2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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英君 紫の 純米吟醸 山田錦
2.75
4件
華やかな香りとまろやかな舌触りがベストマッチ。微かな炭酸が溶け込んだ、濃厚ながらも瑞々しく果実感たっぷりの甘旨。
滓引きもせず上槽したままのフレッシュな風味、キレの良い喉越しと五百万石らしい爽やかな味わいを残しつつ、原酒ならではのしっかりとした味わい。
英君 橙の 純米吟醸 雄町
2.50
丸みを帯びたふくよかな米の旨みがしっとり伝わり、新鮮な果物を想わせる華やかな香りと、やや濃いめの飲み口をやわらかな酸がほどよく引き締めて引き立てる豊かな香味が心地よい純米吟醸酒。
英君 山廃純米酒 愛山
2.50
ほのかなナッツのような香りと柔らかく滑らかな口当たり。スマートな旨みと酸、ビター感の溶け合った張りのある飲み口。お燗のマイルドな味わいは格別。
英君 純米吟醸 夏の白菊
2.25
ふんわりと香るオレンジの爽やかな香り、口内をキュキュッと締め付ける気持ちいい酸味、それらが一切の引っ掛かりなくスルスル～っと流れ込んでいきます。しっかりとした酸味とほのかな甘味で暑さで疲れた身体も癒されます。
英君 特別純米 ひやおろし
2.50
優しい香りと熟成させたことによるまろやかな旨味のお酒です。キレのよい後味が特徴です。
英君 純米大吟醸 播州渡船
3.00
兵庫県産の渡船を100％使用した純米大吟醸酒です。洗練された旨み、透明感のある上品な甘さに英君ならではの鮮やかな酸、清々しい苦みがバランスした、張りのある綺麗な飲み口。
英君 純米にごり生酒 スプラッシュ
3.00
にごり酒ながら味わいは上品で飲みやすい。
EIKUN holic
3.00
渋谷の日本酒バー「GEM by moto」の店主・千葉麻里絵氏の協力のもと製造。
英君 miss Cherry
3.00
にごり由来のとろみのある舌触り、サクランボやイチゴといったベリー系を想わせる甘さと酸味が魅力の一本。赤色酵母によって引き出された淡いピンク色が美しいお酒。アルコール度も低く日本酒を飲み慣れていない人にもオススメ。
春先に搾ったお酒を、うっすらと滓を絡めたまま ろ過も火入の処理も一切せずに瓶詰後氷点下7℃の氷温貯蔵庫にて約半年間ゆっくりと管理し、穏やかな熟成をかけました。
爽やかなのど越しとほのかな甘味とクリアな酸味をお楽しみください。
洗練された旨み、透明感のある上品な甘さに英君ならではの鮮やかな酸、清々しい苦みがバランスした、張りのある綺麗な飲み口。爽やかなキレとその後に続く優雅な余韻。上質さをありありと表現する、優しい香味、研ぎ澄まされた質感。
英君 特別純米酒 誉富士
2.00
瓶詰火入れ前の時期だけのフレッシュで骨太な味わい。やや甘口でフルーティーな味わい。
口当たりのまろやかなこの仕込み水の風味を生かした柔らかな酒質が持ち味。火入れ時間が短いことが美味しさの秘訣。口当たり丸く、やわらかな酸味が口中で広がり、優しさのあるお米の旨味が感じられる。
酒蔵で氷温熟成。綺麗な古酒だが特有のビターな苦味のある辛口酒。熟し香はあるが、意外とスッキリ。クリアな味わいを残しつつも深い旨味が出ている。後口のビターな余韻が瓶形ともどもレトロ感を漂わせる。このまま冷やも良し、ぬる燗もまた良し。
英君 特別純米 極秘汲み
2.00
地元の専用米を使っているので米本来の旨味を感じます。一口飲むとほのかな甘味とフルーティな旨味を味わえます。
