度楽しんでいただけます