2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
雑味の少ないスッキリとした「きたしずく」の特性をいかして、純米酒で＋８という辛口清酒に仕上げた。こってりとした（濃厚な）味《味噌味・クリーム味など（さばの味噌煮、味噌おでん、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼、ビーフシチュー ）》
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
さばの味噌煮、味噌おでん、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼、ビーフシチュー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
高砂酒造株式会社
住所
北海道旭川市宮下通17丁目
