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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
低温でじっくりと醸し出し米本来のうまみが引き出だされた穏やかな香りとすっきりとした味わいの辛口の特別純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～50℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
三重酵母MK-1
日本酒度
6
酸度
1.8
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 6件
半蔵 特別純米酒 辛口のよくある質問
半蔵 特別純米酒 辛口はどんな日本酒ですか？
半蔵は株式会社大田酒造（三重県）が醸す銘柄で、半蔵 特別純米酒 辛口はその特別純米酒です。低温でじっくりと醸し出し米本来のうまみが引き出だされた穏やかな香りとすっきりとした味わいの辛口の特別純米酒です。
半蔵 特別純米酒 辛口の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
半蔵 特別純米酒 辛口に合う料理は？
半蔵 特別純米酒 辛口にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理との相性が良いとされています。
半蔵 特別純米酒 辛口のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
半蔵 特別純米酒 辛口の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は三重酵母MK-1です。
半蔵 特別純米酒 辛口はどこで買えますか？
サケアイに登録されている半蔵 特別純米酒 辛口の取扱店舗は1店舗（三代目旭屋酒店本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
半蔵 特別純米酒 辛口の口コミ・評価は？
半蔵 特別純米酒 辛口にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.61です。
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取扱店舗 1店舗
三代目旭屋酒店本店
宮城県仙台市泉区みずほ台３−１ 桂五番館 101
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蔵元情報
三重県伊賀市上之庄1365番地の1
株式会社大田酒造は三重県の蔵元です。「半蔵」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには半蔵の21商品が登録されています。
電話番号0595-21-4709
公式サイトwww.hanzo-sake.com
Pick Up
Good!
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ふ
ふじ
10月27日
味はクセがなくサラッと飲める。辛口ではありますが、キレの良さは普通と言った印象です。香りは控えめで、酸味と辛さのコンビネーションが美味しく料理の邪魔をしないお酒です。