高砂

中富良野産ゆきひかり60％精米の米で仕込んだ純米酒。米のコクがあるタイプのお酒。八角のみそ焼き、きんきの煮付けなどの料理ととてもよく合う。

葡萄の様な風味、凝縮した力強い旨味と滑らかを兼ね備えながら爽やかに切れていきます。

蔵の若手社員による醸造プロジェクト第3作目として発売された「若蔵2019」が復刻・レギュラー商品化した。突き抜けた香り、余韻を表現した辛口酒。

富士高砂酒造の新酒第二弾の活性酒。 お多福しぼりたてと合わせたお祝いのラベル。 中にもろみの入った活性酒、微発泡の辛口。 飲み方は冷やで飲んでいただくのがおすすめ。 味の濃いお料理にも相性が良い期間限定のお酒。

加圧圧縮する前に流れ出る「あらばしり」のみ使用したお酒です。

上品な香りとなめらかな口当たりのお酒です。

爽やかな口当たりと香りが特徴のお酒です。

落ち着いた香りで口当たりとキレのあるお酒です。

米の旨味と芳醇な味わいを持ったお酒です。

きりっとした口当たりに豊かな味わいを持ったお酒です。

キレのある味わいと日本酒本来の香りが愉しめる本醸造です。

吟味した酒造好適米を使い丁寧に醸された本醸造です。

様々のお祝い事に二升五合の本醸造酒をジャンボなビンに詰めたキレのある味わいです。

毎日の晩酌に最適なレギュラー酒です。飲みやすい口当たりの本醸造です。

古酒特有の甘味酸味苦味のバランスが楽しめるお酒です。

綺麗な旨味と程よい熟成香を持ったお酒です。

フレッシュ感と濃厚で芳醇な味わいを持ったお酒です。

トロリとした濃厚な味わいのあるお酒です。

美しい口当たり、派手過ぎない品のある旨味、そして綺麗にフィニッシュしていく後味。

気品を感じる穏やかな香りが上品に広がる、ソフトな甘味と柔らかな酸味が調和した逸品。じんわりと染み渡るようなお米の旨みと、雑味のない透明感と気品ある口当たりは絶品。

百年濾過水とも呼ばれる手取川の伏流水を使い、山田錦が持つ本来の米の旨みを十分に引き出した逸品。

さわやかな香りとすっきりした味わいが特徴のお酒。冷やして。

封を開けると広がる甘くフルーティーな香りと、 昔ながらの山廃仕込みにより完成された、 力強い旨みとほのかに感じられる甘みが絶妙な、 良い意味での日本酒らしさを感じさせてくれる仕上がり。山廃仕込みによるしっかりした味の酒質と、 静岡吟醸造りによる口あたりのよさを兼ね備えた 味わい豊かな大吟醸酒。やや辛口ながら雑味のないスムースな飲み心地と、 フルーティーで柔らかな香りをまといつつも、 一本芯の通った山廃仕込みならではの旨さも感じる。

たいへん飲みやすくほんのり甘みのある女性にも好まれるタイプ。ぬる燗が最高。口中に豊かな味が広がる。

幅のある味わいとさわやかな香りが特徴。冷やから燗まで楽しめる。

キレのある味わいと、日本酒本来の香りが愉しめる本醸造酒。冷で燗で、料理に合わせお好みのスタイルで愉しめる。

濃醇で、しかも切れ味のある酒。+10という日本酒度の数値ほどには辛味が感じられず、富士山の伏流水を使用する事で、 滑らかな舌 触りのあるまろやかな味わいが特徴。超辛口ながら、ふくよかさを備えた酒。晩酌としても、料理を選ばず楽しめる。

穏やかな香りとともに、シャープで楽しい酸を味わえる純米大吟醸です。

旭川産「吟風」を使用した旭川の地酒。風のような爽快な香りと旨味で、飲みやすい超淡麗のお酒。こってりとした（濃厚な）味《味噌味・クリーム味など（さばの味噌煮、味噌おでん、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼、ビーフシチュー ）》

雑味の少ないスッキリとした「きたしずく」の特性をいかして、純米酒で＋８という辛口清酒に仕上げた。こってりとした（濃厚な）味《味噌味・クリーム味など（さばの味噌煮、味噌おでん、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼、ビーフシチュー ）》

彗星で醸すこの酒は、雑味少なくきれいですっきりとした味わい。

芳醇で柑橘系を思わせる香りと旨みがふくらむ後味すっきりの純米吟醸酒。

華やかな香りとシャープなキレ味の辛口大吟醸酒。北海道産「きたしずく」を45%まで磨き上げた大吟醸酒。

すっきり辛口、旭川市内で人気の隠れた銘品。芳醇にして旨味を主体とした、すっきりタイプの喉越しの良い辛口酒。冷やから燗まで。

まろやかで梅本来の風味があります。甘すぎず、上品なまったりした口当たりを味わえます。

新鮮な吟醸香が豊かに香ります。上品な甘味と酸味が程よく調和しています。雑味がない透明な味わいです。

落ち着いた香りで口当たりとキレのよさがある逸品です。

豊かで複雑味のあるやわらかな旨味とふくよかな優しい香りのお酒です。

山廃仕込みで、しっかり熟成したため甘くてとろりとした旨味を味わえます。

麹米に酒造好適米の五百万石を使用。富士山の地下水（伏流水）で仕込みました。名前の通り米だけで造られた、口当たりの良い逸品酒。冷、又は燗でおいしい。

北海道旭川の蔵「高砂酒造」の若手メンバーによる限定酒。3年目の今年は「生酒」と「火入」が同時入荷。凛とした辛口で突き抜けた香りと余韻を表現した辛口純米吟醸酒に仕上がっています。こちらの「生酒」の方が華やかで、余韻も長く楽しめます。

ヨーグルトの風味とアルコール感がマッチしています。濃厚な口当たりで、クリームのような味わいです。

雄町米（岡山産雄町全量使用）で仕込んだ、深い味わいをお楽しみ頂ける純米大吟醸。奥行があり、透明感のある味わい。 香りは穏やかながら雄町特有の濃醇でしっかりとした味わいに仕上げ、自然で優雅な旨味が特徴。

山田錦と雄町をルーツとする「酒米のダイヤモンド」と呼び声の高い幻の酒米愛山。 17年ぶりに醸す愛山を、自生の乳酸菌を活かし酒母で60日、醪で25日かけてじっくりと仕込み、米の旨味を最大限に引き出しました。限定吸水による原料処理、徹底した低温管理、手間を惜しまず仕込んだお酒は至極の純米大吟醸となりました。 溶けやすく味の出易い米と言われている「愛山」。これに無理に逆らうことなく、米の持つ素養をそのまま生かすよう、あえて「山廃造り」で仕込みました。 まったりとした甘みを感じさせながらも、酸味と苦味がほどよいスパイスとなり、雑妙なハーモニーを奏でます。