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2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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Sakeai
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wnsk
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@daBGN3
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場所:千葉県
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wnsk
Excellent!!
甘くてスッキリ! 甘口好きにはスイスイ飲めるので飲み過ぎ注意
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お米の甘さ
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冷酒で飲みたい
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ジューシー
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コクがある
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甘口
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するする飲める
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舌にピリッと
乾杯数:3
投稿日:1月10日
水芭蕉 アーティストシリーズ2020 スパークリング酒
永井酒造株式会社(群馬県)
wnsk
Excellent!!
何も足していないのに、お屠蘇のような薬膳的な風味で飲みやすい。これが、村上春樹みたいに長い長い名前(笑)にある「幻の酒米」の出す力? かどうかは分かりませんが、ひねりのない、素朴な「ザ・日本酒!」として楽しめます。 常温またはちょっと冷やすのが吉。何にでも合いそうですが、個人的には、それこそお屠蘇のごとく単体で飲むのが良いように思います。でないとグイグイ飲んでしまいそうです(笑)
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飲みやすい
乾杯数:4
投稿日:1月1日
幻の酒米を復活させた僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。
株式会社福井弥平商店(滋賀県)
wnsk
Good!
酔鯨で芳醇辛口とあるが、個人的にはその逆でやや甘口でトロみも入ったものに感じてちょっと意外。但しトータルでは飲みやすい。辛口というか酸味がやや強めに出て、単体では少々厳しく、酔鯨らしく魚介系には合いそう。
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優しい酸味
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ほんのり甘口
乾杯数:5
投稿日:12月16日
酔鯨 純米吟醸 吟麗
酔鯨酒造株式会社(高知県)
wnsk
Excellent!!
お屠蘇のような濃厚な香りと甘さ。色も金色でトロリした口当たり。名前にある艶という言葉がピッタリ。甘口好きにはつい飲みすぎてしまいそうになるが、冒頭の通りお屠蘇のように食前酒として一杯、というのが良さそう。料理の相性は相手が限られそう。単体が吉か。
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柔らかい
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飲みやすい
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吟醸香
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フルーティー
乾杯数:3
投稿日:12月16日
艶狐
矢野酒造(佐賀県)
wnsk
Good!
常温だと少々甘ったるいぬるりとした感触で「あれ?」となるが、冷やすとキリッとなって、単体でも合わせても飲みやすく美味しくなる。 甘口寄りでフルーティだか、複雑さはなくお米の甘みがストレートにやってくる感じ。
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お米の甘さ
乾杯数:6
投稿日:11月12日
会津ほまれ 純米大吟醸酒
ほまれ酒造株式会社(福島県)
wnsk
Average
飲みやすいけどシロップのようなトロリ感が強い。ちょっと甘酒的なところもあり。食事に合わせるよりは単体で食前酒的に飲む、それも量ではなく一杯飲み、みたいな感じが合うかなと。
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飲みやすい
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上品
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トロトロ
乾杯数:3
投稿日:8月22日
金滴 純米吟醸 社氏の夢呑
金滴酒造株式会社(北海道)
wnsk
Good!
甘口だが甘ったる過ぎずスッキリさと共存してスイスイと飲みやすい。何かと合わせるよりは単体で晩酌が似合う。事実、セイコマートで買ってホテルで1人飲みしたがそれがピッタリ。そんな感じ。コスパ高いです。
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コスパ最高
乾杯数:3
投稿日:8月20日
ニ世古 二世古 純米酒
有限会社二世古酒造(北海道)
wnsk
Average
平均。ザ・日本酒といった感じ。やや辛口寄りで飛び抜けたところなし。お値段次第だか普通に日本酒を楽しみたいなら。
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お米の甘さ
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安定
乾杯数:6
投稿日:5月17日
臥龍梅 純米酒
三和酒造株式会社(静岡県)
wnsk
Excellent!!
一瞬ワインかカクテルか?と勘違いするほど甘酸っぱくてフルーティー。うっすら白濁したとろみが漂ってるので薄ーいどぶろくみたいな感じ。合わせるよりは単体かな? 合わせても日本食よりはワインみたくチーズとかハムとかかなと
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フルーティー
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飲みやすい
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爽やか
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優しい酸味
乾杯数:6
投稿日:5月17日
来福 純米生原酒 さくら
来福酒造株式会社(茨城県)
wnsk
Good!
甘口ながら甘ったるい訳でなく、ほんのり酸味もあって飲み口スッキリ。単体でもいけるし刺身、焼き物など割と万能に合いそう
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柔らかい
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爽やか
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爽やかな酸味
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飲みやすい
乾杯数:4
投稿日:5月17日
五橋 Z ファイブ イエロー 白糀純米無濾過生原酒
酒井酒造株式会社(山口県)
wnsk
Average
名前の通りデザートのスイーツのように超甘口。フルーティさもあるがそれもかすむほど。何かと合わせて飲むよりは単体で食前酒のように飲む方が良さそう。
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ちびちび飲みたい
乾杯数:4
投稿日:4月2日
高清水 デザート純吟
秋田酒類製造株式会社(秋田県)
wnsk
Good!
口に入れた時はスカッとした爽やかな辛口な香りが抜けるが、口の中では甘くまろやかに変化して濃い目の香りが楽しめる。 単体で飲んだ方が良さそうだが、合わせるならあっさりさっぱり系? 脂っこくて重いものでは少々釣り合わないかも。 スーパーで気軽に買えるほどのお手頃値段でこういう単純でないお酒が呑めるのであればお得。
乾杯数:4
投稿日:3月22日
日本盛 生の贅沢 純米大吟醸生酒
日本盛株式会社(兵庫県)
wnsk
Good!
スパークリングでさっぱり。 気が抜けた後もすいすい飲めるが、かなり甘口なので好みは分かれるかも。 料理に合わせるよりは乾杯用や食前酒などの単体の方が良さそう。
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するする飲める
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綺麗
乾杯数:4
投稿日:1月10日
白那
滝澤酒造株式会社(埼玉県)
wnsk
Excellent!!
最初が甘口で後から辛口がやってきてスッキリ終わるイメージ。美味しい! 単体でも良し、刺身やハムなどの生系の動物性タンパクものに合う。油物も良いが次点。
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綺麗
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冷酒で飲みたい
乾杯数:6
投稿日:1月5日
梧桐 純米大吟醸 辛口+5
有限会社秀鳳酒造場(山形県)
wnsk
Good!
甘い! 純米大吟醸から想像される以上に甘い。でも飲み口スッキリで後味は水のように滑らか。たまたま年の瀬に買ったけどお屠蘇としても使えそうなお酒。お酒がそんなに強くない人でも嗜める一品。
乾杯数:6
投稿日:12月31日
酒を売る犬 酒を造る猫
宝山酒造株式会社(新潟県)
wnsk
Average
やや酸味あるやわらか辛口。 ザ・日本酒な感じもしつつ、飲みやすさがあるので初心者や女性向けなイメージ。 福井小浜なだけにか刺身や焼魚に合いそう。
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昔ながら
乾杯数:5
投稿日:12月30日
かけはし 特別純米酒
株式会社小浜酒造(福井県)
wnsk
Excellent!!
飲み口スッキリ、その後にいい感じの日本酒の香りが鼻を通り抜ける。単体でも合わせても飲める。
乾杯数:2
投稿日:12月1日
開運 純米吟醸
株式会社土井酒造場(静岡県)
wnsk
Excellent!!
冷やして飲むのが吉! スッキリして後口が水のよう。 単体でも良いし、合わせるなら薄味もの、白身魚の刺身や和食野菜のあっさりものなど。
乾杯数:5
投稿日:10月19日
黄桜 S 純米大吟醸
黄桜株式会社(京都府)
wnsk
Good!
スッキリとはしているがややキブい感じあり。 邪道ではあるが氷を入れてソーダ割にしてレモンを少し絞って飲むと美味しかった。
乾杯数:5
投稿日:8月28日
越乃梅里 新潟限定 越後吟醸原酒
株式会社DHC酒造(新潟県)
wnsk
Good!
柔らかくて甘口。 キリッとしたところはまるでないので、味の濃いつまみはもちろん、刺身ですら合いにくいかも。冷やして単体でふんわり飲むのが良い感じ。
乾杯数:6
投稿日:8月3日
黄桜 特撰 花きざくら
黄桜株式会社(京都府)
wnsk
Excellent!!
甘口なのは当然として、甘過ぎずドロドロしておらずジュースのような飲み口。危険な飲み物かもw 合わせなくても飲めるし、合わせようとすると意外に難しい?…けど、塩っけの薄いマイルドなおつまみなら。
乾杯数:9
投稿日:5月9日
黒澤 生 純米にごり酒
黒澤酒造株式会社(長野県)
wnsk
Good!
甘口先行で飲みやすい。 …やけど、特長が無さすぎる感も。 しっとり飲む用に。
乾杯数:4
投稿日:5月8日
菊水 純米吟醸 ひやおろし
菊水酒造株式会社(新潟県)
wnsk
Good!
確かに辛口やけど大辛口と言われるとそこまでではない感も。 始めはシャキッときて後から日本酒ならではの味わいがふっくら熱燗のよう「やってくる感じ。 濃いアテの後の口の中をサッと流しつつしっかり日本酒を味わわせる… 初心者よりは少々飲み慣れた人向きかも。
乾杯数:5
投稿日:4月26日
尾瀬の雪どけ 大辛口純米
龍神酒造株式会社(群馬県)
wnsk
Good!
ドロドロしていないさっぱりしたにごり酒。 口当たりも仕上げも良くリキュールのように飲める。 何かに合わせるよりは単体でしっとり飲むのが合いそう。飲み過ぎ注意。
乾杯数:9
投稿日:4月20日
白川郷 純米吟醸 ささにごり酒
株式会社三輪酒造(岐阜県)
wnsk
Good!
メニューに書いてなくて清酒のつもりで頼んだら濁り酒で驚いた一品。 当然、甘味が先立つ。でも後味はスッキリしていて嫌味がない。たまたまカキフライと合わせたがこれはこれであり。単体でもいける。 辛口好きな方は外すかもやけど、そこにこだわらないなら。量は飲めないかな…
乾杯数:4
投稿日:4月17日
賀茂泉 にごり吟醸 Summer Snow
賀茂泉酒造株式会社(広島県)
wnsk
Good!
熱燗で。 柔らかくで甘味が先立つ。 何かに合わせるより単体で身体を温める用な印象。
乾杯数:5
投稿日:4月17日
天吹 純米吟醸 ひまわり酵母
天吹酒造合資会社(佐賀県)
wnsk
Good!
甘みが来た後にブランデーのような香りがスッと鼻を通り抜ける感じ。揚げ物などの脂系のつまみに合う。
乾杯数:6
投稿日:4月4日
クラシック仙禽 無垢
株式会社せんきん(栃木県)
wnsk
Good!
やや甘口に感じるがスッキリと飲み口が良い。
乾杯数:0
投稿日:1月2日
越後桜 大吟醸
越後桜酒造株式会社(新潟県)
wnsk
Good!
辛口と甘口がいい感じで混ざり合った感じ。やや辛口寄りか。チーズ、肉、濃い目のアテに合いそう。
乾杯数:0
投稿日:10月10日
冩樂(写楽) 純米大吟醸 赤磐雄町
宮泉銘醸株式会社(福島県)
wnsk
Good!
辛口の中に柔らかみあり。JAL機内にて。限定?
乾杯数:1
投稿日:10月10日
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 火入れ
小林酒造株式会社(栃木県)
wnsk
Good!
サイダーのような感じ。料理に合わせるよりは清涼飲料水のような感じで単体で飲むのがいい気がする。酔うが。
乾杯数:0
投稿日:10月7日
吉乃川 酒蔵の淡雪
吉乃川株式会社(新潟県)
wnsk
Good!
日本酒らしい日本酒。辛さの中にまろやかさを感じる。生魚よりは揚げ魚に合う感じ。
乾杯数:1
投稿日:9月25日
萬歳楽 白山 純米大吟醸
株式会社小堀酒造店(石川県)
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