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2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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Sakeai
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生命のみず
生命のみず
@lu5mLs
日本酒、ビール、ジンを好んで飲みます。 日本酒が最も好きで、純米酒が9割以上を占めます。 家呑みを好み、自宅での年間消費量は100升を超えます。 ビールは99%がエビスビールで、もっぱら黒ラベルがお気に入りです。 ジンはタンカレー10をダースで買い、ストレートで楽しんでいます。
場所:東京都
マイ酒:
阿部勘 純米辛口
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マイベスト
生命のみず
Excellent!!
軽い飲み口でスイスイと飲めます。とろりとした舌触りが心地よく、日本酒を好んで飲まない方にもお勧めできます。昨年末から今年にかけて2升いただきましたが、常温が良いようです。料理はチーズ関係(グラタンやチーズフォンデュ)がよく合います。個人的にはゴルゴンゾーラを肴にして飲むのがお気に入りです。
乾杯数:0
投稿日:2月22日
大山 特別純米ひやおろし
加藤嘉八郎酒造株式会社(山形県)
生命のみず
Good!
若干酸味はあるものの米を味わえる酒です。口の中の余韻を楽しんでください。常温でも良いですが、お燗にすると独特の香りが楽しめます。料理は青背の魚をお勧めします。刺身も良いですが、焼き魚の方が料理もお酒も味わえるようです。コンビニでも置いていることが多く、コスパの面からもお薦めできるお酒です。
乾杯数:0
投稿日:2月22日
酔鯨 特別純米酒
酔鯨酒造株式会社(高知県)
生命のみず
Excellent!!
季節限定の酒ですが、今年のは特に出来が良いと思います。柑橘系の香りが心を躍らせ、わずかに広がる発泡が心地よさを残します。後口が良いので、酒の美味しさ、米の味をゆっくり堪能できます。できれば、食後に冷でお好きな音楽とともに召し上がっていただきたい酒です。料理と合わせるのであれば、マグロの赤身をお勧めします。
乾杯数:8
投稿日:2月21日
手取川 冬純米辛口
株式会社吉田酒造店(石川県)
生命のみず
Excellent!!
純米酒ではありますが、フルーティな甘い香りがして、飲み口も柔らかい酒です。辛口とはありますが、わずかな甘みが感じられ、キリッとした爽快さ快適です。冷酒でいただくのが良いかと思います。日本料理と共に米の味を楽しんでください。
乾杯数:7
投稿日:2月21日
七賢 淡麗純米
山梨銘醸株式会社(山梨県)
生命のみず
Excellent!!
香りが芳醇濃厚なのが特徴で、フルーティな味の中にもキリッとした締まりがあります。精米50%が日本酒らしさをしっかり残してくれていて、しっかり冷やすとわずかな酸味も心地よく感じます。料理はビーフシチューやハンバーグなどの洋食系のお料理が良いのではないでしょうか。ただ、個人的には、おひたしや漬物といった伝統的な日本料理をのんびり味わうのも良いかと思います。
乾杯数:2
投稿日:2月17日
醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて
株式会社萬乗醸造(愛知県)
生命のみず
Good!
減農薬、減化学肥料を謳っている珍しいお酒です。樽酒独特の香りと芳醇な味わいが特徴的で非常にクセがありますので、好みが分かれてしまうお酒です。ぬる燗にして米の味を堪能してください。酒ずきの方は是非試していただきたいお酒です。天ぷら料理のお供にどうぞ。特に、貝柱やアナゴの天ぷらによく合います。
乾杯数:4
投稿日:2月17日
住吉 特別純米酒 極辛口銀
樽平酒造株式会社(山形県)
生命のみず
Good!
甘くまろやかなお酒です。ジューシーな舌触りを楽しむことができますが、日本酒好きには甘ったるく感じるかもしれません。 ギンギンに冷やすと爽快感が増し、食前酒として楽しむことができます。 常温では、濃いめに味付けがされた鍋類やもつ煮との相性が良く、食中酒としてお勧めできる一品です。
乾杯数:7
投稿日:2月16日
飛良泉 山廃純米 マル飛NO.15
株式会社飛良泉本舗(秋田県)
生命のみず
Excellent!!
少し酸味のあるお酒です。優しい香りを楽しむためにも、ぬる燗をお勧めします。 冷やすと酸味が前に出てきてしまいますが、ぬる燗にすると余韻も楽しめます。 存在を主張する酒なので、薄味の日本料理を肴にするとこの酒の良さを味わうことができると思います。
乾杯数:9
投稿日:2月16日
作 玄乃智
清水清三郎商店株式会社(三重県)