仙禽 オーガニック ナチュール

江戸へタイムスリップ！！ シュワシュワと香りでぐいぐいいけます。 ダメだダメだと自戒しながら四合瓶一人で空けてしまいました…。 もはやドメーヌの考え方は日本酒でも当然のことになったでしょいか。

＠かきぬま すごく上品な感じ。フルーティな甘みとともにサラリと入ってきて、口の中で爽やかな甘さを感じた後、サラリと引いていく。非常に飲みやすい。野菜の溜り漬けに合わせたが、非常に美味しかった。

栃木県さくら市にある酒蔵 株式会社せんきん 仙禽 オーガニック ナチュール 今回飲んだのは2020年のものです！ 特徴はなんと言っても酵母を使わず米と米麹のみで醸している点！ 酒造好適米は亀ノ尾となっています◎ 精米歩合はなんと90%！！ 飲んだ感想 一言で甘酸っぱいお米の白ワイン！ ふわっと広がるお米の香り 口に含むとお米の甘みと酸味が広がります◎ 精米歩合が90%なので雑味の主張が強いのかな？と思ったのですが全然そんなことなくて凄く美味しい！ まさに白ワインのように甘さと酸味のバランスがとても良いです！ 是非1度は飲んで見てほしいお酒です(*^^*)

仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾅﾁｭｰﾙ 2021 「仙禽」の超自然派生もと！「ナチュール」 バナナのフレーバーが濃く立ち上がり優しい甘味と酸。 ■原料米:栃木県産有機農法亀ノ尾 ■精米歩合：90% ■アルコール度数：14度

バナナとバニラの香りがして、口に含んだ時の酸味もあり、広がる香りが非常に素晴らしい。かなり飲みやすいお酒です。精米歩合90%という初めてこの数字の日本酒を飲みました。