若蔵　BLACK 純米吟醸酒　

蔵の若手による醸造プロジェクト 『WAKAZO KURA Challenge』にて 《若蔵2019》を復刻し、 新たに《BLACK》と名づけて定番化したもの。 口当たりはあっさり。硬水の様なさっぱり感。 しかし軽いわけでは無い。 そしてフルーティー感の中に米の存在感を出してくる。 重量感はあまり感じられない。 キリッとしているので後味がすっきりしている。 飲み込んだ後の余韻が長い。 『辛口』との事だが、若干の甘みを感じた。 濃い味付けよりも、出汁のきいた料理に合う …と思う、個人的に。