日本酒 醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて
かもしびとくへいじ じゅんまいだいぎんじょう くろだしょうにうまれて

醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて

株式会社萬乗醸造 / 愛知県
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この日本酒の特徴

グレープフルーツを主体とする柑橘系、ライチ。特に柑橘の香りは、醸し人九平次の中でも、もっとも強い。香りから連想されるように、酸も特徴的に出ていて、ミネラリティ。山田錦の特徴か、緻密で直線的。10度ほどの温度で楽しむと、その実力が最も感じられる。ワイングラスで。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
株式会社萬乗醸造
住所
愛知県名古屋市緑区大高町西門田41