大七

食中酒にぴったりでするする飲める。どんなご飯でも合うと思う。

ANA3本セットのラスト一本。 ケチのつけようがない、正統派。 堅実な味。

濁りならではの、ほのかな甘みはあれど スッキリ華やかでキレのある味わいが美味い。 税込1,650円。

キリッとした辛味が初めにあり、後から芳醇なコクや旨み、甘みが追いかけてきます。フレッシュでいろんな味が楽しめて得した気分。調べたら、ぬる燗やオンザロックでもとあったのでやってみたい。幾通りも愉しめるお酒ですね。

日本酒原価酒蔵にて

日本酒原価酒造 新宿にて バナナっぽい香り

オススメのぬる燗は全てが円やかでずっと飲んでいられる安定感がありました。温度が高いと酸味も出てきてまた違った雰囲気を感じられました。燗酒は温度の違いで味が変わるので本当に奥が深いですね！

10年物の古酒とは思えぬ飲みやすさ。古酒の強くなりすぎる味をぐっと美味しいところだけ抑えた感じ。大七は通常の酒も１年ほど貯蔵しており、10年置いても味が強くならないらしい。

箕輪門より華やかな香りと辛さ

大七の中では甘め

口に入れた時にお酒の舌触りと香りがフワッと感じられる日本酒。お酒って感じ｡

甘い　濃いめ　日本酒ぽい 東からの引越し祝い

さらりとした味でした。

【生酒】

香りはおとなしめ、ほんのりとピーチの香り。旨味酸味しっかりなので、ふっくらしつつも後味スッキリ、。ほんのりと杉の香り？気のせいかな？

これが生酛！ いままで飲んだ吟醸酒ともまったく違うタイプの香り高さ。 そして、驚くほどにキレが良い。和食との相性も抜群です。

旨味！

辛口で美味しいです🍶燗にしたほうが美味しいかも。

マジックインキのような、若草のような、キリッとしていて爽やかな香りですが、口に含むとお米由来のどっしりとした旨味が広がります。日本酒らしい深みと複雑さが特徴の芳醇で濃口のお酒です。燗にするとお米の香りが立ちすぎるので、冷がよいようです。やや甘味が強めのなので、甘辛い味付けの肉料理、魚料理に合いそうです。

しっかりしたお米由来の香りがします。甘味は控えめ、酸味と苦味がやや強めで、生酛特有の複雑な味わいです。しっかりした味付けの肉料理に合いそうです。お燗にも向くと思いますが、その場合は魚料理と一緒にいただきたいです。