甲子

瓶による火入れ(パストライザー)を導入し、生酒のようなフレッシュな味わいと発酵によるガス感を楽しめます。フルーティーな香りで、爽やかな酸味と後から感じる甘みが特徴です。口当たりも酸が立って実に爽快です。冷やまたは常温で召し上がって頂くのがおすすめ。

ピチピチした口当たりで爽やかな味わいのあるお酒です。

爽やかな香りと厚みのある味わいを持ったお酒です。

白ワインに含まれているリンゴ酸を感じ、フルーティな甘味と酸味が口に含んだ瞬間に感じられます。

はなやかで吟醸香が立つフルーティな飲み心地です。一口飲むと上品なうまみがひろがり、後味はすっきりしたキレを感じます。

米と麹と地下水だけで仕込んでいるので純米本来のうま味を感じます。パイナップルを搾ったような甘味と酸味を味わえます。

氷温庫でひと夏熟成されみずみずしい果実のような風味とガス感のある吟醸香が味わえます。

生のまま低温で貯蔵したため純米のうま味を味わえます。ガス感があり、フレッシュでキレのある辛さが味わえます。

吟醸酒らしいはなやかで果物のような風味です。口に含むとしっかりしたうま味を味わえます。

立春朝搾りとは立春の朝に搾るお酒。フルーティーな口当たりと新酒しぼりたてのプチプチ感とフレッシュさは、まさにこの時にしか味わえない貴重なお酒です。

ガス感が心地いい直汲み−華やかな吟醸香と爽やかなフレッシュ感。フレッシュ・フルーティーな印象ですが、優しいボディ感も感じられる純米吟醸です。米、麹、水というシンプルな原料から生まれる神秘的な味わいに喜びや驚き、感動を感じていただきたい。そんな想いを込め醸されています。

一年の折り返しとなる６月の終わりに、過ぎし半年の無事を感謝し更なる平穏を願い「6月30日」に参拝する事を【夏詣】といいます。この神事に合わせ、無病息災・家内安全の祈祷を受けた清酒・「甲子 夏詣酒 星合」が誕生しました。フルーティーな香りと酸味、生酒のようなフレッシュ感は明るい未来を予感させてくれる夏酒に相応しい爽やかな味わいです。

原酒を-5℃の氷温貯蔵庫にて半年以上熟成させた純米生原酒。メロンやバナナのような濃厚な甘い香り。とろりとした口当たりと濃厚な味わいが特徴。

「高めに設定したグルコースと酸のバランスを追求」をテーマに造られた限定酒。先入観をなくお酒を楽しんでほしいという思いから、あえて特定名称を外し、その他の情報も非公開となっている。フルーティーで華やかな香りと絶妙な甘酸のバランスが特徴の一本。

色味はほぼ透明で上立ち香は穏やか、口当たりサッパリとしていてまろやかな甘味も僅かにあり、爽やかな酸っぱい酸味も感じキレのある淡麗より辛口の印象です。

穏やかな吟醸香となめらかでスッキリした味わいです。

米の旨味をしっかり残した軽快な飲み口でなめらかな舌触りのお酒です。

長期熟成酒には珍しい日本酒度＋１０の辛口普通酒でキレのよい淡麗タイプです。

濃醇な旨味と心地よい熟成香を持ったお酒です。

さらっとした口当たりスッキリと爽快な飲み口のお酒です。

果実のような吟醸香で、飲み口はさわやかで軽快な酸味を味わえます。

フルーティな吟醸香と軽い飲み心地です。やさしい甘さと酸味がバランスよく感じられます。

長期間低温醪をゆっくりと発酵させることで雑味を抑えています。濃厚かつ旨味とキレのバランスが良い酒です。

純米らしい香りが強く、甘味、うまみ、酸味がバランスよく含まれています。

上品な吟醸らしい風味で、キレを感じるさわやかな飲み心地の辛口の酒です。

リンゴのようなフレッシュな香りとジューシーな味わいで、ガス感と酸味を味わえます。

長い期間熟成することでナッツやドライフルーツのような複雑な風味を感じます。

一口飲んだときばななのようなリンゴのような香りを感じ、酸味は白ワインを思わせます。

しっかりとしたボディー感と華やかでぴちぴちとしたフレッシュ感が味わえます。香味・旨味・後味と三味のバランスがとれた一本です。極力空気に触れさせない様に直汲みで瓶詰めした限定酒で、フルーティで華やかな果実香が立ち、上品な甘みを感じる瑞々しい味わいです。

米の磨きを抑えて本来のうま味を引き出しています。淡麗ではなく個性的なコクを味わえます。

夏にふさわしく、しっかり冷やすとフレッシュできりっとした味わいです。

米のやさしい甘みを生かしてすっきりとした甘さとほどよい酸味

千葉県産の雄町を使った純米大吟醸の甲子です。純米大吟醸ならではの華やかな香り、ふくよかで円みのある旨み、雄町独特のジューシーな旨みと酸味が絶妙に絡み合って、さらに完成度を高めています。

リンゴのような吟醸香、穏やかな酸味と丸みのある味わいが特徴。

米の旨味と甘味がしっかりとした感じられる濃醇な味わいながらも、新鮮かつ後味のキレが良いお酒。

ガス感による最初のインパクトが最大の特徴。 華やかでフレッシュ＆フルーティーな吟醸香、それでいて仄かにふくらみのある味わいで、心地よいボディ感のある生原酒。